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相信王品牛排在很多人心目中

是慶生過節的餐廳首選,對於我當然也不例外。

每回要幫爸媽慶生時總是喜歡到他們集團旗下的餐廳用餐。

除了上個月才剛到  THE WANG 與家人一起共度美好餐期以外

這次我的生日也選定了要和男友到新遷址的王品台南健康店慶生

新址的前身是勝利之聲電台的老宅

選中了這棟富有歷史的老宅邸,與台南這個古樸的老城市呼應著

除了延續了老房的新生命以外,也傳襲了王品26年以來的經典印象

同時也是首間以老宅風貌呈現的王品牛排。

身為台南人的男友說 :

王品台南健康店在未開幕前就好多人在引頸期盼著呢

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王品牛排台南健康店 FB

電話 06-2137966

營業時間 11:30~14:30 / 17:30~22:00

地址 台南市中西區健康路一段24號

 

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▲王品牛排台南健康店為三棟建築體相連

外觀是白色的地中海風格 

佇立在大街旁別有一番異國風情 . 特別引人注目。

隔壁就是勝利之聲電台,

而這棟老宅邸就是勝利之聲董事長的舊住所

由台灣戰後第一位的女建築師設計監造,

至今已經有43年歷史了,

但建築外觀的魅力仍不隨著歲月流逝而銳減

反倒更多了一種古色古香的韻味

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▲入門之後的左側為結帳處,是以古代帳房的意象為發想

加上地板的花磚以及鑲金的鏡子,營造出了濃厚的復古沙龍感

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▲右側還有昔日的交誼廳,現已規劃成候位區

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▲這邊大致保留了原本的格局, 

並運用了很多古董擺陳綴飾 . 注入復古元素

打造出富有韻味的ART DECO風格  .嶄露出了低調奢華的內斂感

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▲花布沙發搭配著水晶吊燈跟彩色檯燈 風雅宜人

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▲這裡還擺了一台骨董鋼琴 .

也希望大家前來時都可以好好愛護

( 也請控制好家中的嬰幼孩童 )

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▲我覺得這邊的沙發座位真的是氣派極了

除了撞色拼接的地毯以外 . 還有斑馬紋的毯子覆蓋在沙發上

坐在這裡應該都會有皇族般的錯覺吧 (笑)

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▲另外我覺得樓梯的扶手好像豎琴,優雅華麗,

走樓梯的時候都會很想輕哼個幾句呢

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▲二樓的座位區跟一樓風格迥異但不違和

二樓的風格比較法式浪漫一點,有種輕奢的唯美感

不過櫃子都是採用木櫃的沉穩色系搭配,避免掉太夢幻的感覺

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▲另一側也有用餐區,

只是裡面用餐的人滿滿滿 . 我完全抓不到空桌時段 .

又怕打擾到別的客人用餐 不敢拿相機對著別人拍 

裡面座位以小桌為主,有一點類包廂的感覺

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▲這個門還可以通到戶外的空間喔!

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▲陽台的復古紅磚上還有擺放幾張桌椅,

感覺很適合老闆們到外面談正事

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▲左側的用餐區我覺得是比較傳統的典雅風格

就是你過20年再來看也不會覺得它過時的那種 . 華而不奢

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▲我們這天很幸運坐到靠窗的座位,

所以還可以欣賞到窗外的景緻

午陽透過拱窗灑落到桌面,形成絕美光影

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▲來的時候其實我們有點訝異,

不都說現在不景氣了 ??? 為什麼還可以客滿!!!

而且翻桌效率都很好了還是有人在候位

只能說王品的魅力真的非同小可,

這次遷址後更吸引了不少老饕再次前來

( 像我朋友在我們吃完之後沒幾天也來了XD )

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▲他們就連廁所都好用心,

採用不同的馬賽克磚跟壁貼 打造出摩登前衛的時尚感,

重點是廁所的鏡子是一整面的啊!! 照起來超過癮

( 但也請不要照鏡子照到忘我 害別人沒辦法上廁所喔 )

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▲更貼心的是他們還有一個空間規劃成育嬰室

只能說王品的細心程度從沒讓人失望過

 


MENU

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▲菜單一次陳列了所有餐點的品項

王品牛排推出了新菜色 - 炙烤帶骨牛小排

全台只有五間分店有

( 台北中山 . 桃園同德 . 中壢延平 . 台南健康 . 高雄博愛 )

另外經典的蔬菜棒沙拉法式牛尾湯又再次回歸了

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▲入座後專人會詢問要檸檬水還是氣泡水,

我選了檸檬水 . 可以先潤潤喉

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▲另外餐前氣泡飲的甜蜜滋味 .

