台中燒肉扛霸子屋馬除了在近年展店迅速以外
甚至在今年又跨足鍋物界，多了一個品牌叫 涮屋馬
以套餐為主，肉品以牛肉(有和牛)跟海鮮類為主
或是也可以點雙拼的組合，可以一次吃到兩種肉品
也能各自點一種肉，然後再+$799 多雙人海鮮拼盤
個人覺得建築裝潢 . 硬體設備
再對應到餐點價格都滿合理
雖然身邊有的朋友都是覺得比較喜歡原本的屋馬
但我個人還是滿喜歡新品牌涮屋馬的
涮屋馬 惠中店
營業時間 11:00~1:00
地址 台中市西屯區惠中路一段117號
電話 0422596000
訂位網站 點我
▲涮屋馬的附設停車位只有十格 (好少)
如果滿了的話可以去停市政地下停車場
( 我們假日停了2小時吧 總共才收$50 很便宜 )
( 只是從地下室走上來很容易迷失方向就是了 )
▲沒記錯的話這裡前身就是 水相法義餐廳和紅巢燒肉工坊
涮屋馬接手後 沒有改格局 但是卻完全賦予新樣貌 挺驚豔的
▲我預訂了周六下午4點的位置，
這時間來採光還是非常好 也沒有西曬的問題
▲這一區看起來目前還沒有開放用餐，
主要在右邊 . 還有二樓的區域
桌椅擺設很一致 令人心曠神怡
▲我們被安排在一樓右邊的用餐區
我們這天吃啊吃啊
想說為何我們這區每桌都有小孩
我忍不住問店員 :
請問妳們是刻意安排小孩都在一起嗎 ?(大笑)
店員說對，因為考量二樓要上下樓梯不方便
所以如果有偕同嬰幼童來用餐的人都會安排在一樓
我們聽完竊笑 齁 除了上下樓這點考量以外
涮屋馬真的是我看過最聰明的餐廳
因為有小孩的家長們出外用餐時更能夠互相體諒
像我女兒就到處跟別人打招呼 人家也很熱情回應ㄟ
▲中間這區有一個大長桌 (應該是規劃成多人訂位的包廂吧)
旁邊的鍋子牆這樣擺放起來好壯觀 閃耀著玫瑰金的光芒
▲涮屋馬不僅可以帶小孩，也有兒童座椅 兒童餐具
有小孩的人可以放心前來 不要卻步
▲用完餐6點，點起光後的涮屋馬更凸顯內斂風華
如果是情侶要約會的話我還滿推薦晚上來用餐的
MENU
▲涮屋馬套餐▲
鍋底 :
昆布湯 / 柴魚湯 / 白玉燉雞湯
前菜 :
胡麻松蟹豆腐 / 翡翠銀耳沙拉
野菜盛合
(固定10幾種當季蔬菜)
手工丸類
(也為固定品項)
主餐
(自選肉品)
附餐 :
越光米 / 春雨 / 烏龍麵
+$69 伊比利田園烤飯 / +$99海鮮雜炊
今日限定飲品
(更換飲品折抵$80.調酒除外)
主廚手工甜品
前菜 : 胡麻松蟹豆腐 / 翡翠銀耳沙拉
▲胡麻豆腐算是滿不錯的開胃冷菜
不過對我來說好像醬料的部分不夠多
所以豆腐有時候會吃到比較生 單調的口感
▲翡翠銀耳沙拉是用白木耳當基底 脆口Q彈
醬汁酸酸甜甜，吃了口水會忍不住一直分泌XD
但是搭配的芹菜和香菜我覺得非常看個人喜好
鍋底 : 昆布湯(右下) / 柴魚湯(右上) / 白玉燉雞湯(左上)
▲我吃的是昆布湯，我覺得幾乎沒有什麼味道耶XD
喜歡濃厚醇郁一點的湯頭的話 建議可選燉雞湯喔
▲今天我們三個人用餐，分別點了
日本嚴選和牛 $1580
Prime無骨牛小肩 $1180
西班牙伊比利扇子肉 $1080
因為我自己對海鮮類容易過敏
所以就沒有點海鮮的部分 直接專攻肉品了
日本嚴選和牛 $1580
▲喔喔喔 我老公先吃了和牛說 好好吃喔
換我媽吃了說 : 入口即化 (眼睛發光)
我笑我媽 : 你是在浮誇什麼
接著我吃了也說 : 喔喔喔真的好嫩喔
XDDDDDDDDDDDDD
▲可能是我們都只會在燒烤店點和牛
只是和牛因為油花較多
燒烤店吃到會容易產生油膩感
所以這次吃火鍋
就覺得這樣的肉質煮火鍋才不會浪費
我老公一直到吃飽回來鹿港還在想念那盤和牛
Prime無骨牛小肩 $1180
▲因為我已經先吃和牛了
所以後面吃到這個無骨肩小排就不驚豔
既然都要花大錢吃大餐了
我個人還是建議你們可以點和牛啦XD
西班牙伊比利扇子肉 $1080
▲本來菜單上是松阪豬 但品項已經被改成扇子肉了
會稱為扇子肉 就是比擬他的油花就像扇子一樣分布
▲吃起來就是帶點油花但是不肥膩的口感
而且後期我比較少吃牛之後
我就愛上伊比利豬的口感 肉質不輸給牛肉阿!
