涮乃葉日式涮涮鍋 跟古拉爵 . 藍屋都是同一個集團旗下的牌子，
也讓人知道他們有一定的餐飲底子在，
更特別的是他們在店裡設立了新鮮野菜自助吧，
可以無限夾自己想吃的蔬菜，
除此之外白飯麵食 . 甜點飲料...等 一樣也是無限量供應，
最近涮乃葉也在台中大遠百開了分店，
剛好自己也很久沒有吃火鍋吃到飽了
就趁著這次有新店來試試看
涮乃葉 ( 台中店 )
電話 0422547131
營業時間 11:00~22:00
地址 台中市西屯區台灣大道三段251號 (大遠百) 10樓
臉書 https://www.facebook.com/syabuyo/?ref=br_rs
平日午餐
豬肉405元/人 紐澳牛471元/人 安格斯牛515元/人 和牛691元/人
晚餐假日
豬肉438元/人 紐澳牛504元/人 安格斯牛548元/人 和牛724元/人
若是銀髮族或是小朋友也有其他優惠方式計算
但有個重點就是同桌貴賓要點購相同價位的套餐喔
除了自己取用各種蔬菜以外，
白飯 . 麵 . 咖哩 . 甜點霜淇淋 . 飲料 . 沾醬也都是吃到飽
想看更清楚的圖文菜單可以點這看 MENU
其實我後來發現這好像是放在櫃檯給店員看的小抄? XD
▲ 涮乃葉開在大遠百的十樓，在康是美隔壁
涮乃葉以健康新鮮為概念，
不同於一般火鍋提供很多丸子跟餃類等加工食品
符合時下大家所追求的養生健康概念。
肉品則是新鮮國產豬肉 . 紐澳牛跟美國安格斯牛肉
▲店內環境很明亮，不像有的火鍋店都比較昏暗
這邊的光線讓我覺得很充足
▲店內主要以四人座為主，適合小家庭用餐跟幾個好友聚會
▲右側是用餐區，左側則是無限取用的自助吧
我覺得把兩邊都分隔開來這樣動線還不錯
▲新鮮野菜自助吧，這裡的蔬菜種類真的很多種喔!
涮乃葉提供的食材都是高營養價值的新鮮蔬菜，都會依照產季替換
▲喜歡什麼種類的菜，就自己拿起盤子裝吧~
▲這麼多種蔬菜一次看真的讓人看得眼花撩亂，
在這邊除了坊間常見的蔬菜以外，也有幾款比較少見的蔬菜
▲照片霧霧的不是我鏡頭沒擦乾淨
是他們有獨家設計的水霧保鮮，用此維持蔬菜的新鮮品質
▲其中一邊的蔬菜我真的是全夾了
像是紅莧菜營養價值滿豐富，但是不太容易見到
所以來這邊當然要夾一下的阿!
▲另外地瓜南瓜我也喜歡，玉米也還滿清甜的
▲口味比較重一點的人這邊也有泡菜可以夾
就連木耳 . 蒟蒻...等等 應有盡有
▲然後大食量的人來這裡也不用擔心，可以盡情當"飯桶"
這邊的白飯直接讓你無限盛裝，不喜歡吃飯的人也可以選麵
▲光是麵類大概就有四款: 烏龍麵 雞蛋油麵 關東細麵 ...
.
▲當然吃火鍋也少不了沾醬囉
來的時候有發現沾醬的種類比較少一點，
可能因為它們主打健康路線，所以像基本款的沙茶醬這裡就沒有了
不過到是有幾種外頭不常見的醬料
像是奶香起司醬我就覺得滿特別
( 雖然自己覺得沾起來不是我的口味 . 私心覺得日式胡麻醬比較好吃 )
▲蔥花 . 蒜末 . 辣椒一樣也可以自行依照個人喜好添加
▲它們家的飲料吧我覺得還滿齊全的
重點是冷熱皆有，
而且從咖啡 . 茶 . 冰沙 . 再來到氣泡飲料都包
▲冰沙的口味是咖啡冰沙跟櫻花荔枝醋冰沙
▲喜歡喝無糖或是熱飲的人也可以自己選擇自己喜歡的茶包
▲這邊也有咖啡機可以自己泡咖啡來喝，
拿鐵 . 卡布奇諾...基本款的都有
▲當然最讓人期待的還是甜點吧囉~
▲首先最吸引我的就是這台霜淇淋機
上頭寫往下壓，但應該是我會害怕用壞力道不敢太大
最後還是請店員示範給我們看的
然後圖中是媽媽的手，
請不要再誤會板主小女子是個歐巴桑了謝謝 ( 感恩 )
▲霜淇淋還有配料區喔! 有杏仁餅乾 . 玉米片，
另外還有森林莓果醬跟海鹽焦糖醬 (要不要這麼專業啊!)