加上氣泡的口感像在舌間跳躍 大大刺激著味蕾

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▲王品系列的餐前麵包有多好吃應該都不需要我多說

每次當下都有想再續一個的衝動

只是都怕後面的重頭戲主餐會吃不下而作罷

每每都是這樣而留下了沒續麵包的遺憾

( 希望下次我能夠霸氣的說出 : 麵包再來一個!!! )

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▲沙拉的選項有 :

香煎干貝杏鮑菇 / 蔬菜棒沙拉(經典回歸) 

 香蘋蘿美鮭魚 / 菲達起司鮮果沙拉(新推出)

 


沙拉  香煎干貝杏鮑菇

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用三個杏鮑菇頂著餅乾跟干貝,

杏鮑菇Q彈多汁 . 最上方還有魚子醬點綴。

不僅給了視覺上的享受 味蕾感受也同時加成

 


沙拉  菲達起司鮮果沙拉

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▲這款是新推出的喔

一次可以吃的到西瓜 哈蜜瓜 等季節水果

加上濃厚醇香的菲達起司,口感層次豐富多元

 


湯品 松露蕈菇濃湯

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▲這款蕈菇濃湯結合了各種菇類,

一口喝下就能品嘗到滿滿的菇類香氣

而且裡頭可以吃到很多片完整的蕈菇切片,

再加上細緻的奶泡口感,溫潤順口

 


湯品 法式牛尾清湯

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▲看似清淡可是湯頭味道很醇厚喔!

猜測應該是熬煮了很久

 已經把所有食材的精華都鎖進裡頭,

洋蔥的清甜佐襯了牛肉的油脂香氣

而且牛尾未免也太嫩了吧!

放進口中真的有化開的感覺~幸福

 


輕飲  酸梅湯

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▲主餐前會上酸梅湯 去去口中的味道

我們選一熱一冰,因為酸梅湯本身會有點甜度

怕甜度太高的朋友建議可以選冰飲

還能品嘗到上方泡沫的細緻口感

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■ ■ ■ 主餐有分成三個等級 ■ ■ ■

$1390 / 客的選項有

王品牛小排 / 嫩煎干貝佐松露菲力 / 王品牛小排佐海大蝦 /

王品牛小排佐犢牛肋排 / 香烤豬大排

$1690 / 客的選項有

酥烤牛小排 / 黑松露紐約客牛排 / 炙烤帶骨牛小排 (部分店鋪供應)

$1990/ 客的選項有

濕式熟成老饕肋眼牛排(部分店鋪供應) 

活龍蝦海鮮盤(部分店鋪供應)

 


主餐 嫩煎干貝佐松露菲力 $1390

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▲點餐的時候店員會事先提醒這道的份量會比較精緻一點

不過因為干貝下面還有薯泥 . 一旁還有一顆蜜地瓜

所以對我來說份量還是可以的

( 其實若吃到太撐反而就感受不到食材的美味了 )

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▲上桌等我拍好照後專人替我撒上海鹽讓我可以沾取食用

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▲干貝則是表面煎烤至有些金黃烙痕

內裡沒有到完全熟 . 讓口感保有那種滑嫩細緻的感覺

但是又不至於有太生咬不斷或吞不下去的窘境

而下方的薯泥很綿密 . 佐配的櫛瓜則是很解膩

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▲菲力牛排是做五分熟,讓肉質呈現出最美好的狀態

可以看到那紅潤的色澤真是美艷動人

外層烤到微酥,但內裡鮮嫩多汁,

一口咬下油脂即流淌在舌尖上,香氣隨即散播舌腔

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▲因為五分熟牛排是以45度下去煎烤的

拍照經過一段時間容易變冷

所以我有詢問專人是否能夠為我加溫回烤

想當然爾 以王品的服務一定是馬上說好

烤完之後外層的色澤會比較深一些

記得可以沾著他們的醬料食用 又是不同的風味呈現

 


