是的，大家都覺得很誇張
輕井澤光是火鍋在台中就好幾家分店了
接著又開太初麵食. 拾七 . 茶六燒肉 . 一笈壽司 . 空也蔬食 . 湯棧，
現在又多一個老常在麻辣鍋
而且再來茶六也要開二店了，
難怪大家都說輕井澤真的賺很大 是真的啊!
然後這家老常在就開在湯棧的正隔壁，
不過我覺得好像湯棧的人潮比較多
可能因為價格跟用餐型態的方式，我覺得湯棧似乎還更熱門一些
但族群跟需求不同，所以我覺得開在隔壁仍是不受影響的
本篇有二訪的食記，補上在文末喔
老常在麻辣鍋 FB
電話 0422581119
營業時間 (五六日)11:00~14:00~ / 17:00~22:00
地址 台中市南屯區公益路二段242號
✔每個人鍋底費$118
✔每個人低消$288 (要加一成服務費)
✔開放電話前一個禮拜預約
▲老常在就開在湯棧跟YO SHI燒肉的中間
附近停車位神難找，周五晚上繞了半小時才找到
▲店家裝潢風格一樣是輕井澤不敗的日式禪意大器風
小型的庭園造景自然是少不了的
▲不過老常在麻辣火鍋
裝潢有融入比較多的中式元素
而且我不知道是他們要求還是剛好的
我發現他們店員的妝容風格也很像
似乎都滿著重在腮紅，然後每個女店員都一定有化妝!
▲一進門就可以看到很多大紅色的燈籠高掛!
▲就連櫃檯也是做大紅色的，無疑是長輩們的最愛
▲店內座位有方桌也有大圓桌
方桌之間有用屏障隔開來
不是竹片也不是木板 而是大理石版
上面還有幾何圖形的空洞
但我自己會比較喜歡整片都是大理石
▲一旁的大圓桌就比較傳統中規中矩一些
我覺得坐起來滿舒服的，桌距的分隔又更明確
談話起來也更有自己的私密空間
▲醬料跟烏梅汁白飯都可以自己取用，跟湯棧一樣
▲不想喝烏梅汁的人也可以喝白開水啦
▲醬料有它們家自己提供的秘方(?)
分別是特製酸白菜醬 / 特製麻辣醬
▲我覺得照著他的比例調出來的酸白菜醬還不錯
吃起來會帶點甘甜，應該是豆腐乳跟芝麻醬的關係
而韭菜醬則是有平衡味蕾的作用
MENU
▲每個人鍋底費$118 每個人低消$288
他們家的鍋底有四種:
老常在麻辣鍋 / 高粱酸菜白肉鍋 / 香辣孜然鍋 / 牛肉清湯鍋
每種湯底都還會招待不同的品項
舉例老常在麻辣鍋就會招待 鴨血豆腐免費續加
高粱酸菜白肉鍋除了可以續加酸白菜以外，還會招待 特級豬腹肉 *1
▲其他的肉品跟滷水.海鮮.蔬菜類都是自己額外單點
不過很貼心的是他們有附白飯跟烏梅汁，還有一份冰沙
所以可以把飲料跟附餐的錢省起來去點其他火鍋配料
他們家很先進的也是用平板點餐
▲也有配好的套餐部分，選擇障礙的朋友可以考慮直接點套餐
▲肉品感覺品質都不錯，而且不少冷藏肉的品項。
豬牛都有，有兼顧到不吃牛的族群 94貼心
▲雖然是用平板點餐，不過他們人手很多
所以不會有種被冷漠的感覺，服務也都不錯
▲我們今天的鴛鴦鍋是選 老常在麻辣鍋 + 高粱酸菜白肉鍋
▲這鍋子讓我覺得覺得我好像去文物館
看什麼青銅器時代的文物一樣XD很厲害的感覺
▲酸菜白肉的湯頭我覺得溫潤順口
而且喝不出來有高粱 . 酸菜很脆口清甜，
而且不會酸到分泌唾液的那種
我覺得是接受度很高的酸
▲麻辣鍋我們覺得都只有輕微的麻而已
入口不會讓你覺得嗆辣的那種
我只有嘴唇微微發麻 . 辣度不會侵入喉腔
▲鴨血跟豆腐都可以免費續加
鴨血沒有特別感覺，不到心目中NO.1就是了
▲豆腐是氣孔比較多 . 蓬蓬軟軟的那種
▲餐前會上的烏梅汁，
我跟同行的人說 我覺得它們烏梅汁不會很"烏"
因為我覺得很多烏梅汁喝完嘴巴都會有味道 我不喜歡
但他們家得不會，味道算淡
▲白飯也是可以自己去裝的，男生來很划算 保證吃得飽
▲我們今天四個人用餐，點了兩種肉
因為酸菜白肉鍋就會送一盤特級豬腹肉了
▲噹啷，這盤肉肉小山就是點酸菜白肉鍋會送的特級豬腹肉
是不是看起來就很有誠意，
不過我建議不要放太久喔!
