好的,先說我覺得必吃完全就是因為我私心沒錯,
會這麼說是因為我從很久以前就有追蹤老闆娘的IG,
而我覺得她大概可以算是IG上大家追隨美食的始祖了吧?
( 好奇的人可以搜尋 ✒ __szu__ )
因為他真的滿厲害的,總是可以新店跑第一個知道,
只能說大概是因為愛好甜點的人總是對此特別敏銳吧
⇩ 就連我自己有幾次也是看著她在哪裡打卡不錯就也跟著去吃的 ⇩
【台中。西區】YC Bakery,紐約風格甜點店,隱藏在勤美周邊的巷子裡一個二樓的小空間
【台中。西區】水曜日洋菓子工房,從台北板橋回來故鄉台中開的甜點店
║ no.36 弎六 ║
電話 0966990060
營業時間 12:00~18:00 ( 不定期公休 )
地址 台中市北屯區后庄路212號2樓 ( 公車的話搭14號 )
臉書 https://www.facebook.com/No.36Loft/
▲ 弎六就隱藏在民宅裡,
附近都是住家 停車非常不容易。
而且位處於北屯地區 . 真的有些遠,
這也是為什麼開業至今這麼長時間我才來踩點的原因之一。
▲ 弎六原本其實就是擺攤為主 ( 勤美漾der市集 )
但後來終於開立了自己的店面
⇩ 同樣也是從漾der市集開始甜點生涯到開店的還有⇩
[ 台中甜點 ] Glocke Bakery 手做甜點,第一次吃到這麼厚實的檸檬塔
▲ 除了隱身在民宅裡頭,進門之後還要走樓梯到二樓
若不是先前就知道這個資訊的話,我親身到這一定會很遲疑 ( 實在是太隱密啦~ )
▲ 店內的桌椅以原木色調為主,看起來就給人很舒服的感覺且帶點溫馨感,
比起有的冰冷的北歐風格裝潢,有時這種有溫度的佈置更顯得親近人心
▲ 這是最近可以在 弎六 買到的手作包,有興趣的人可以臉書搜尋 ✒ 每天
▲ 雖然整家店還是以白色的背景為主,但仍可以看到一些點綴的小巧思在裡頭
▲ 另外也有和室座位,
我一直都覺得每家店都幾乎會有 " 打卡聖桌 " ( 我自己說 )
但我妹今天穿馬丁難穿脫 . 所以我們就還是選了剛剛進門的一般座位
不然這邊可以算是弎六的人氣打卡區了吧?
▲ 伴隨著窗口灑下的微煦陽光,在這享用甜點的話想必會來的特別愜意舒適
▲ 店內不收取服務費,所以茶水自取喔 : )
▲ 接下來就讓大家看一下蛋糕櫃吧!
弎六主打商品大概就是乳酪蛋糕了吧 ?
這天來的時候剛好是老闆娘的媽咪在顧店,她非常親切的向我們介紹店內的甜點種類。
弎六的老闆娘其實是個很年輕的女孩,雖然早就知道她年紀很小 .
但還是忍不住問了她媽咪究竟她本人是幾年次的,
沒想到居然是82年次生的阿阿阿 !!!!!!!
而她媽咪也好奇的回問我是比她大還比她小,
即便我也是八年級生 . 但我還是比他大阿(掩面)
縱使她媽咪回了我一句 " 看不出來~ "
雖然不知道是不是善意的安慰我 . 我還是心領了
▲ 它們的主打商品就是右上的彩虹乳酪,
雖然後來陸陸續續也有看到別人也有做,不過就我自己發落的情形看起來 :
我不敢說是先驅,但弎六真的算是走在前面的
▲ 而且除了彩虹以外還有做很多口味的乳酪蛋糕
EX: 檸檬 . 桑葚 . 楓糖 . 伯爵 . OREO
▲ 而且我們這天來好像還比較幸運,多了蠻多種除了乳酪蛋糕以外其他的選項
EX: 磅蛋糕 . 瑪芬 . 芒果乳酪 . 米布丁...
▲ 飲品MENU ▲
因為我覺得吃甜點還是要配個茶比較好入口,
所以即便車上有了星巴克我還是點了一壺熱的伯爵紅茶
甜點的部分我們選了
彩虹生乳酪蛋糕$80 / 伯爵乳酪$80 / 芒果奶酪 $85
我自己覺得她們家除了彩虹乳酪本身的外觀吸睛以外,
價格也是讓她們決勝的關鍵,
畢竟現在要吃到100有找的蛋糕實在是太難了!
