薏仁一個人

最近開始很流行那種沒有店面自己在網路販售甜點的網路工作室，

憑藉著對烘焙的興趣和熱忱 ，和別人一同分享甜點的美好。

像是我前陣子寫的綠廊精品美食也是從網路工作室變成到現在有自己的店面。

只要都是秉持著用心去做出好吃的甜點的話，

不管從哪裡開始，總有一天能被更多人看到並且喜歡的。

會知道這家 GLOCKE BAKERY 也是我妹平時很愛在IG連來連去，

看到有人推薦他們家甜點之後就開始有在關注他們，

這天剛好得知她們在勤美的草悟廣場 漾DER市集 擺攤的消息就過來看看。

▲ 上網查了一下，店家說GLOCKE是德文 鈴鐺 的意思，

老闆娘說她小時候覺得貓咪身上都會掛可愛的鈴鐺所以才取這個名字。

還在批踢踢上說她收養了六隻貓，看來是很愛貓的樣子。

▲ 他們製作的甜點有塔類之外還有磅蛋糕，塔類有藍莓塔 . 紅豆抹茶塔 . 檸檬塔，

不過我們來的時候是星期天，她們說其他塔星期六都賣完了 只剩下檸檬塔。

不過沒關係，剛好我本人就是一個檸檬塔控，那就直接來個檸檬塔吧!

看她們粉絲專業說檸檬塔每個月出貨超過300個，聽起來就滿厲害的。

▲ 買完了檸檬塔她們又向我們大力推薦她們的磅蛋糕，我們這天來看到有五種口味。

一片 $40 三片 $ 100 ，大多數人應該就直接買3片吧 ?  

是的因為我就是馬上加買了三片磅蛋糕的人 ( 顯示為腦波很弱 )

▲ 我買了這三種口味 : 香蕉巧克力 / 檸檬糖霜 / 日月潭紅茶

▲ 全部選完了 ~結帳 ~ 這邊攤位上的兩個年輕女孩都很熱情喔，

讓人跟他們買完東西心情也會感到愉悅，這點對顧客來說還滿重要的。

▲ 買完我們就直接去勤美的草悟廣場隨便找地方坐下來準備享用。

▲ 雖然只是一個 $ 70 的檸檬塔一樣還是有美美的紙盒裝著，看了心情真好

其實我們原本很猶豫要不要買的

因為我們剛才在附近的魔鏡咖啡用過餐還加點甜點的

但最後還是按耐不住誘惑依舊買了 (而且還買了磅蛋糕!!!!!!)

▲ 檸檬塔開箱  !!  一臉說著快吃我快吃我的樣子有看到嗎 ?

▲ 黃澄澄的內餡在陽光照射下閃閃發光，看起來更是誘人阿 ~

▲ 一拿出來第一個念頭是 : 好重 ! 第一次看到這麼有份量的檸檬塔

▲ 這厚度大概是外面甜點店的兩倍高了吧你看

我在IG看到有人說這些塔都是從小烤箱一個一個慢慢烤出來的呢!

▲ 最上頭還有檸檬皮點綴，莫怪一打開紙盒檸檬清香就整個衝上來。

上面亮亮的一層不知道是不是果膠，因為我只會吃不會做所以我不確定XD

店家的臉書粉專說她們的檸檬塔有三大特點

1.使用小農直送的檸檬，幫助他們也幫助到農民

2.不是買濃縮檸檬汁做成，檸檬都是自己新鮮現榨

3.塔殼也都是自己手工自製的而不是市售冷凍塔殼

因為店家說檸檬塔一小時內要吃完，所以剛吃飽的我們也只好現在立刻解決!

▲ 咬完發現她們的檸檬塔是凝固狀的 

跟我之前在外面比較常吃到的細滑液狀的檸檬塔不太一樣，

不過這種札實的感覺吃起來也挺新鮮的，又是另一種風味

▲ 中間白色的地方疑惑了好久不知道是什麼，因為吃起來也不像奶油或卡士達。

回家查了才知道那是白色巧克力，加了巧克力之後檸檬塔的口感又變得更有層次感了

▲ 猜測也許是沒有加入過多奶油的關係 所以塔皮是偏軟而不是酥脆的口感，

只能說她們檸檬塔跟一般做法都不太一樣，但整體來說也算滿好吃的 很適合嚐鮮。

後來因為真的吃不下所以磅蛋糕的部分我們還是帶回家沒有當下吃

她們說磅蛋糕可以放七天，但我們隔天一大早就拿來吃了! 

▲ 香蕉巧克力

▲ 原本以為香蕉跟巧克力兩者結合會過甜的，

但吃下去發現沒有想像中的甜，香蕉的味道是淡淡的，

所以沒有搶味的問題發生，想必當初拿捏比例一定也下了不少工夫吧?

▲ 但是就覺得蛋糕體很乾，不像以前吃到有的磅蛋糕是濕潤的口感，

不知道是不是因為要供應市集的大量需求所以蛋糕已經做好數日了，

不然我們隔天就食用了基本上應該不會口感差異太大才是，有點可惜了

▲ 檸檬糖霜磅蛋糕，這是我最期待的一個，因為我最喜歡的口味是檸檬

▲ 檸檬磅蛋糕裡面也有檸檬皮屑，所以離很遠就可以聞到檸檬香氣，味道很討喜 ~

▲ 上面的糖霜是比較沙沙細碎的口感，吃起來不會過甜，

雖然蛋糕體跟剛剛一樣略乾但我還是迅速完食了 (檸檬控來著)

▲ 日月潭紅茶磅蛋糕，紅茶是日月潭老茶廠出品的台茶8號。

▲看這個好像是店家賣最好的口味

吃的時候還可以吃到茶葉的細屑，會散發出淡淡的茶香味道，

而且不知道為什麼這個口味比起前面兩個吃起來比較沒有那麼乾。

雖然覺得磅蛋糕有點小失望的感覺，可是檸檬塔的話我覺得還不錯，

她們家的檸檬塔雖然跟外面吃到的口味不太一樣不過還滿好吃的，

那麼厚一個卻不會膩口也算滿厲害的! 

不知道會不會哪天她們也開了一個屬於自己的店面，

現在好多這種女孩都這樣勇敢追尋自己的夢想，

若是成真的話我也會很替她們開心的 ! 年輕就要勇敢追夢呀 !!

Glocke Bakery 甜點個人工作室

粉絲專頁 https://www.facebook.com/glockebakery/

(目前只有在網路才有販售唷，有興趣可以自己去看粉絲專頁)

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