因為我們就是放在旁邊，後來山崩，肉都掉到外面了XD
這盤的油花比較多一點，
我覺得就真的很適合涮酸菜白肉鍋
冷藏頂級黑豚嫩肩$398
▲這個紙牌讓我想到茶六也是這樣擺盤
冷藏肉其實滿多品項，豬肉跟牛肉都是各三種
而豬牛都各有一個是店家推薦的 (菜單上 前面有個星星)
我們則點了店家推薦的品項
▲肉質都不會讓人失望，輕輕涮個幾下就可以起鍋
沒有豬騷味，厚薄度也是很好入口 非常軟嫩
滑嫩雞柳$180
▲這雞柳會讓我想到它們的拾七，肉質的話
感覺他們的雞是有運動的那種 . 說嫩但又沒那麼嫩，
然後私心希望可以切大塊一點 吃起來會比較過癮
( 不過也有可能是肉質適合這樣切啦 )
大根蝦滑$148
▲我比較想取名大隻蝦滑，
因為裡面的蝦真的很大隻。好吃!
這個蝦滑應該就有榮登我心目中台中火鍋店的NO.1
蜂巢牛肚$198
▲他們覺得很入味，而且QQ的
腐竹$58
美白菇$118
水蓮$98
▲每個人招待的冰沙，這個健康又好喝
嘴巴還可以順便輕輕味道，不錯
▲這天我們吃下來一個人也才$460就很飽了
而且湯底還可以打包回家再吃一餐 真的省
鴨血跟豆腐我還好，但我喜歡它們的肉跟蝦滑
只能說太佩服輕井澤，雖然跨足了很多個領域
不過目前好像還沒有哪個品牌壞掉或令人失望的
也讓人期待他們接下來還會推出什麼眾所矚目的新作囉
( 以下為二訪食記 )
▲上次來是單點，第二次來我們是點套餐
我們點了 常在雙人套餐 $1388
鍋底一樣選擇鴛鴦鍋，
( 麻辣鍋底 搭配 高粱酸菜白肉鍋 )
每人的鍋底費原本是$118
升級鴛鴦鍋每桌要+$150
▲點高粱酸菜白肉鍋都會招待特級豬腹肉一份
常在雙人套餐 $1388
▲( 主餐 ) 嫩肩豬肉 / 特級豬腹肉 /
冷藏黑豚嫩肩 / 滑嫩雞柳
( 海鮮 ) 鱸魚 / 草蝦
( 餃類 ) 魚餃 / 蝦餃 / 蛋餃
( 丸類 ) 黃金炸蛋 / 和美丸
( 蔬菜 )大白菜 / 水蓮
( 菇類 ) 金針菇 / 黑蠔菇
泡菜一份 . 油條一份
( 飲品兩份 ) 我們選開喜烏龍茶 . 直接給你寶特瓶裝
( 甜點兩份 )
▲我們另外還有加點 菜單上面的
冷藏極上牛腹肉$498
送上來比想像中的大盤
可是這個我們自己沒很喜歡 因為油花太多
▲推車上的三盤分別是
嫩肩豬肉 / 特級豬腹肉 / 冷藏黑豚嫩肩
▲另外還有滑嫩雞柳，
其實我覺得兩個人來說這樣份量太多
因為鍋底都可以無限加，白飯也是免費供應
建議可以多人share 或是打包，不然很浪費
▲甜點我們選黑糖凍跟冰淇淋
這個抹茶冰淇淋我覺得還滿好吃的
若以一次單點跟另一次點套餐的經驗總結下來
第一次四個人用 單點 的方式 一個人花400多
第二次我們 四個人 點一份雙人套餐+一盤牛
一個人分攤下來還是要700多
而且套餐有的東西你不一定會想吃
所以我個人比較推薦單點就好，
就看大家自己斟酌本身的喜好跟習慣囉
老常在麻辣鍋 FB
電話 0422581119
營業時間 (五六日)11:00~14:00~ / 17:00~22:00
地址 台中市南屯區公益路二段242號
✔每個人鍋底費$118
✔每個人低消$288 (要加一成服務費)
✔開放電話前一個禮拜預約
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