薏仁一個人

今天要介紹的這家老師傅鴨肉羹

是我爸也會帶辜(振甫)家人來吃的一家道地小吃

這天中午不想跟著家裡一起訂餐，摩托車晡~擠咧

就到假日鹿港人潮最多的中山路上覓食去了!

不然平常一到六都在上班  平常也沒什麼機會吃自己鹿港的道地小吃。

鹿港的美食其實真的多到有時候我們鹿港人也不見得通通吃過呢

老師傅鴨肉羹

電話 04-7776629

地址 彰化縣鹿港鎮中山路240號

營業時間 10:00~19:00

店內環境算是相當整潔，

可以說是鹿港我看過前幾名乾淨的店家了。

畢竟在我們這種鄉下地方很多都是屹立好幾十年的老店。

有的店面都已經殘破不堪 也見怪不怪了

因此能夠看到這麼寬敞的用餐環境跟明亮的空間

就覺得非常值得讚賞一番

而店內的騎樓也是他們的廚房，在門口點完餐就可自行入座了

當然要外帶的人也相當歡迎囉

除了飯類跟鴨肉羹以外，每天還有供應不同的菜色可以配菜

牆上有她們家菜單，

送餐到桌上後先付款 避免爭議

這天來滿意外的是，原來店裡不只有我一個小女生自己會來用餐呢

感覺真的是我們很多在地人會來吃的一家美食

後面可以聽到有人在切菜(肉)的聲音

所以後面應該就是備料區

是說我們鹿港的老房子格局其實都很深吶 !

除了中山路上的房子以外大概也沒多少地方有這麼深的厝了

這天我點了一個爌肉飯 . 鴨肉羹 ㄍㄚˋ(加)兩個菜

( 這篇是打鹿港食記我就是偏要講台語XD )

有飯有肉有菜又有湯 . 嘟嘟阿好

爌肉飯 $40

他們家的飯類單點就會有筍干，

跟另一家在地人也很愛的紅綠燈下便當一樣

只不過紅綠燈下便當只賣晚上的 . 而且現在縮水滿多的

飯量上以我一個女生來說剛剛好

白飯有淋上些許肉汁提味，鹹香順口也不油膩。

吃完時碗底不會有殘留的油脂 . 以爌肉飯來說不是重口味的那種

重點飯粒本身也是香甜好吃的

但主角爌肉本人就讓我覺得有點可惜了，

肉的部分不知道是不是滷的時間過長，

肉質太老了 . 硬而乾柴，

即便肥肉的部分油美潤澤

不過相襯之下反而更顯得瘦肉部分有待加強

青菜兩種 $20

這是我在點餐的時候頭家問我要不要多加菜而點的，

通常只要店家說什麼我都會不好意思婉拒而說好的人，

不過這天算是讓我覺得加點的有值得  沒有被坑的感覺

因為以外面來說 . 一種菜才10元算是佛心價來著

而且他們家的菜也料理得滿好吃的

也不像很多小吃店都會淋上一把肉燥那樣，

算是滿呈現出家常菜味道的青菜

鴨肉羹 $35

再來就是重頭戲鴨肉羹，來之前其實我沒抱特別期望  

畢竟在這之前我最喜歡的就是龍山的魷魚羹

鴨肉就只有我念中國醫時在雲林北港校區常吃鴨肉飯這樣而已

鴨肉羹真的就沒有特別嘗試過了

但這鴨肉羹我喝一口心裡的第一句OS真的是 這好喝耶 !

雖然這樣形容有些浮誇不實 但湯頭喝起來真的有滿滿的鴨肉味

而且加上了烏醋跟胡椒提味，味道不腥

湯頭本身也是算清的 . 沒有過多的勾芡攪和

裡頭給的鴨肉也是沒在手軟的，

除了給了不少塊以外有的還很大塊呢 !

雖然有帶皮，但平常不吃皮的我也吃下肚了~ 

因為鴨肉處理的算是不錯 不會讓人覺得噁心

加上還有冬筍 吃起來脆口鮮甜

整碗滿滿的料讓人飽足感大增 滿足感也爆表 !

這天吃的時候還LINE給男友看我的中餐，

男友是台北人，他看到後回我 :  你吃這樣多少 ? 140 ? 150 ?

哈哈哈哈哈先生不好意思95元而已喔

真的瞬間覺得我們鄉下人很幸福耶

物價低以外東西又好吃

老師傅鴨肉羹的鴨肉羹果然是招牌，

就連我舅舅之前住溪湖( 彰化的另一個鎮 ) 也都會專程跑來吃呢

當然能夠讓我爸敢帶辜家人去吃的一定也是水準有在一定之上的店家囉

雖然今天的爌肉讓我有些失望 但下次我還是會想要再訪

下次要吃香腸飯或是腳庫飯 

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