知道響壽司很久了，他們的套餐是$2000起跳
不過致電詢問時得知也有更經濟的商業午餐$680起
$680的有烤魚和牛兩種選擇，再來還有$1000的生魚片套餐
我覺得這個價位給一般女生吃其實飽足感就很夠了!
因為除了主餐以外 還有小菜.沙拉.甜點.水果 跟 黑咖啡
還滿適合商業聚餐或是家庭聚餐的，也有配合的停車場
( 在旁邊大樓的地下室，過耕讀園有個車道，只是不好找 )
響壽司HIBIKI
電話 0422553833
營業時間 11:45~14:30 / 17:45~21:30
地址 台中市西屯區市政路99號
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▲一樓用餐區，有竹林造景，沿著走就是通往二樓用餐區的樓梯
▲一樓用餐區是吧台座位，可以一邊欣賞師傅作菜一邊享用料理
▲二樓就是比較制式化的2~4人座位
▲我們五個人用餐 因為有提前訂位 很幸運被安排到包廂的座位
▲一開始就會上他們的小菜，總共有4款 每種我都喜歡
樣樣入味，清脆爽口。花生更是意外的優秀 偏硬帶點彈
▲餐前沙拉有多種蔬菜和水果切片結合而成
有秋葵 酪梨 火龍果 玉米筍 柑橘 ... 還有食用花跟起司
份量和質感都很精緻，每一口都帶來味蕾驚喜
牛肉套餐 $680
▲他們很重視擺盤，就算點同一樣 也會是不同的器皿盛裝
牛肉的部分除了主餐以外也有主廚特別料理的炒時蔬和炸牡蠣
▲白飯上面則放了些許牛筋.海苔 和翠綠的蔥花點綴
▲牛肉據同事轉述也是好吃的! 沒什麼筋影響口感
生魚片套餐 $1000
▲生魚片一共有6品，每一款都像藝術般
▲我有吃澎湖xx?(抱歉我們忘了名稱XD)
跟馬糞海膽，好鮮好鮮 好吃好吃
▲白飯的部分則有滿滿鮭魚卵，逼逼波波口感超豐富
烤魚套餐 $680
▲平常不吃生食跟牛肉的人就剩下烤魚可以選了!
▲今天的烤魚是午魚跟青甘(也就是獅魚)
雖然午魚很普通常見，不過經過他們師傅之手就是不同
鎖住油脂 肉質保有軟嫩的口感 外皮焦黃微脆
▲炸牡蠣我自己覺得超好吃的! 完全沒有腥味! 口感也很扎實新鮮
▲搭配的茶碗蒸也很好吃~
▲餐後還會上一小碗味噌湯
▲餐後甜點是栗子提拉米蘇!
我不喜歡提拉米酥然後很喜歡栗子
所以這個超對我的胃，而且又不會很甜!
如果我是要當下午茶吃
我應該要一次4塊才會滿足吧!
但這個大小餐後吃很剛好
▲還有飯後水果 火龍果跟小番茄 一樣也是份量很剛好
▲餐後飲品就是only黑咖啡可以選 但就當解膩也不錯
響壽司得商業午餐雖然不會特別有那種"吃大餐"的感覺
可是卻讓人可以感覺到他們每一道料理
都有追求精緻度 還能感受到主廚的用心
重點份量對我們來說剛剛好~ (現在不喜歡吃到撐了)
整體而言我覺得商業午餐就會讓我有滿足的感覺
我自己是會想要推薦給別人的 : )
響壽司HIBIKI
電話 0422553833
營業時間 11:45~14:30 / 17:45~21:30
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