現在外面很多這種乳酪蛋糕基本都是$100起跳 甚至要$150的也有呢
▲另外搭配的飲品則是熱的伯爵紅茶 $120
這天老闆娘的媽咪很貼心 . 還直接給了我們三個杯子方便我們母女三個人共飲
▊ 彩虹生乳酪 $85 ▊
▲這個就是來弎六一定要點到 不然就會飲恨的彩虹生乳酪蛋糕,
比起一般鵝黃色的乳酪蛋糕,這個彩虹般的外觀確實特別吸睛
▲乳酪蛋糕分成三種 : 輕乳酪 . 重乳酪 . 生乳酪
輕乳酪跟重乳酪的差異應該比較多人知道,
若是要簡單表達的話大概是 :
重乳酪口感較為扎實 . 而輕乳酪蛋糕則比較軟綿帶點空氣感那樣。
最後生乳酪則是沒有進烤箱烘烤的 . 所以是不需要用到雞蛋的喔~
▲自己覺得生乳酪吃起來是比較綿密好化口的,
好像是濃稠的液體微微凝固那樣,
比一般的蛋糕來的好切 . 甚至說用挖的就可以了
▲雖說是彩虹有著不同顏色為基底,
不過吃起來味蕾層次其實不會很複雜,我還覺得吃起來味道挺單純的呢
▊ 伯爵乳酪 $80 ▊
我自己甜點類還滿喜歡點伯爵之類的口味,
淡淡茶香味中和甜膩感 . 帶點大人的韻味在
屬於成熟的口味 ( 自己覺得跟巧克力那些比起來的話啦 )
▲因為是伯爵口味的關係,
這邊的乳酪蛋糕我吃的到茶葉的細碎顆粒,
吃起來比較會有沙沙的感覺,
但我自己偏好沒有茶葉本體而單純散發茶香口感滑順的那種.
因此我自己喜歡上頭的彩虹生乳酪多一些。
不過相反的我妹則是比較喜歡這款伯爵乳酪,
所以我說 : 口味這件事真的就是見仁見智,
就連我們是姊妹 . 喜歡的東西都會不一樣了
更何況網路上寫文章的人跟素不相識的讀者又怎麼會有一樣的看法?
人各有所好,也不用去評論誰才是對的 .
食記本來就是參考用的 沒有絕對
▊ 芒果奶酪 $85 ▊
▲因為媽媽不喜歡吃甜點,所以他自己幫自己選了芒果奶酪
▲上頭有一些芒果細碎顆粒 . 阿~是夏天來了沒錯呀
▲因為我只有單吃一口 . 說不出太大的感受,
不過我看媽媽吃的很開心 . 無疑就是消暑的夏日甜點沒錯
▊ 伯爵紅茶 (熱) $120 ▊
▲自己覺得吃乳酪蛋糕滿需要茶類解膩的 .
雖然我點無糖 . 但清香不澀。這壺茶完全點的剛剛好
▲而在我們快享用完甜點的時候我終於看到老闆娘本人了!
因為他在IG上不露臉 . 我只曾看到他手上會擦黑色指甲油,
也因此我就認定他應該是穿搭滿有個性的女孩,
果然本人就是如此 . 挺有自己的風格的。
甚至今天他腳上擦的也是黑色的指甲油呢(笑)
▲雖然現在有了自己的店面了,但老闆娘現在還是不定時會去擺攤,
地點則在審計新村的小蝸牛市集,
不過我上次去逛是以販售常溫的甜點部分比較多,
所以想吃乳酪蛋糕的話我建議還是親自來店內用餐
( 反正這裡環境也不錯 . 不來有點可惜 )
------------------------------------
延伸閱讀小蝸牛市集甜點
[ 台中甜點 ] no.09,網路上的人氣手作甜點,由zoey和威力兩個熱愛甜點的人一起合作
有得時候去一個店家的動機有很多,
除了環境好拍 . 餐點好吃 . 服務和善...以外,
像我就是覺得因為追隨老闆娘IG很久 . 不去他店裡朝聖有點說不過去的那種感覺
今天來弎六也總算是完成我心中一個許多未完成的口袋清單了 !
