說實話以前對於越南料理的印象都是小吃店或是河粉店居多
不過 沐越Mu Viet越式料理 倒是給人獨樹一幟的感覺
由於越南曾被法國殖民的關係，所以在飲食上面也有受其影響
而 沐越Mu Viet越式料理，則是完美詮釋了
道地越南口味跟法國的精緻元素的結合
讓饕客們有著前所未有的食感享受。
而沐越同時也是隸屬於王品集團旗下的一個品牌喔!
這似乎就也讓人不意外為什麼
他們除了餐點精緻以外
餐廳的內部用餐環境也有一定的格調
( 至於服務當然一樣也是相當令人滿意囉 )
沐越Mu Viet越式料理 FB
電話 0423262388
營業時間 11:30~14:30 / 17:30~22:00
地址 台中市西區公益路152-1號
有附設停車場 可刷卡 可預約訂位
EZTABLE線上預訂享優惠 ☛ 沐越線上訂位
▲位於黃金地段的公益路上，停車位常常是一位難求
不過來沐越用餐的話就沒有這個疑慮了! 他們頂樓就是停車場
只不過需要爬坡 . 開車技術不太好的話可能會緊張一下
▲停好車之後就可以走樓梯步行而下
▲到了一樓之後就可以順著餐廳外緣的走道到餐廳大門口了
▲餐廳門口的門把造型是船槳，
好像要帶領你瞬間移動到河內搭乘小船似的
門面漆上的孔雀藍，似乎也在呼應著小河水面的顏色
▲內部的裝潢，除了某部份牆面
一樣維持著深藍色與外部色調相對應著
其中也結合了一些竹編跟斗笠，
與一些越南當地的特色元素相輝相映
▲店內的座位數很多，從小方桌到大圓桌都有
我想容納百席都不是問題，很適合多人聚餐
▲看了他們的官網，
發現每間沐越的分店都有著這麼一面彩繪牆
不過每間店的圖案又都不太相同 .
保有各家分店的獨自特色在
▲靠窗的view感覺特別好，而且光線也比較明亮
▲MENU，
他們家可以單點也可以選搭配好的套餐
想看更仔細菜單的話可以點他們的 沐越官網
▲倆人套餐 $1098(再+一成) 四人套餐$2316(再+一成)
▲六人套餐 $3594 (再+一成)
越多人份的套餐沒有越划算XD
不過菜色相對的也會比較多~
▲店員在介紹菜單的時候
有特別提到這是每天限量的 "越式吊燒雞"
▲
▲餐前的水是香茅水(?)的樣子 是用鋼杯裝 很酷
▲餐前附贈的小菜，就很像涼拌那樣 拉拉咧就可以分著吃了
我們今天點的是 四人饗宴 $2316 的套餐
會有 六道菜 / 主食 / 甜點 / 飲品
不過因為我前一天先用 EZTABLE線上訂位
所以還有多送我們一盤 越式酸子香酥豬 (YA)
而且我用EZTABLE線上訂位 刷卡預付還有2%優惠喔
有興趣的人可以點這邊 ☛ 沐越線上訂位
夏日青木瓜雞絲沙拉
▲他們家的青木瓜沙拉跟一般泰式吃到的又不太一樣
通常泰式口味的酸辣度會比較明顯一點 .