主餐  炙烤帶骨牛小排 $1690

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▲這個可是店舖限定喔! 目前台灣只有五家店鋪有 

光看到這樣就會讓人覺得不點不行了對吧

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▲一頭牛僅供六客的經典牛小排 

是多年以來王品擄獲饕客們芳心的要訣

我吃第一口腦海閃過的就是 "牛味十足"

同樣都是五分熟,不過因為表皮經過炙烤的關係

更多了一種焦香氣息 . 口感上外酥內嫩

肉質的油花也比菲力來的更豐沛一些

味蕾上的層次更多且更有驚豔感

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▲食用到一半的時候 專人會替你切開將骨肉分離 .

更方便食用 ( 王品永遠都這麼貼心 )

我跟男友都最喜歡骨邊有帶筋膜的部份

咬起來具有韌性 . QQ的富含嚼勁

幸好他有留兩塊給我沒獨吞 ^_^

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▲然後我要說這個佐配的玉米筍好好吃!

你們不要覺得我很鬧 但我很認真

這玉米筍不是只有玉米筍而已. 他底層還有抹上一層醬

可以襯托出玉米筍的鮮甜 搭配起來超MATCH的

( 我們還忍不住問店員這是什麼醬 . 詢問後得知是法式芥末醬唷 )

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▲相較剛剛的菲力之下

這份炙烤帶骨牛小排 份量就來得比較充足

若是懂得品嚐牛排的男性饕客不妨可以選擇這道

( 但是對我來說上面的菲力份量就比較剛好 )

 


甜點 濃醬起司蛋糕

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▲本來還因為適逢生日  期間已經吃了太多蛋糕  .

 想說甜點不要再選蛋糕了! 結果一聽到他們介紹是限定的 

OK不用想了,就是它謝謝 ( 聽到限定就always腦波弱的女人 )

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▲幸好我有選它,完全就是我的菜無誤

因為我自己本身就很喜歡起司乳酪這類的乳製品

他們的濃醬起司發酵味不會很重

而且口感是很絲滑的 ( 原本以為會很稠 )

搭配著下方的蛋糕體一起食用有種美味加成的感覺

 


甜點 熔岩巧克力冰淇淋

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▲來~喜歡甜蜜滋味的可別錯過它

這個熔岩巧克力一劃開就可以看到巧克力醬流淌而出

冷熱交織的口感 既邪惡又幸福呀

 


飲品  紅玉冷泡茶

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▲選這項紅玉冷泡茶的時候

專人就有說杯內會有玫瑰冰磚

( 我心裡想說 : 太棒了 真適合浮誇虛華的我 )

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▲這紅玉冷泡茶清香不澀又不會礙胃

飯後喝上這杯很清爽解膩

 


飲品 耶加雪菲(水洗)

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▲這個很用心還有放立牌解說來自衣索比亞耶加雪菲的咖啡豆

一旁小碟子裝的咖啡豆也是可以直接吃的喔

耶加雪菲曾為衣索比亞王室御用的咖啡

淡雅白色花系與活潑柑橘伴隨莓果香氣

果香酸質明亮,風味細緻優雅

 


❤❤❤慶生小蛋糕❤❤❤

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▲用餐近尾聲的時候 服務專員突然端上一個小蛋糕

上頭插著蠟燭,而且還很貼心的問 : 需要許願嗎?

蠟燭吹熄後還會再幫你換個盤子裝

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▲切開之後發現這個草莓慕斯蛋糕居然還有夾層耶

而且上面的巧克力切片讓我一直聯想到米妮 好可愛  

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王品牛排台南健康店除了傳襲了26年品牌的好手藝以外

新址的環境則帶給顧客們不同於以往的感受

但無論過了幾年 他們的服務態度還是一樣值得被稱頌

而餐點 . 環境 . 服務,這三大要素他們從不馬虎

我想這就是為什麼他們過了這麼多年仍歷久不衰的原因吧

若有慶生過節的需求,

我想王品台南健康店會是您一個很不錯的選擇喔

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王品牛排台南健康店 FB

電話 06-2137966

營業時間 11:30~14:30 / 17:30~22:00

地址 台南市中西區健康路一段24號

 


 

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