嗑肉石鍋在台中開了好幾家分店
從西屯黎明店 . 西區公益店 .
東區十甲店 . 北屯昌平店，
後來大里也有分店 . 可以說是遍佈了整個大台中，
當初看它們彰化也要展店的消息就密切關注著
開幕前一天的時候還有打電話去
但店家說不開放訂位，
所以我過了一陣子才挑了個平日中午來訪
嗑肉石鍋 ( 彰化店 ) FB
電話 04-7287131
營業時間 11:30~14:00 / 17:00~23:00
地址 彰化市中正路二段475號
▲嗑肉石鍋彰化店就在彰化平和國小對面
附近不太好停車，我們是停在燦坤前面的收費停車場
( 旁邊就是淳手作甜點，可惜來的那天剛好公休 不然就可以外帶 )
▲雖然彰化店外觀看起來店面不大
不過走進來之後才發現格局還滿深長的
座位都是兩人座跟四人座為主，
六人座的話可能要碰碰運氣 沒有很多
▲它們家醬料自取，
有紫蘇梅醬 . 胡麻醬 . 蔥醬 . 沙茶 . 日式醬油
▲有別於一般火鍋店給的都是小碟子
這裡是三格碟，
可以一次盛裝多種自己喜歡的醬料
我裝的由左至右則是 蔥醬 . 沙茶 . 胡麻醬
▲飲料的話是無糖綠茶，
比一般什麼甜死人冬瓜茶
或是沒茶味的紅茶還更得我心
▲MENU
石鍋都可以升級肉量，
也能加價更換湯底
+59元 : 黃金蜆鍋 / 韓式泡菜鍋 / 香茅紅咖哩鍋 / 蒜頭蛤蠣鍋
+99元 : 北海道起司牛奶鍋 / 四川成都麻辣鍋
也有雙人套餐的搭配可以選擇
▲另外也有更高單價的組合選項，
想要吃好補好的人就可以考慮看看
▲今天點了伊比利豬Bellota鍋 $380
跟招牌的嗑肉石鍋 ( 小肥牛 / 黑豚豬√ / 放山雞 ) $228
▲湯頭若沒有加價升級的話 就會是基本昆布鍋
▲店員會叫你一開始先把火開到6，等滾了再轉到3 XD
▲菜盤的搭配滿健康的，幾乎什麼蔬菜都有
一般火鍋很少見到茄子 這邊也出現了
加工食品火鍋料的話只有一個起司燒
跟一個超級無敵長的蟹肉棒XD
▲副食有 冬粉 / 月光米 / 晨食蛋 弎選一
可以+10元更換成 手打麵 / 烏龍麵 / 泡麵 / 滷肉飯
▲如果以這個價位(兩三百)來說，
它們家的肉量其實是滿有誠意的
盤子看起來好像很重，但其實是塑膠的啦XD
嗑肉石鍋(黑豚豬) $228
▲黑豚豬肉質軟嫩帶點嚼勁，
輕輕涮一下即可食用
本身帶些微油脂不柴硬，也不會過肥
伊比利豬Bellota鍋 $380
▲伊比利豬中分成三個等級 .Bellota 是等級最高的
油花均勻分布，肉質更為薄嫩好入口
因為後來媽媽跟阿姨比較晚才來會合
看阿姨點嗑肉石鍋 . 主食選放山雞，肉量我也覺得滿多的
如果以它們家基本款200多
就可以吃到這樣的品質，我是覺得還不錯。
而有吃牛的朋友，它們家安格斯PRIME等級的牛也只要$280
另外高價位的海鮮鍋就看個人消費需求了。
而我自己下次如果有回訪嗑肉石鍋的話，
我應該會想換吃蒜頭蛤蠣雞肉唷
嗑肉石鍋 ( 彰化店 ) FB
電話 04-7287131
營業時間 11:30~14:00 / 17:00~23:00
地址 彰化市中正路二段475號
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