早就聽聞過深藍咖啡的斗大名氣了，
聽說被譽為千層蛋糕中的LV精品
不過因為原址跟現在相比的話座位數有限
對於害怕要排隊的人來說總是少了幾分衝勁
但就在去年的時候它們在安平開了旗艦店
裝潢之美的 清水模外觀馬上成功吸引大批人潮朝聖
假日若不是中午以前來的話需要排隊的機率很大
建議若是行程順的話可以把它排在早上前來，
因為12點以前還有優惠套餐 ( 任選蛋糕搭配飲品只要$300 )
但這裡有個特別的規定就是它們不收納12歲以下的兒童用餐喔!
深藍咖啡旗艦店
電話 062933331
營業時間 8:00~20:00(周三休)
地址 台南市安平區建平路335號
臉書 深藍咖啡館
✓ 低消150元/人 ✓ 收取10%服務費 ✗ 不接待12歲以下小朋友
▲ 雖然看別人的食記已經有看過外觀了
不過實際造訪時還是覺得有震撼感
畢竟在中部好像還沒有哪家甜點店可以蓋到這種規格的
▲ 店家有分成內用外帶兩個入口，
這邊進去是內用 . 但其實兩邊都有通啦
▲ 可以看到落地窗使店家環境的採光很好，
不過礙於用餐的人實在太多 座位其實也滿擁擠的
所以就沒有多拍內部的環境照 ( 個人拍照以不打擾別人為主 )
▲ 甜點展示台也是一個輝煌沒在客氣的
我都覺得這邊比它們的用餐空間還大了吧
▲ 每種口味的千層都會陳列在這個透明膠囊(?)裡頭
而且一種口味一個 . 一覽無遺，非常的有前衛感
▲ 可以看到每個人進來一定都是在繞圈
說真的我覺得這個設計超聰穎的
因為這樣才不會一大坨人擠在甜點櫃前擠的水洩不通啊!
對於生意很好的店家來說這真的是很不錯的一個方式
▲ 除了千層以外還有一些外帶品項，茶葉之類的
但要是我應該還是只會外帶千層而已吧
menu
▲ 千層蛋糕落在$200上下，
只有最基本款的法式千層是180元
然而低消$150我覺得還算佛，
畢竟不是強制設立低消一杯飲品的話
就算你單點一塊蛋糕這樣也可以內用
▲ 特別的是它們還出了一個早上時段的優惠套餐
只要在12點以前來，就可以享有蛋糕+飲品$300的優惠
▼ 接下來我有近拍店內所有甜點的樣本可以給大家做參考 ▼
▲ 而這裡連馬卡龍都有，我想就適合拿來騙小孩吧
▲ 恩~這一顆蘋果好貴呀XD (被踢飛
但我們今天實在喝太多飲料 也沒打算久坐
即便是早上時段來的但我們也沒有利用蛋糕+飲品$300的優惠
我本來說點兩塊 但男友說他要點三塊
( 嗯? 以前不是不吃甜點? 跟我在一起被同化到更深的境界? )
▲ 分別點了栗子千層$220 / 抹茶千層$200 / 甘那許千層$260
我發現上桌時盤子跟餐具都是有冰鎮過的 . 這點讓我覺得很專業
抹茶千層$200
▲ 它們家的抹茶千層不是單純抹茶而已
還有加上蜜紅豆，抹茶的味道是苦韻典雅的
但是搭配上蜜紅豆對我而言就有點搶走抹茶本身的風采
當然知道抹茶跟紅豆很配，
只是就千層而言我個人比較喜歡單純專一點的口味
栗子千層$220
▲ 其實千層蛋糕我最鍾愛的就是伯爵口味
不過滿意外這裡沒有，所以就點了次愛的栗子口味
採用了法國頂級栗子泥 . 味道還滿濃厚的，
但是甜度對我而言稍微高了一點 . 建議要搭配著下面一起食用
▲ 我覺得它們家的千層是內餡較為少的 .
應該不會有所謂"膩"的問題
感覺比較著重在餅皮上面，因為吃起來餅皮存在感比較重
不過我這人倒是滿愛內餡可以多一點的千層
口感會更為濕潤柔滑 但純屬個人口味喔
▲ 不過其實你拿刀叉切下千層的那霎那
其實就可以知道這家甜點的底子何在
如果是會因為切過就變形而東倒西歪崩壞的話
個人是覺得可以再見慢走不送
( 講歸講 但千層都賣很貴還是要吃完 )
可是你可以看到深藍家的千層切完的斷面是很漂亮的
堆疊功夫200分 ✓ ✓ ✓
甘納許千層 $260
▲ 訂價較高的一款，精選手工巧克力
有點類似棋盤格 . 下面底層會是有點脆脆的口感
( 如果你有吃過 大溪拿破崙派 的 甘那許 口味就能明白 )
但是這個真的滿甜的，我真的只吃一口而已
不過喜歡巧克力的朋友應該就會很喜歡
吃過的千層已經族繁不及備載，但總是有印象比較深刻的幾家
LADY M 是我心中的無敵 當時香港吃到覺得超級好吃
Matcha One 對我而言反倒內餡太多 但抹茶狂熱者會很愛
法朋的千層則是伯爵香氣一絕，每家都有每家的優勢
而深藍咖啡值得一提的大概就是它們家的千層真的份量很大
吃完真的是會有飽足感的那種 因為切片真的滿大的
所以換算起來好像就不覺得有那麼貴
再加上我想目前應該是還沒有人可以打敗它們的建築外觀 .
因此來台南旅遊仍有造訪的價值
深藍咖啡旗艦店
電話 062933331
營業時間 8:00~20:00(周三休)
地址 台南市安平區建平路335號
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