鹿港我最喜歡的炸雞店 肯定就是工研炸雞了!
他們從八石食鍋 旁，搬到鹿東國小對面
現在又再度遷新址到寶雅旁邊
並同時更名為 : 匠神學舍
而命名的緣由就交給你們自己去店家的粉專拜讀了 (落落長)
新址的位置就在禾火食堂跟食神滷味之間
現在還有內用區 (非常多座位 )
品項也從原本的 炸雞 / 飯食
調整成 炸雞 / 漢堡 / 烤物，算是滿大的蛻變
匠神學舍
營業時間 16:00~24:00
地址 彰化縣鹿港鎮復興路312號
自助區 / 吧檯座位
滿意外他們增設了內用空間
未來就算要和朋友相約用餐也很方便
雖然沒有特別裝潢擺設 但桌椅看起來挺舒適的
第一天試營運我們就搶先在群組預訂
我們點了 脆皮雞排堡 / 手打漢堡排堡 / 卡拉雞腿堡
糖醋醬炸雞 / 明太子奶油炸雞 / 炸杏鮑菇
漢堡是新推出的品項，
一看到菜單就讓人引頸期盼
能夠帶來什麼樣亮眼的表現
因此我們一口氣點了3款
不過我們一致都覺得可以再更換更厚實的包裝
目前是用類似早餐店的紙袋裝著
註 : 老闆娘說因為之前有看紙盒的樣本
但都太小 裝不下 所以目前就先用一般紙袋
卡拉雞腿堡$150
首先大小份量是毋庸置疑 足夠的 (男生也會飽)
而漢堡都還可以再自選搭配的醬料
(也就是炸雞的醬料口味) 算是很客製化的服務
卡拉雞腿堡 雞肉不用多說 就是好吃JUICY
脆皮雞排堡$150+明太子醬$30
這款的麵衣又會更厚一點，
不過一樣鎖住滿滿肉汁
除了漢堡皮以外 還有加生菜
生菜碎就是類似早餐店那種
我覺得可以考慮用一整片的美生菜 會更清爽
另外也有加蛋和起司
但起司放一片 就還不到很牽絲的地步
整體口感就不算是很邪惡口味的漢堡
漢堡排漢堡 $150
我原本想說都點炸雞了
那漢堡就不要點炸的好了
結果沒想到漢堡排也是炸的 (威XDD失算)
漢堡排偶爾會吃到肥肉塊
油脂比較多一點
口感是比較鬆軟多汁的 沒有什麼肉騷味
不過相較之下還是比較喜歡他們家的雞肉
老闆自己醃的溫體雞肉不亞於任何人(浮誇)
糖醋醬炸雞 $150
我自己習慣都點 蜂蜜芥末OR糖醋醬
因為我覺得這兩款偏甜的口味很搭
對小朋友們的接受度也高，
他們家的炸雞 肉超嫩!!!
一口咬開都還會有肉汁流淌出來
令人垂涎三尺
明太子醬炸雞 $180
ㄚㄚㄚㄚㄚㄚ 我最喜歡的明太子醬回歸了!
之前會停賣就是因為
保存不易 成本較高 所以拉掉
但現在讓它重出江湖
以加價$30的方式就可以吃到
他們家的明太子醬是帶點奶味的
所以對一般人來說應該也不會太腥
除了炸雞以外 漢堡也可以一樣+$30加明太子醬喔
炸杏鮑菇 $50
這可也是之前工研炸雞的熱賣品項呢
每次只要晚點去就會得到
"不好意思賣完囉" 的答案 哼哼
建議喜歡吃菇的朋友
一定要買看看他們"自種自炸"的杏鮑菇
這次工研炸雞更名再次捲起一波炸雞熱潮
我自己還是最推薦他們家的炸雞系列
另外他們也有推出烤物，下次宵夜時段再來試試
以上熱騰騰第一天試營運的食記就分享給你們囉!
隱適美矯正日記 (1)
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