而我從還沒寫blog到現在台中吃過的甜點也大概默默累積40家了吧
( 我要成為台中甜點王 )
-------------------------------------
⇩ 另外台中我也有發落老闆IG而去店內消費的餐廳 ⇩
【台中。北屯】Fun Lab食艷室,有地表最強嫩蛋跟好吃大份量漢堡寶.創意與美味兼具
【台中。西區】 窩巷大全店推出盤飾甜點系列,超可愛的骨董童玩店再加上獨創的酒杯
║ no.36 弎六 ║
電話 0966990060
營業時間 12:00~18:00 ( 不定期公休 )
地址 台中市北屯區后庄路212號2樓 ( 公車的話搭14號 )
臉書 https://www.facebook.com/No.36Loft/
延伸閱讀台中甜點
一樣也是小工作室變成有自己店面的甜點店
【台中。西區】食いしん坊 ( 貪吃鬼甜點 ) 貪吃鬼來吃貪吃鬼,隱藏在巷子裡的隱密甜點店
【台中。北屯】序曲overture手作麵包,除了有著好吃又不貴的甜點,店家還有著誠懇的態度
【台中。西區】蒔初甜點,在動漫巷裡的手作甜點店,每天供應數量有限,晚來小心會撲空
【台中。南屯】小麥菓子,需要預訂才能吃到的三吋戚風小蛋糕讓眾夥都為之瘋狂
【台中。西區】水曜日洋菓子工房,從台北板橋回來故鄉台中開的甜點店
【台中。西區】綠廊精品美食,檸檬塔/芋泥塔/草莓塔/抹茶塔/豆香塔,個個都是經典
[ 台中甜點 ] Glocke Bakery 手做甜點,第一次吃到這麼厚實的檸檬塔
很有自己特色的咖啡廳甜點
【台中。西區】ROKARO COFFEE,清心質感不限時咖啡廳,每日限量手做蛋糕
【台中。南屯】時TOKI 咖啡,隱藏在民宅區的高質感咖啡廳,有一整面大片綠色牆壁
【台中。西區】INO Cafe 不愧是台中老字號咖啡廳,夏天居然還可以吃到草莓派
【台中。南屯】 Fasha Room 花夏入室,女孩們可以在這戴著花圈拿著花束拍照
【台中。西屯】卡啡那Caffaina Coffee Gallery惠來店,氣派裝潢配上質感咖啡
法式/精緻甜點類
【台中。西區】台中超強甜點CJSJ,來過之後就知道不是大家將它神化
【台中。西屯】SIANG HAO手作甜點,鏡面大理石紋蛋糕,盤子跟桌子也都是大理石
【台中。南屯】得梨思法式料理,除了有正統法國料理以外也有精緻的法式甜點
【台中。西區】老闆娘是法國人的隱藏版厲害小店A la masion sweet and salt
【台中。西區】YC Bakery,紐約風格甜點店,隱藏在勤美周邊的巷子裡一個二樓的小空間
很好拍的甜點店
【台中。西區】Fermento發酵甜點,網美必到拍照之處 . IG熱門打卡地點 . 環境高貴典雅
【台中。北區】有點甜A LITTLE SWEET,可以幫自己跟蛋糕都拍出美照的一家甜點店
【台中。西屯】Smart 19 Bakery,火紅的罐子蛋糕現在也來逢甲開店了,外帶回家吃
【台中。西區】傘甘甜點工坊無添加的清爽甜點,好的小店就該被更多人發現
【台中。西區】 窩巷大全店推出盤飾甜點系列,超可愛的骨董童玩店再加上獨創的酒杯
【台中。北區】Party Animals 派對動物,有客制化的杯子蛋糕還有限量出爐的黑炭餅乾
【台中。西屯】Chateraise莎得徠茲,來自日本梨山的法式蛋糕名字很難念
【台中。西屯】塔吉特千層蛋糕黎明店,層層堆疊的美好滋味,充斥著蛋香口感滑順
個人工作室
[ 台中甜點 ] 土十十合 ,其實就是把塔拆開來寫,因為檸檬塔是他們的當家花旦
[ 台中甜點 ] no.09,網路上的人氣手作甜點,由zoey和威力兩個熱愛甜點的人一起合作
留言列表