台中的日本料理其實還滿多家的，
因為感覺日式料理都會有固定喜歡的族群
若是合胃口的話 . 日後都會再回訪
不像早午餐店就是比較重創新跟擺盤.一下子就被淘汰了。
所以台中的日本料理如果有做起來的話通常都可以做滿久
而今天要介紹的這家真樹まさき壽司割烹在台中開業至少也有四年了(?)
店內有推薦菜單800元的套餐，也有450元的定食套餐
簡單又能夠涵蓋不同消費需求，吃完自己覺得還不錯
真樹まさき壽司割烹
電話 0423263393
營業時間 11:30~14:00 / 17:00~21:00
地址 台中市大容西街65號
臉書 真樹日本料理
▲ 店內的位置數不算多，除了這裡以外還有兩個小包廂
我們今天六個人用餐 . 所以就坐小包廂的座位
另外它們生意很好，上次我媽跟我妹假日開門後沒多久來 就已經客滿了
所以我們這天雖然是平日中午用餐 但還是有事先訂位
▲ 消費有分成兩種價位，有800元的推薦菜單 .
猜應該就是店家看當天有什麼食材 自己配的那種吧
今天六個人用餐，通通都點了炙壽司套餐XD
這樣剛好今天寫文就可以依照品項這樣寫下來
沙拉/醋物
▲ 滿喜歡它們家的沙拉的，非常合我胃口
裡頭可以吃到不少樣蔬菜，醬料多寡也是恰到好處
是很清爽開胃的一道
炙壽司
▲ 雖然說實話炙壽司的賣相真的比刺身跟握壽司還吃虧
而且店裡面是黃光，真的很不好拍照!
可是不得不說這炙壽司真的滿好吃的!
▲ 飯量不會很多，
魚片可以完整包覆米粒 方便一次放入口中，
享受那油脂化開奔放在舌腔中的感覺
炙燒的火侯恰到好處，是不敢吃生食的朋友的首選
不會讓人有覺得生的感覺，可是又能夠吃到食材的鮮甜
▲ 硬要說缺點的話大概就是八貫太少了!XD
( 好吃一貫接著一貫就吃光了 )
魚鹽燒
▲ 它們家的烤魚也很不錯喔!
肉質很細緻，而且是新鮮的
連我媽都大讚它們的"手路"很好
淋上新鮮檸檬汁再沾一點鹽就很美味
茶碗玉子蒸
▲ 好吧! 請原諒我原本還以為裡面會有很多料，
但其實裡面加的只有吻仔魚啦! 不過蒸蛋是好吃的唷!
鮮魚味噌湯
▲ 沒想到簡單的一碗湯裡居然放了三隻蝦!
讓人覺得很有誠意，而湯頭甘醇不會過鹹
甜湯
▲ 不知道會不會隨著季節作變換
這次喝到的是綠豆薏仁湯，冰冰涼涼的很消暑
以往很多日式料理都要單點，但我喜歡它們提供的套餐制
能夠避免需要分食的尷尬，請人吃飯也比較有面子
而且店家會觀察客人的用餐情形再決定是否要上菜
這樣一道一道上讓人覺得井然有序
重點是餐點滿合我胃口，缺點的話就是份量比較精緻
但不收服務費的餐廳現在真的很少所以還是要推一下啦!
真樹まさき壽司割烹
電話 0423263393
營業時間 11:30~14:00 / 17:00~21:00
地址 台中市大容西街65號
臉書 真樹日本料理
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