對於不吃牛的朋友 我覺得這也是很不錯的選擇
飲品 (更換飲品可折抵80元)
▲左邊是換購的烏龍茶
他們家的茶都是做無糖的(讚)
右邊的就是它們自己每日限定飲品
店員說喝起來像冬瓜茶，會加枸杞
喝起來其實就是帶點甘甜的青茶(?)
我個人覺得滿有特色的
比附上什麼紅茶綠茶或是氣泡飲料還有誠意啦
野菜盛合+手工丸類
可以感受到它們家的蔬菜在挑選上市特別用心的喔
玉米不是一般玉米 而是可以生食等級的水果玉米
金針菇也用金滑菇取代，營養價值更高
▲像荷包造型的火鍋料
是逼逼波波的口感 我滿喜歡
我們之前在泰滾火鍋單點過 也不便宜
只是它們的丸子
我就比較沒辦法吃出跟一般火鍋料的差異
▲後來有送上來一盤 火鍋料(?)
店員直接幫我們下鍋
吃起來像蝦子的腸粉 / 餛飩
裏頭的蝦子很新鮮Q彈
但我覺得差不多一個人吃3個就緊繃了
▲附上的火鍋醬有三種
最左邊就是最道地最受大眾歡迎的沙茶醬
中間是類似胡麻醬，
吃起來會比較濃郁甘甜
右邊是我最喜歡的，
帶點酸度 又襯出洋蔥甘甜 可以解膩
附餐 : 越光米 / 春雨 / 烏龍麵 / +$69 伊比利田園烤飯 / +$99海鮮雜炊
▲ㄟ 推薦+$99點這個海鮮雜炊啦
而且我們只有一個人點
但他還很貼心幫我們分成四碗內
( 大推這個20歲小弟弟 年紀輕輕 應對就非常好 )
▲涮屋馬的海鮮粥 跟 橘色涮涮鍋相比的話
涮屋馬的海鮮粥是比較甘甜
然後每口都會吃到魷魚QQ的口感
我覺得沒有所謂哪家比較好吃
但真的各自有各自的特色
涮屋馬的海鮮炊粥我自己是吃了兩碗啦
(媽媽把女兒的份吃掉應該不過分吧)
▲另外我們是點烏龍麵跟白飯 (白飯給我女兒吃的 )
▲GOOGLE5顆星評論就有送炸蝦喔
雖然我覺得麵衣吃起來比較油
但是整個擺盤 (還附莎莎醬咧) 跟份量超有誠意
主廚甜品 白玉紅豆湯 / 義式冰淇淋 / 磅蛋糕
▲紅豆湯還有糰子耶! 要不是每種甜點的品項都想點到的話 我裡面最想吃這個!
▲冰淇淋有兩種口味
我們選芭樂火龍果 視覺效果很夠
只有吃到火龍果醬的時候會比較甜一點而已
磅蛋糕的口味是檸檬 不會太乾也不會太甜
自己覺得涮屋馬真的很適合當慶生過節的好選擇
涮屋馬的裝潢格局 還有服務SOP
都讓人有"吃大餐"的享受感
對於嬰幼兒的客群也算是體恤包容
而且套餐式的點法其實也很適合朋友一起聚餐
個人是滿推薦可以來的啦
( 前提是如果你訂位訂的到的話 哈 )
涮屋馬 惠中店
營業時間 11:00~1:00
地址 台中市西屯區惠中路一段117號
電話 0422596000
訂位網站 點我
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