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好的,先說我覺得必吃完全就是因為我私心沒錯,

會這麼說是因為我從很久以前就有追蹤老闆娘的IG,

而我覺得她大概可以算是IG上大家追隨美食的始祖了吧?

 

( 好奇的人可以搜尋   __szu__ )

因為他真的滿厲害的,總是可以新店跑第一個知道,

只能說大概是因為愛好甜點的人總是對此特別敏銳吧

就連我自己有幾次也是看著她在哪裡打卡不錯就也跟著去吃的 

【台中。西區】YC Bakery,紐約風格甜點店,隱藏在勤美周邊的巷子裡一個二樓的小空間

【台中。西區】水曜日洋菓子工房,從台北板橋回來故鄉台中開的甜點店

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 no.36 弎六  

電話 0966990060

營業時間 12:00~18:00 ( 不定期公休 )

地址 台中市北屯區后庄路212號2樓 ( 公車的話搭14號 )

臉書 https://www.facebook.com/No.36Loft/

 

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弎六就隱藏在民宅裡,

附近都是住家 停車非常不容易。

而且位處於北屯地區 . 真的有些遠,

這也是為什麼開業至今這麼長時間我才來踩點的原因之一。

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弎六原本其實就是擺攤為主 ( 勤美漾der市集 )

但後來終於開立了自己的店面

同樣也是從漾der市集開始甜點生涯到開店的還有

[ 台中甜點 ] Glocke Bakery 手做甜點,第一次吃到這麼厚實的檸檬塔 

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除了隱身在民宅裡頭,進門之後還要走樓梯到二樓

若不是先前就知道這個資訊的話,我親身到這一定會很遲疑 ( 實在是太隱密啦~ )

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店內的桌椅以原木色調為主,看起來就給人很舒服的感覺且帶點溫馨感,

比起有的冰冷的北歐風格裝潢,有時這種有溫度的佈置更顯得親近人心

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這是最近可以在 弎六 買到的手作包,有興趣的人可以臉書搜尋 每天

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雖然整家店還是以白色的背景為主,但仍可以看到一些點綴的小巧思在裡頭

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另外也有和室座位,

我一直都覺得每家店都幾乎會有 " 打卡聖桌 " ( 我自己說 )

但我妹今天穿馬丁難穿脫 . 所以我們就還是選了剛剛進門的一般座位

不然這邊可以算是弎六的人氣打卡區了吧?

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伴隨著窗口灑下的微煦陽光,在這享用甜點的話想必會來的特別愜意舒適

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店內不收取服務費,所以茶水自取喔 : )

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接下來就讓大家看一下蛋糕櫃吧!

弎六主打商品大概就是乳酪蛋糕了吧 ?

這天來的時候剛好是老闆娘的媽咪在顧店,她非常親切的向我們介紹店內的甜點種類。

弎六的老闆娘其實是個很年輕的女孩,雖然早就知道她年紀很小 .

但還是忍不住問了她媽咪究竟她本人是幾年次的,

沒想到居然是82年次生的阿阿阿 !!!!!!! 

而她媽咪也好奇的回問我是比她大還比她小,

即便我也是八年級生 . 但我還是比他大阿(掩面)

縱使她媽咪回了我一句 " 看不出來~ "

雖然不知道是不是善意的安慰我 . 我還是心領了

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它們的主打商品就是右上的彩虹乳酪,

雖然後來陸陸續續也有看到別人也有做,不過就我自己發落的情形看起來 :

我不敢說是先驅,但弎六真的算是走在前面的

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而且除了彩虹以外還有做很多口味的乳酪蛋糕

EX: 檸檬 . 桑葚 . 楓糖 . 伯爵 . OREO

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而且我們這天來好像還比較幸運,多了蠻多種除了乳酪蛋糕以外其他的選項

EX: 磅蛋糕 . 瑪芬 . 芒果乳酪 . 米布丁...

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飲品MENU

因為我覺得吃甜點還是要配個茶比較好入口,

所以即便車上有了星巴克我還是點了一壺熱的伯爵紅茶

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甜點的部分我們選了

彩虹生乳酪蛋糕$80 / 伯爵乳酪$80 / 芒果奶酪 $85

我自己覺得她們家除了彩虹乳酪本身的外觀吸睛以外,

價格也是讓她們決勝的關鍵,

畢竟現在要吃到100有找的蛋糕實在是太難了!