▲甜點的部分有手作蕨餅跟抹茶蛋糕，都很日式呢
▲也有暖心暖胃的紅豆紫米湯，這個給女生喝最好了
然後我要自首我在裝的時候有不小心滴到外面 ( 對不起 )
可是我發現它們都會馬上擦拭乾淨
將店裡的整潔度維持得很好
▲我們今天吃的是平日午餐的豬肉套餐 $368 / 人
加完一成服務費之後是 $405 / 人
豬肉的品項有 國產梅花豬肉 / 國產五花豬肉兩種
涮乃葉的固定湯底是 柴魚昆布高湯
另外還有 魚介豚骨 . 健康番茄 . 韓式辣味 .
奶香起司 . 日式松露 . 壽喜燒風味 可供選擇
所以我們除了原本的 ✓ 柴魚昆布高湯
又選了一款 ✓ 奶香起司 作成鴛鴦鍋
▲ 一開始的時候店員就會先上八盤肉
就好像去吃壽喜燒一樣會把肉盤疊高高節省空間
▲ 因為我這樣打開所以其實我以為只有一種肉(五花肉)而已
但其實下面的是梅花豬，所以是有兩款肉品的喔
▲ 五花豬的油脂比較多，切的又很薄透，
所以其實滿嫩滿好入口的 . 不過沒太大的飽足感就是，
幸好這邊肉品也是可以無限追加的
( 切記以不浪費食物為原則喔 )
▲ 來這裡最高興的莫不過就是可以把自己喜歡的蔬菜都夾過一輪
我自己本身就滿喜歡吃蔬菜的，所以這天夾得很開心XD
而且像這樣這一餐所需的纖維就攝取足夠了吧
▲ 哦...偏食的人的菜盤就會長得像這樣喔XDD
▲ 咖哩飯，雖然它們是吃到飽，
可是咖哩醬也是不隨便馬虎的
店員還特地跟我們說這是來自日本的咖哩
果然~日本來的咖哩就是有好吃!
▲ 細麵
▲烏龍麵，因為我不想浪費兩個碗
所以我把烏龍麵跟飯裝在一起XD
烏龍麵沾咖哩醬其實也滿好吃的
我後來才知道男友上次自己去吃的時候也是把烏龍麵沾咖哩醬
據說他還吃了兩碗 "咖哩烏龍麵"
但這是我們自己亂加的，
你們要跟進的話...我也是不反對啦XD
▲ 紅豆紫米，好吃好吃 不會太甜
▲ 抹茶蛋糕比我想像中的濕潤，
缺點大概就是奶油霜多了一點
意外的是蕨餅很好吃，
我說實話我以前對蕨餅很反感，
因為之前對黃豆粉的印象不知道為什麼就是很臭
可是這天吃到它們家的黃豆粉總覺得特別好吃
加上黑糖醬之後甜甜的更美味，顛覆了我對黃豆粉的印象
▲ 霜淇淋味道是還不錯，
不過其實我覺得"霜"的成份偏多
因為吃起來是有帶一點沙沙感，而不像一般那麼綿密濃醇的
▲ 咖啡，恩 就咖啡機煮出來的咖啡...
當然不能跟外面的咖啡專賣店比囉
涮乃葉日式涮涮鍋採取自助式，
可以看自己喜好去挑選喜歡的食材
某方面來說也比較不會浪費食物 。
當然還是希望各位也能夠有正確的觀念 :
就是即便去吃到飽餐廳也不要貪小便宜，以不浪費食物為原則
整體而言我還滿喜歡它們家的火鍋的啦，
畢竟若是以現在很多吃到飽餐廳的價格真的不只如此了
何況它們家的食材真的也不差。
這樣一餐主食 . 肉類 . 蔬菜 . 甜點 . 飲料
全部都可以吃到我覺得很滿足
不過男友自己在台北吃過是覺得還好
所以我只能說美食是很主觀的，
常常自己花錢吃東西覺得不錯分享給大家
但是有的人自己覺得不合口味還會來反問你
真的就覺得滿無奈的阿... (覺得心很累)
畢竟美食這種東西本來就是見仁見智
網路上的食記僅供參考囉
涮乃葉 ( 台中店 )
電話 0422547131
營業時間 11:00~22:00
地址 台中市西屯區台灣大道三段251號 (大遠百) 10樓
臉書 https://www.facebook.com/syabuyo/?ref=br_rs
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