放在口袋清單裡很久很久的一家咖啡廳，
這天因為在台中市區都找不到停車位
就突然想到這家在郊區的十三咖啡，
有很多人都專程來跟老闆學咖啡
( 包括鹿港的 煮煮咖啡 也是 )
這裡跟一般的咖啡廳不一樣，
沒有甜點輕食 就只有提供咖啡 而且只有陶鍋咖啡。
希望可以提供最純粹專業的咖啡給客人
雖然老闆說他不會排斥客人自備小點來配
不過我想還是要自己斟酌哪些品項比較合適
老闆說他都不用出門 就可以吃到全台有名的美食 
電話 0917646373
營業時間 13:00~天黑
地址 台中市南屯區環中路五段200號
按個讚追蹤美食不漏接 
▲十三號咖啡附近沒什麼店家 路也不太好找
( 在google導航過來時一下子急轉 不然就橋上橋下來回開 )
開來算還好 . 我們回程的時候已經天黑 .
然後又走烏日高鐵站那邊要回彰化
因為對路況不熟 所以一直鬼打牆
繞路的時間我們都可以從台中開回鹿港了
▲一開始抵達目的地的時候，
林先生還冷冷的說 : 看起來就沒開
我想說完蛋了，讓他開了那麼大段路 (一小時)
結果還撲空，我回去可能要跪籃球了吧
▲走進來之後會有種置身於另一個時空的感覺
建築跟庭院都不是一般會見到的 . 有點廢墟感
▲才在懷疑這裡到底有沒有營業，老闆就從小門
探出半個身子跟我們說 : 喝咖啡嗎? 走前門喔
▲這才看到上面有個小木板寫 : 今日室內煮coffee
所以我想天氣好的時候，老闆就是在戶外煮咖啡吧
▲室內的門在這邊，請豪邁的推開門走進去吧
▲因為來的時候是傍晚5點多了，
店內只剩一組情侶跟另一對夫妻
所以老闆剛好有空閒跟我們聊天，
( 但他也有聲明 那是他現在不忙所以才會聊天 )
老闆說 : " 不可以被客人的情感綁架 "
所以忙的時候老闆還是會只專注於工作上d
▲室內的裝潢真的很特別! 雖然桌椅都很老舊
但感覺都是用心挑選過後保存下來延用的
▲牆上的世界地圖是用咖啡豆做的喔!
老闆說那是他徒弟親手做來送他的禮物 (別具意義)
▲進門之後老闆招呼我們坐下
說 : 我倒一杯冷咖啡給你們
當我們兩個人心中還在疑惑要怎麼點餐時
老闆似乎查覺到我們的疑問 . 便告訴我們 :
這裡是沒有menu的喔 ! 我煮什麼你們就喝什麼 (超free)
▲在十三咖啡，
喝到的不會有什麼拿鐵 卡布 摩卡 ... 就是陶鍋咖啡
老闆也說 其實煮咖啡不難，很多人都會煮咖啡，
只是去外面喝咖啡買的是一個當下的心情
跟咖啡廳的環境氣氛 (恩~ 同意)
▲十三咖啡已經營業12個年頭了，
有的人也習慣稱老闆為"十三"
以前老闆是在一個三合院的地方，這邊算是新址
很多人都會來拜師學藝 . 但不是每個人都會出來開業
甚至老闆都會勸退他們開店的念頭
畢竟開店簡單經營難
而且要開店的話 . 個人特質很重要。
▲因為先前在鹿港喝過幾次 煮煮咖啡 的陶鍋咖啡了
所以對於這樣的杯子跟味道就不是太陌生
陶鍋咖啡可不像一般的美式或單品
我覺得喝起來是更pure . 順口不帶苦韻的
一般這麼晚喝咖啡會失眠 . 但我們這天喝了5杯照樣睡很好
▲杯與杯之間 老闆會倒白開水 讓你喝掉
才不會不同產地的咖啡味道混在一塊
▲第三杯是 衣索比亞 的豆子
會有桃子的味道 (老闆邊倒邊解說著)
▲第四杯 產地 瓜地馬拉 堅果香 帶可可感
這天除了我們以外還有一組夫妻，
阿姨還問我幾年次的 結果我跟他女兒差不多大
阿姨說 他有google鹿港的咖啡廳
所以有去過凡咖啡跟煮煮咖啡
害我很想問他是不是google到我的文XD
因為估狗出來我都是第一篇阿
而且這天剛好也聊到我們新婚，是剛去訂喜餅再繞過來的
老闆就跟這對夫妻頻頻跟我們恭喜，瞬間覺得這裡好有溫度
今天這樣兩人消費 $600
喝的不只是許多人趨之若鶩的陶鍋咖啡
更能享受到清幽特別的環境
且見識到原來老闆如此隨興
甚至還能轉換心境
( 因為喝完咖啡我跟老公就和好了 )
有機會 會再來訪的 : )
電話 0917646373
營業時間 13:00~天黑
地址 台中市南屯區環中路五段200號
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