來自台北的橘色涮涮屋也來台中插旗
但至今都是一位難求，都要晚上12點開搶
橘色有個人套餐 也可以單點食材share
個人套餐 肉品價位大約在$1200，
海鮮則是$2000up
除了火鍋以外，會有前菜 . 主食 . 甜點
雖然乍看跟一般火鍋差不多 但食材精緻高級不少
而令人最印象深刻的 絕對就是最後的重頭戲 炊粥 了
橘色涮涮屋 台中新光店
電話 0422585655
營業時間 11:30~23:30
地址 台中市西屯區台灣大道三段301號4樓
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▲台中的橘色 是在新光三越中港店的4樓
▲有一排吧檯座位，其他都是多人座的包廂
▲我們今天7個大人就被安排在這間包廂 ( 陽台就是吸菸區 )
▲橘色不是一人一鍋喔!
像我們七個大人用餐 會有兩鍋
然後從頭到尾都會有專人桌邊服務 非常的專業
店員也會告訴你 如何蒸煮食材，或是食用順序
另外也會有它們自己推薦的品項，推薦給客人
▲一上桌就會有 醬料 跟 麥茶。
醬料有蘿蔔泥 蒜泥 蔥花
如果有不喜歡的配料可以事先告知
MENU
▲日本頂級和牛 $4300
頂級牛小排 $1480
頂級松阪豬 $1180
烏骨雞 $1200
田園野菇鮮蔬 $880
(略打幾個人套餐的品項給大家參考)
( 牛豬雞都有 吃素的朋友也不用擔心 )
▲另外也有海鮮的選項，價格比較高
御海海鮮 $1980 / 和風青蟳 $2280
另外可以單點一些比較好的海鮮 牡蠣 / 活龍蝦 / 鮑魚 / 鱈場蟹
還有生魚片 : 活小龍蝦 / 北海道牡丹蝦 / 活象拔蚌
▲如果你是只有點肉品的個人套餐，
店員會建議你再加點海鮮 這樣煮粥會比較好吃
▲除了海鮮以外 還有一些蔬菜 火鍋料 蝦丸 ... 等等
▲他們就算是火鍋料也都是來自日本的火鍋料喔
▲除了選主餐的肉品以外 還可以選
湯頭 昆布柴魚湯 / 日式壽喜燒
開胃前菜 主廚前菜/ 和風生菜沙拉 / 和風蘆筍沙拉
附餐 月光米 / 麵條 / 煮粥
甜點 杏仁豆腐 / 焦糖布丁 / 當日甜品
▲一開始會先上菜盤，這是大家公家的喔
除了高麗菜 茼蒿 青江菜 金針菇 南瓜 番茄
還有蓮藕 水果玉米 豆腐 跟日本的火鍋料
▲比較特別的火鍋料有 : 竹葉魚糕 . 日本甜不辣
▲吃起來真的就比一般火鍋店廉價的火鍋料還有特色
▲橘色火鍋的服務很專業 也很好 就連青菜都是幫你下鍋
▲下鍋的同時也會擺盤，所以看起來整個賞心悅目!
昆布柴魚湯頭比我想像中的還清淡許多! 沒什麼味道(?)
