最近這家 大仁哥蔗香脆皮烤雞 很紅
因為有新聞媒體報導過，也讓老闆 大仁哥的故事因而曝光
大仁哥在某日頓悟之後，決定靠自己的雙手打拼出一片天
也成功的造就了屬於他的 "桶仔雞奇蹟"
不過前些日子大仁哥本人的林內總店宣布暫時停烤 .讓不少人崩潰
有的人是崩潰再也吃不到 有的人則是崩潰都還沒吃到
前些日子大仁哥本人也親自出面回應原因
主要是他創業三年多來都沒有好好休息
因此決定休養一段時間 除了養好身體以外也可以好好陪伴家人
但各位饕客們也別失望，因為其他加盟店都照常營業
若真的很喜歡大仁哥的話 那就耐心等待大仁哥準備好再次出發的那天吧
大仁哥烤雞主要是採用全台各地快閃的方式
像這天我是在鹿港等到快閃場，
他們會公布當天的出爐時間
舉例我們今天從中午11:00到下午17:40共6場次
下單方式 : 可以用 電話預訂 或是 FB直接留言訂購 (告知要 第幾爐 +數量 +電話)
只會保留20分鐘 請務必準時 (不然就會順位讓給下一個客人)
一隻價格 $449 ( 店家SLOGAN : 好吃到素素叫 )
目前除了大仁哥的林內創始店暫時休息以外
還有很多加盟店持續營運中
你們可以追蹤他們的粉絲專頁
這樣就可以密切追蹤他們什麼時候出攤
我已經貼心幫大家找好他們的粉專連結給大家
大仁哥的桶仔雞 都是當天現宰的溫體黑羽土雞
用秘製醬料醃製過，然後用炭火甘蔗來烤雞
烤出來真的有一種與眾不同的香氣
光是預訂的人就秒殺了 所以現場幾乎很難買到
建議你們一定要事先預訂 不然到了現場買不到很嘔ㄟ
我的鹿港場是在 圓環頂麵食館 旁邊的空地
不太會影響旁邊的住戶 但騎車過來會比較好停一點
現場就有四個大桶子 都是當天現烤的烤雞
而且他們也堅持不回烤 (以免皮的口感變質)
雖然只有兩個人作業
不過因為都是採預訂制
所以現場的流程還滿順的
也真的都照著客人來的順序在服務 (忙中有序就是讚)
除了雞以外 還會另外附上蔗香雞油 / 胡椒鹽 / 手套
蔗香雞油如果沒吃完的話也不要倒掉(太浪費了)
你可以拿來拌麵或是拌飯吃 會更加對味喔
出爐時間一到，店家就會一隻一隻勾起來
雖然雞頭還在 但我不知道為什麼以往怕雞頭的我
這次看到不覺得恐怖，反而覺得看起來很美味
( 因為太香了 ) 現場除了我在拍以外 別人也拿手機起來拍
拿回家之後的袋裝就是這樣 這樣一隻$449其實不貴耶
用手套扒開之後可以看到多汁的雞肉
我們是大概放一個小時才開動的
但還是一樣香氣繚繞 這蔗香真的香味獨特
雞肉很嫩喔!!通常吃到裡面都會比較乾柴
就連百貨公司的烤雞吃到裡面都會覺得乾了
但大仁哥的雞吃起來就是不會 而且很有彈性
雖然雞肉不會乾 但是我幾乎都是沾著雞油吃
我不敢說這是最好吃，但他們就是跟外面吃起來不一樣
這是我覺得他們與眾不同的地方 ( 再加胡椒鹽更對味阿 )
一隻雞的肉還滿多的，我們小鳥胃一家5個人
這樣一隻雞當晚餐的主食剛好 (再炒幾道菜搭配就好)
如果下次又有來鹿港快閃的話我要再去買!!!
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隱適美矯正日記 (1)
很誘人啊！