最近在鹿港老街出現了一家很特別的小攤販 - 我家老爺糯米飯
踩著三輪車,
在每個周末的下午於鹿港老街的新祖宮前擺攤,
即便自己不是總舖師,
但自幼生長在一個總舖師的家庭,偶爾當當水腳,
從小就在這個環境之下耳濡目染 .
自然對於這塊多少也累積了一些基礎,
於是決定將這傳統的味道分享給更多人知道
每到假日鹿港老街總是熙熙攘攘 . 人來人往,
大學時期認識不少朋友都很喜歡來鹿港玩,
除了有著鼎盛的廟宇文化之外,古蹟也都保存得還算完整,
最為人所知的絕對是我們鹿港人的在地小吃,
想當然老街上也不意外的也有著不少攤販,
但在路邊直接賣糯米飯的大概真的是首例了吧!
雖然是行動攤車 . 但卻完美的融合在這街景裡頭,
因為這台車可是老闆跟鐵匠還有木工協商出來,
將自己的心中的構想完美呈現的成果喔 !
花了多少錢不是重點,重點是,
能夠不跟鹿港老街景致產生衝突,
卻又能在老街一隅充分展現出自己特色 為目的
老闆是二十幾歲的小夥子,還有女伴當他的得力助手
賣的東西很專精,
就是這麼一樣薑鴨糯米飯 . 一碗50元
營業時間是每個周末的下午3:30~6:30
皆為限量供應,賣完就沒有了喔
它們的薑鴨糯米飯,應該就是我們俗稱的鴨肉油飯吧?
在我們鄉下每次彌月都會收到,
算是傳統的好味道之一
雖然才剛起步不久,但老闆手法感覺已經挺熟練的了
不會像外面的油飯,
會裝在便當盒裡壓的扁扁的很扎實那樣
老闆邊裝的時候會弄的蓬鬆一點
來的時候他都會問是第一次買嗎 ?
因為其實已經有不少老阿北跟老阿恩是他的忠實客戶了 !
這天來就看到有長輩好像是專程回訪的,
才做沒多久就已經有回客率了真是不簡單。
不過確實也可以看到老闆對於客人的意見都相當重視
且都一直保持著謙卑恭遜的態度,
對於願意再訪的客人都抱持著滿滿感謝之意
雖然是要外帶回家吃的,但還是先打開來拍照了再說
因為是下午三點半就出攤的,所以沒有很熱,
但是冷掉也不至於會有油耗味,
若是真的很在意的人其實可以回家自己加熱
比起一般的油飯來說,
它們家的糯米飯真的很不油 ,
所以比起那種傳統的彌月油飯來說香氣好像稍微淡了些 ,
不過依稀可以吃的到米酒的酒味,
加上薑片的提攜將味道又更帶出來一些
而且反倒因為不會很油的關係,
所以是很耐吃的 ,讓人忍不住一口接著一口 !
鴨肉的量也算不錯,帶點筋的部分且有嚼勁,
幾乎每口飯的可以吃到鴨肉,相當過癮。
飯量不算多,大概就是平時一碗白飯的量,
若是想要當正餐吃飽的話可能會稍顯不足
( 沒關係,不然就一次買兩碗支持一下吧 ! )
個人覺得應該是當點心吃巧的會比較適合
在當今年輕人都外流的鹿港鄉下,
還有人願意在自己的家鄉創意發展的實在不容易,
畢竟自己也是身為一個畢業後就返鄉回家裡幫忙家業的小女子,
所以更能體會在自己家鄉打拼的心境,
而身為一個到底鹿港人說什麼也都要大力支持一下的呀 !
我家老爺糯米飯,
為在家鄉創業的年輕人給個推 !
我家老爺糯米飯
營業時間 每周末15:30~18:30
地點 : 鹿港老街新祖宮前
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