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Perfe'dough是Perfect 跟 Dough兩個字而來的

發音就類似義大利文 Perfetto 完美的意思

因為老闆娘先前曾在英國工作過  . 

所以受異國口音影響之深

像我自己也很喜歡英國腔那種

捲舌阿重音什麼的 覺得很sexy (什麼比喻XD )

Perfe'dough創店的初衷

就是因為老闆娘自己本身很喜歡吃麵包

跟我一模一樣,可以不吃飯但一定要吃麵包

因此我相信這裡一定能夠找到屬於我喜歡的味道

這次南下找男友便指定了要吃這家甜甜圈

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Perfe'dough FB

電話 062920198

營業時間 13:00~18:00

地址 台南市南區新興路414號3樓

可外帶,飲品可折30元(自備容器再折5元)

 

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▲店家並沒有非常顯目的店面或招牌

隱藏在巷弄內就算了 居然還給我藏在三樓

一開始想說店面在三樓 但樓梯怎麼只通到二樓?

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▲進門之後才發現通往三樓的樓梯在裡面

喔對了,記得入口的門是向左拉而不是推喔 XD

( 我絕對不會跟你們說我因為用推的進不去 還以為它們沒營業 )

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▲店家13:00開門,我們約莫過5分鐘就到了

沒想到一上來就是客滿的狀態,

有點意外大家手腳也太快

幸好這天還能夠跟人家併桌

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▲店內有兩張大桌,給人還滿空曠的感覺

裝潢沒有過多色彩,木頭色調沉穩內斂

陽光透過米白色微透簾幕灑落,

搭配著不同的綠色植株點綴,就是最完美的搭配

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▲雖然擺陳看起來好像很簡單,但素雅耐看

細看還會發現很多東西都是價值不斐的選物

這邊的傢具都是不能恣意移動的喔

而牆上所掛的器具們,

也顯露出了店主對於銅器的熱愛

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▲它們家的櫃檯也很雅致氣派 .

 感覺是古董木桌來著,

並選用木盒盛裝著甜點 感覺更有味道

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▲店內的招牌甜麵包 這天來的時候有三種口味

小山園抹茶$70 / 香草卡士達$70 / 覆盆莓奶酪$80

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▲店內低消為一杯飲品

除了咖啡以外也有茶類

飲品外帶可以折30元 ( 自備容器再折5元 )

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小山園抹茶$70  / 覆盆莓奶酪$80

這天我們選了抹茶口味跟覆盆莓奶酪口味的

這是老闆娘自己所研發出來的甜麵包

一開始會以為是甜甜圈,

但仔細瞧會發現它沒有中空的肚子

且用糖粉取代了糖漿,

並在裡頭擠進滿滿用新鮮蛋黃做成的卡士達內餡

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▲抹茶使用的是小山園抹茶,喜歡帶點苦味的抹茶空應該會喜歡

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▲覆盆莓乳酪則是有覆盆子醬搭配乳酪,

價格雖然比別款貴10元 但我覺得值得

酸酸甜甜兩種口味融合

濃郁滑順兩種口感交疊更有層次

 


 

英記荔枝紅茶 $110

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▲旁邊的迷你六魯花盤是放茶包用的

它們家的茶可以回沖一次。

這款我滿喜歡的,味道很淡雅

搭配著口味偏甜的甜麵包剛剛好可以平衡味蕾

 


 

美式咖啡 (I) $90

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▲這杯美式等了將近一個小時,有點久

因為店內就是一人作業,因此要耐心等候喔

畢竟試營運期間難免會有手腳錯亂的情形發生

店家頻頻的說不好意思

客氣賓讓的態度讓人想生氣也氣不起來呀

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這家咖啡廳讓人覺得最特別的是

它們所提供的甜點不是法式甜點

也不是什麼戚風蛋糕 磅蛋糕 瑪德蓮 等常溫甜點

而是自己親手做出來富有溫度的甜麵包

看著麵糰發酵的同時應該都覺得像自己的孩子般吧

只是店家目前人手較少 .

飲品的部份可能都需要花時間耐心等候

這般靜謐唯美的空間,

只要不要有哭鬧的孩子一切都很美好

想嘗試看看背後有英國故事的甜點,

也許也可以來瞧瞧喔 : )

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Perfe'dough FB

電話 062920198

營業時間 13:00~18:00

地址 台南市南區新興路414號3樓

可外帶,飲品可折30元(自備容器再折5元)

 


 

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