▲水果玉米煮完 店員還會拿出去"處理"
直接變成一碗玉米粒 你都不用啃 用湯匙挖就好
是不是貼心慘 ( 超適合約會中的男女來吃ㄟ )
開胃前菜 主廚前菜
▲主廚前菜是冷麵 上面還有鮭魚卵點綴
開胃前菜 和風生菜沙拉
▲和風生菜沙拉以多種生菜組成
胡麻醬(?)對我來說偏鹹 算重口味
開胃前菜 和風蘆筍沙拉
▲豆腐是跟蘆筍下去一起打的 但不會有很重的蘆筍味
主餐 御海海鮮 $1980
▲海鮮是依照季節狀態去做調整的
我們來的時候 有 活龍蝦 活鮑魚
廣島牡蠣 干貝 花枝 鮭魚 蛤罵 蝦
▲喔對了 鮑魚真的是活的喔! 上桌還會蠕動
( 幸好下鍋這件事是交給店員 不然我下不了手 )
▲海鮮煮好之後也都是店員幫你擺盤
海鮮的部分不用說 都很新鮮
主餐 伊比利黑毛豬 $1180
▲自從不太吃牛之後 伊比利豬就是我的首選
它們的伊比利豬很受我的青睞 有讓我驚艷
切片很有厚度 咬在口中 帶點油筋 非常Q彈有嚼勁
主餐 頂級松阪豬 $1180
▲松阪豬就比想像中薄 煮完之後會變比較碎
吃起來沒有想像中的脆口彈牙 我較愛伊比利豬
主餐 美國頂級沙朗 $1380
▲橘色的沙朗牛產地是美國，會帶點油花 口感較為肥嫩
▲牛肉的部分不用煮到全熟，只要5~7分就可以吃了
▲橘色火鍋服務真的很到位
都有專人服務 不怕煮壞食材浪費了
單點 花枝(半份)$? 蝦(半份)$240 蛤罵(半份)$180
▲因為我們這鍋都點肉的個人套餐
店員建議我們加點海鮮 煮粥比較好吃
可以選半份的 份量就不會太多。
我覺得花枝表現不錯!(生食級的口感)
附餐 麵條
▲店員建議我們可以2位選"煮粥"
其他就可以依照喜好選白飯或麵條
麵條也不是一般的麵條 會有芝麻醬
滑順又香，滿推薦一試的
附餐 煮粥
▲當你火鍋吃到一個段落的時候 店員會來整理桌面
然後放上小菜 ( 小黃瓜 醃蘿蔔 辣蘿蔔 ) 讓你更開胃(?)
一旁的海苔 蔥花 生雞蛋 則是等等煮粥的食材
▲店員會幫你把鍋內的食材全部都撈起來 然後倒入白飯
等大概15~20分鐘 讓白飯完全吸入高湯精華
如果你們剛剛水果玉米沒有吃完的話 就會一併加入
▲鍋底滾了冒泡之後就差不多快要完成炊粥了
▲來了來了 起鍋 好期待啊!!! 一開始會先請一位試味道
▲炊粥真的有吸入滿滿精華 但也不會很厚重
吃過大概能明白為什麼大家都會推它們的粥
▲連我這種小鳥胃的人都再盛一碗了
這次額外加入更多海苔和蔥花 還有胡椒
變得更重口味 愛死 巴不得再吃第三碗
飯後水果
▲店員有建議順序 : 芭樂 砂糖橘(?) 草莓。橘子甜 草莓酸
甜點 杏仁豆腐
▲我怕杏仁的味道
但點這碗的表妹說好吃
旁邊配料像果凍一樣QQ的
甜點 當日甜品
▲這天的甜點是 桂圓紫米粥 還有加上椰奶
他們的紫米粥跟外面的吃起來真的不依樣
有比較精緻 桂圓也處理得很好 椰奶是畫龍點睛
甜點 焦糖布丁
▲喜歡吃甜點的人就可以點這個
小巧可愛 畫下完美句點
粥沒吃完的話可以打包外帶
最後會附上易口舒涼涼糖還有帳單
我們這天是7個大人 點6份套餐
再另外單點 總額是$95XX
平均一人 大概是$1400~$1500之間
我覺得它們跟一般火鍋店差別在
海鮮特別新鮮 服務特別專業到位
然後名聲也已經打起來了
所以你吃飯打卡也都滿風光的 哈
很適合當作慶生 過節 或是跟我們一樣尾牙的選擇
橘色涮涮屋 台中新光店
電話 0422585655
營業時間 11:30~23:30
地址 台中市西屯區台灣大道三段301號4樓
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