Perfe'dough是Perfect 跟 Dough兩個字而來的
發音就類似義大利文 Perfetto 完美的意思
因為老闆娘先前曾在英國工作過 .
所以受異國口音影響之深
像我自己也很喜歡英國腔那種
捲舌阿重音什麼的 覺得很sexy (什麼比喻XD )
而Perfe'dough創店的初衷
就是因為老闆娘自己本身很喜歡吃麵包
跟我一模一樣，可以不吃飯但一定要吃麵包
因此我相信這裡一定能夠找到屬於我喜歡的味道
這次南下找男友便指定了要吃這家甜甜圈
Perfe'dough FB
電話 062920198
營業時間 13:00~18:00
地址 台南市南區新興路414號3樓
可外帶，飲品可折30元(自備容器再折5元)
▲店家並沒有非常顯目的店面或招牌
隱藏在巷弄內就算了 居然還給我藏在三樓
一開始想說店面在三樓 但樓梯怎麼只通到二樓?
▲進門之後才發現通往三樓的樓梯在裡面
喔對了，記得入口的門是向左拉而不是推喔 XD
( 我絕對不會跟你們說我因為用推的進不去 還以為它們沒營業 )
▲店家13:00開門，我們約莫過5分鐘就到了
沒想到一上來就是客滿的狀態，
有點意外大家手腳也太快
幸好這天還能夠跟人家併桌
▲店內有兩張大桌，給人還滿空曠的感覺
裝潢沒有過多色彩，木頭色調沉穩內斂
陽光透過米白色微透簾幕灑落，
搭配著不同的綠色植株點綴，就是最完美的搭配
▲雖然擺陳看起來好像很簡單，但素雅耐看
細看還會發現很多東西都是價值不斐的選物
這邊的傢具都是不能恣意移動的喔
而牆上所掛的器具們，
也顯露出了店主對於銅器的熱愛
▲它們家的櫃檯也很雅致氣派 .
感覺是古董木桌來著，
並選用木盒盛裝著甜點 感覺更有味道
▲店內的招牌甜麵包 這天來的時候有三種口味
小山園抹茶$70 / 香草卡士達$70 / 覆盆莓奶酪$80
▲店內低消為一杯飲品
除了咖啡以外也有茶類
飲品外帶可以折30元 ( 自備容器再折5元 )
▲小山園抹茶$70 / 覆盆莓奶酪$80
這天我們選了抹茶口味跟覆盆莓奶酪口味的
這是老闆娘自己所研發出來的甜麵包
一開始會以為是甜甜圈，
但仔細瞧會發現它沒有中空的肚子
且用糖粉取代了糖漿，
並在裡頭擠進滿滿用新鮮蛋黃做成的卡士達內餡
▲抹茶使用的是小山園抹茶，喜歡帶點苦味的抹茶空應該會喜歡
▲覆盆莓乳酪則是有覆盆子醬搭配乳酪，
價格雖然比別款貴10元 但我覺得值得
酸酸甜甜兩種口味融合
濃郁滑順兩種口感交疊更有層次
英記荔枝紅茶 $110
▲旁邊的迷你六魯花盤是放茶包用的
它們家的茶可以回沖一次。
這款我滿喜歡的，味道很淡雅
搭配著口味偏甜的甜麵包剛剛好可以平衡味蕾
美式咖啡 (I) $90
▲這杯美式等了將近一個小時，有點久
因為店內就是一人作業，因此要耐心等候喔
畢竟試營運期間難免會有手腳錯亂的情形發生
店家頻頻的說不好意思
客氣賓讓的態度讓人想生氣也氣不起來呀
這家咖啡廳讓人覺得最特別的是
它們所提供的甜點不是法式甜點
也不是什麼戚風蛋糕 磅蛋糕 瑪德蓮 等常溫甜點
而是自己親手做出來富有溫度的甜麵包
看著麵糰發酵的同時應該都覺得像自己的孩子般吧
只是店家目前人手較少 .
飲品的部份可能都需要花時間耐心等候
這般靜謐唯美的空間，
只要不要有哭鬧的孩子一切都很美好
想嘗試看看背後有英國故事的甜點，
也許也可以來瞧瞧喔 : )
Perfe'dough FB
電話 062920198
營業時間 13:00~18:00
地址 台南市南區新興路414號3樓
可外帶，飲品可折30元(自備容器再折5元)
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