現在外面很多這種乳酪蛋糕基本都是$100起跳 甚至要$150的也有呢

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另外搭配的飲品則是熱的伯爵紅茶 $120

這天老闆娘的媽咪很貼心 . 還直接給了我們三個杯子方便我們母女三個人共飲

 

彩虹生乳酪 $85

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這個就是來弎六一定要點到 不然就會飲恨的彩虹生乳酪蛋糕,

比起一般鵝黃色的乳酪蛋糕,這個彩虹般的外觀確實特別吸睛

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乳酪蛋糕分成三種 : 輕乳酪 . 重乳酪 . 生乳酪

輕乳酪跟重乳酪的差異應該比較多人知道,

若是要簡單表達的話大概是 :

重乳酪口感較為扎實 . 而輕乳酪蛋糕則比較軟綿帶點空氣感那樣。

最後生乳酪則是沒有進烤箱烘烤的 . 所以是不需要用到雞蛋的喔~

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自己覺得生乳酪吃起來是比較綿密好化口的,

好像是濃稠的液體微微凝固那樣,

比一般的蛋糕來的好切 . 甚至說用挖的就可以了

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雖說是彩虹有著不同顏色為基底,

不過吃起來味蕾層次其實不會很複雜,我還覺得吃起來味道挺單純的呢

 

伯爵乳酪 $80

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我自己甜點類還滿喜歡點伯爵之類的口味,

淡淡茶香味中和甜膩感 . 帶點大人的韻味在

屬於成熟的口味 ( 自己覺得跟巧克力那些比起來的話啦 )

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因為是伯爵口味的關係,

這邊的乳酪蛋糕我吃的到茶葉的細碎顆粒,

吃起來比較會有沙沙的感覺,

但我自己偏好沒有茶葉本體而單純散發茶香口感滑順的那種.

因此我自己喜歡上頭的彩虹生乳酪多一些。

不過相反的我妹則是比較喜歡這款伯爵乳酪,

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所以我說 : 口味這件事真的就是見仁見智,

就連我們是姊妹 . 喜歡的東西都會不一樣了

更何況網路上寫文章的人跟素不相識的讀者又怎麼會有一樣的看法?

人各有所好,也不用去評論誰才是對的 .

食記本來就是參考用的 沒有絕對

 

芒果奶酪 $85

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因為媽媽不喜歡吃甜點,所以他自己幫自己選了芒果奶酪

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上頭有一些芒果細碎顆粒 . 阿~是夏天來了沒錯呀

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因為我只有單吃一口 . 說不出太大的感受,

不過我看媽媽吃的很開心 . 無疑就是消暑的夏日甜點沒錯

 

 

伯爵紅茶 (熱) $120

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自己覺得吃乳酪蛋糕滿需要茶類解膩的 .

雖然我點無糖 . 但清香不澀。這壺茶完全點的剛剛好

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而在我們快享用完甜點的時候我終於看到老闆娘本人了!

因為他在IG上不露臉 . 我只曾看到他手上會擦黑色指甲油,

也因此我就認定他應該是穿搭滿有個性的女孩,

果然本人就是如此 . 挺有自己的風格的。

甚至今天他腳上擦的也是黑色的指甲油呢(笑)

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雖然現在有了自己的店面了,但老闆娘現在還是不定時會去擺攤,

地點則在審計新村的小蝸牛市集,

不過我上次去逛是以販售常溫的甜點部分比較多,

所以想吃乳酪蛋糕的話我建議還是親自來店內用餐

( 反正這裡環境也不錯 . 不來有點可惜 )

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延伸閱讀小蝸牛市集甜點

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有得時候去一個店家的動機有很多,

除了環境好拍 . 餐點好吃 . 服務和善...以外,

像我就是覺得因為追隨老闆娘IG很久 . 不去他店裡朝聖有點說不過去的那種感覺

今天來弎六也總算是完成我心中一個許多未完成的口袋清單了 !

而我從還沒寫blog到現在台中吃過的甜點也大概默默累積40家了吧

( 我要成為台中甜點王 )

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