薏仁一個人

鹿港小鎮社團看到老闆發文 

原本的浚欣食町

現在已經更改販售型，是壽司外帶處

位於復興路上小叮噹的隔壁 (豐安診所那條)

販售的壽司跟我們一般既定印象中的日式壽司不同

而是法式壽司，也就是我們俗稱的加州卷

以往都要去台中才能吃到這類美食 

但現在鹿港就吃的到了!

全都是每日限量手工現做 建議電話預訂

浚欣壽司外帶處 FB

預約電話 0972855686

營業時間 11:00至賣完

地址 彰化縣鹿港鎮復興路679號

(木工職業工會正對面)

▲門口就有張貼它們的菜單

但我打開之後才發現這是工作檯

它們是兩棟互通的 要開右邊那戶的門

▲門把上有掛菜單可以自己拿起來參考

但是字很小 鹿港很多老人 可能會看不到

▲複製店家粉絲專頁的菜單給大家參考 比較清楚一點

除了加州捲以外 也有手捲 . 握壽司 . 刺身可以選擇

( 美中不足的大概就是沒有湯品和茶碗蒸 )

▲現場都是老闆一人作業

餐點也都是手工現做

所以建議要預訂才不會等候太久

我訂4份的話 等待時間是20分鐘 給大家參考

▲因為有些品項是炸的 如軟殼蟹 天婦羅

也都是現炸 所以相對地就會比較耗時

▲除了炸類以外也有炙燒系列

剛好提早到了所以有看到老闆拿噴槍現場炙燒

▲最後捲好切塊之後擺盤，

老闆會依序放上很多料

美味又有兼顧擺盤的加州卷就完成啦! 

▲一份價格大概是$250上下 份量算多

會另外給芥末醬油 老闆說加州卷本身就很美味了

不過加了佐料之後 吃起來會更有層次

▲今天點了四種口味的加州卷

外帶壽司塑膠盒是硬殼 不用怕會壓毀

看起來也比紙盒更加賞心悅目 有精緻感

干貝炙燒卷 $250

▲干貝雖然炙燒過

不過大致上還是屬於生食的口感

軟QQ的 卷裡面有蟹肉棒

玉子燒 生小黃瓜 跟天婦羅麵衣

上面都會再撒上魚卵 還有擠上美乃滋

但美乃滋的量不會算很多 卷的口感還算乾爽

軟殼蟹襄卷 $260

▲除了卷以外 還有兩個炸過的螯另外放

雖然冷掉但是也是好吃的 沒有油耗味

內裡包的餡料大致上相同 一次一大口很過癮

鮮味加州彩虹卷$260

▲最上頭除了有兩種生魚片以外 還有酪梨

酪梨增添了滑順感

不過私心覺得酪梨可以更厚一些

可以更加平衡生魚片的生腥感

不然生魚片加上魚卵

整個鮮上加鮮 豐富度很夠

天婦羅香卷 $220

▲因為原本就是餐廳背景

所以也不算新手

壽司基本上都有一定的水準

我個人覺得口味是偏清淡的

很適合當精緻餐盒 夏天吃的話更合適

畢竟鹿港就吃到加州卷真的是不錯的選擇