但他們家的口味比較溫和
而且加入雞肉絲
吃起來就不會像單吃青木瓜那麼"寒"
還能搭配著一旁的蝦餅一起食用 . 口感上特別清脆
香茅嫩烤胡椒魚
▲上桌的時候 店員還很貼心的問 要不要先拍照
接著才開始幫我們作代切的動作
讓我們在等等分食的時候更加方便
採用新鮮鱸魚 還有檸檬片可以擠上 解膩
加上胡椒烘烤之後 肉質鮮嫩無比
焦糖瓦鍋豬
▲我發現他們家的菜色都會有搭配著一個東西耶XD
剛剛搭配蝦餅 . 現在這個搭配生菜 . 等等搭配麵包
只是要小心有可能會吃到肥肉 因為我第一塊就是XD
本來還嚇到想說該不會整鍋都這麼肥
不過又夾了第二塊來吃的時候 就完全改觀了
豬肉很嫩喔! 鎖進焦糖的甜味卻毫不違和
芽莊紅咖哩雞 (佐法國長棍 )
▲本來其中一個選項有綠咖哩雞
不過想想平常泰式料理就很常吃了
於是改選了比較少吃的 芽莊紅咖哩雞，
採用多種越式香料製成
可以用法國長棍麵包沾著吃，
就好像麵包配濃湯一樣的感覺
▲咖哩非常的濃稠，雞肉不是塊狀而是片狀
所以內裡完全不柴
咬下的每一口都能夠佐配到濃郁咖裡醬
而且裡面搭配的不是馬鈴薯 . 而是地瓜，滿驚豔的!
炸物雙拼 (炸春捲*4甘蔗蝦*4)
▲甘蔗蝦其實在其他品牌的合菜餐廳也有見過
外頭裹的顆粒很刺激味蕾 . 炸得極為酥脆，
食用完畢之後甘蔗還能吸吮其甘蔗汁
▲春捲裡面有包芋頭，
但我覺得芋頭味是很淡雅的
我害怕芋頭的人都沒有排斥的感覺
而且他們的春捲油瀝很乾
外層清脆 內裡飽滿扎實 真材實料來著
季節時蔬 (清炒/蝦醬)
▲可以選高麗菜或空心菜 . 這個很下飯!
如果你去泰式料理會點蝦醬空心菜的話
沐越的蝦醬空心菜你搞不好也會愛
越式吊燒雞$420 (加點)
▲這個是每日限量的，
我覺得口感有點接近我們去吃甕仔雞一樣
份量粗估應該是半隻，腿 . 翅都有，
沾那個醬特好吃 . 我覺得
越式酸子香酥豬 (送的)
▲如果你喜歡吃鹹酥雞的話我想你會愛這個
外頭酥酥脆脆的 帶點粉感 絲毫不油膩
裡面的部位我覺得吃起來像東坡肉那樣 ㄉㄨㄞ夭夭的
只是有幾塊也要小心有可能是肥肉喔
椰香飯
▲白米飯的話我就沒有特別感想 . 可補差額換購河粉就是了
主廚甜點 / 法越布蕾
▲布蕾單吃有點甜 可以加入他們佐配的咖啡 中和甜度
當日甜點是紅豆紫米+冰淇淋，有西米露波波波的口感
熱帶鳳梨綠茶 (去冰)
▲我們有去冰 所以喝起來會比較甜
介意的話可以跟他們說果醬要少一點喔!
因為我們算對異國料理沒有特別喜歡嘗試的人
可是這天我們吃完一致都很喜歡 . 有合我們的胃口
想必他們一定下了不少功夫
一再的調整到大眾接受度最高的狀態
若是吃膩了一般傳統合菜的話，
不妨可以來沐越嘗試看看
也許能讓你翻轉對於越式料理的傳統印象喔
沐越Mu Viet越式料理 FB
電話 0423262388
營業時間 11:30~14:30 / 17:30~22:00
地址 台中市西區公益路152-1號
有附設停車場 可刷卡 可預約訂位
EZTABLE線上預訂享優惠 ☛ 沐越線上訂位
【台中。西區】泰緬阿嬤吃ㄟ乾媽店，科博館附近結合泰式料理跟緬甸
【台中。西屯】WOO台中米平方商場，不用坐飛機也能品嚐到正宗的泰
【台中。西屯】瓦城泰國料理，N訪也吃不膩的泰式，月亮蝦餅.綠咖哩椰
【台中。西屯】蘭那泰式餐廳，外觀氣派裝潢浮誇的老字號泰式餐廳
【台中。南屯】Thaï.J，在花花草草的世界裡吃泰式料理，可以吃飯
喜歡我的文章的話就按個讚追蹤吧 
留言列表
隱適美矯正日記 (1)
