員林市前陣子出現了一家燒肉新秀
脂本燒肉 ，
現在彰化市也開一家啦
當初看IG的彰化市NEW OPEN
得知他們要開幕的消息就好期待來訪!
店家位置就在後火車站，停車很方便，
脂本燒肉不僅裝潢氣派新穎，
菜單的設計上也是全方位考量
有專為不吃牛的朋友們設計了兩種套餐 :
豬雞鴨套餐 和 伊比利豬套餐
另外也有美國安格斯牛套餐，
雙人價只要$1780起
當然若是想要品嚐到更好的肉，
他們也有日本A5和牛，
可以滿足各種饕客的選擇
特別的是 他們前菜還有手卷，
不僅吸睛又美味
想吃的人可以利用 線上訂位
才不用擔心會撲空
脂本燒肉彰化市店 FB
電話 047288575
地址 彰化市辭修路199號
營業時間 一~五17:00~20:50(最後收客)
六日 11:00~13:30 / 17:00~21:50
停車資訊 : 旁邊有停車場
▲脂本燒肉彰化店的店舖位置
可說是聚餐絕佳地點
因為就位在後火車站，
是彰化市的黃金地段
外地人如果要搭火車前來的話
直接出後站就可步行抵達
若要開車前往的朋友，
旁邊也有一個超大的收費停車場，
所以不用擔心交通問題
▲脂本燒肉的建築外觀算是一體成型
沒有一般傳統建築分層式的壓迫感
讓人一眼就能夠抓到重點
而日式禪風可說是近年來最受歡迎的風格
若是以彰化市來說 這種裝潢規格可以說是頂了
▲一進大廳就會愛上它們家的空間設計
放眼望去就能不受干擾的直視到底
完全沒有壓迫感 將五感體驗最大化
▲櫃台設計低歛奢華 卻不忘印上脂本的字樣
並用霓光燈照亮 增加顧客對品牌形象的印象
▲賓客等候區也是讓人耳目一新
L型的皮製白色沙發 有種雍容華貴感
大面圓形的鏡面掛飾 如同月亮般
為整間店多了一個視覺印象效果
▲再往上看 璀耀的燈光猶如繁星點點的夜空
跟剛剛的月亮相呼應，成了最有氣氛的夜景
▲脂本燒肉的座位都有隔開來
讓顧客在用餐的時候能夠保有隱私感
即便是要來約會也很有情調的! 不怕被打擾
我老公馬上看到他們的學生在這約會
我 : 挖 現在高中生約會都吃這麼好?
▲店裡在每個流線型的地方巧妙的運用間接照明
更能夠凸顯出內裝的線條感 並帶來明亮
所以不會讓人覺得店內昏昏暗暗的
▲除了一樓的座位區以外，順著樓梯上來，二樓也有內用空間喔!
▲二樓的軟裝讓人為之讚嘆，居然能把樹木種在這裡!
在極黑的色調當中帶來一抹翠綠 瞬間有了一個重點感
▲二樓是包廂的座位區，
總共有三個包廂
分別是 : 一木本 / 日見月 / 七日旨
每個包廂的裝潢風格又不盡相同
階梯一旁的透明牆壁嵌進了一朵花
也和剛剛的松樹相呼應 帶來無限生機
▲每個包廂的風格也不盡相同
其中最小的包廂約可以坐10人
一看到馬上腦海想過 :下次可以來員工聚餐
另外兩個包廂能夠容納的人數更多
甚至一個包廂最多可以到36人，
真的非常適合家族聚餐跟商務聚餐
▲就連廁所的裝潢也絲毫不馬虎
在有限的空間內打造出大器的規格
▲2024/12打卡活動 ▲
12月到店消費打卡
即可以兌換紐西蘭薄切牛舌，
也可以加購$298兌換30公分幻切牛舌
▲大家一定都很好奇菜單的部分
於是先貼給大家參考
他們家以提供二人套餐跟三人套餐為主
不吃牛的朋友可以直接參考 :
特選豬雞鴨雙人套餐 $1580
OR
伊比利豬肉雙人套餐$1980
有吃牛的朋友 雙人套餐只要$1780起
雙人套餐 $2280就可以吃到日本A5和牛
另外有預算的饕客們
他們也有全日本A5和牛的套餐喔!!!
我們今天吃的是
逸品安格斯伊比利豬$2480 的雙人套餐
北海道手卷
極醃韓式泡菜
蔬食三拼
伊比利豚塊切
伊比利豚肋切
伊比利豬梅花
脂本主廚嚴選肉品
安格斯肩胛牛小排
日本A5和牛霜降
副食選2 (壽司米/月見香蔥飯/海鮮粥/月見海鮮烏龍麵/月見和牛飯)
海鮮選2 (大草蝦/生食級干貝/日本帆立貝/紋甲花枝/紐西蘭雪鯛/北海道生蠔)
甜點選2 (哈根達斯/手作雪花冰/阿里山天然檸檬愛玉/紅豆紫米粥)
飲品選2 (50元以下任選)
▲一入座 店員就會幫你先倒上一碗熱騰騰的雞湯
是用老母雞跟水果熬煮多時而成
喝一口馬上暖心暖胃 喝不夠都還可以再續加
▲另外也有提供三種沾醬可以提味解膩
昆布鹽 . 檸檬汁 . 燒肉醬。
燒肉醬是偏甜的口味
所以分別有 鹹.酸.甜 三種風味可以變換
另外也可以再多要辣椒 嗜辣的朋友可以吃得更加過癮
北海道極製手卷
▲這個應該可以算是他們的特色招牌了
鮮少看到燒烤店的前品是日式料理的手卷
有三款口味可以選擇 :
親子鮮蝦 / 魚卵珠貝 / 牛肉手卷
因為等等就有很多牛肉了
所以選了兩個海味的
由於海苔容易軟化，
所以上桌的時候會建議盡快食用
放心 裡面不是擠一大堆美乃滋來唬你的手卷
都是新鮮脆甜的生菜 搭配逼波逼波的魚卵
還有上頭滿滿的珠貝 可以說是最棒的開胃菜了
▲它們家的肉品一共有6種
用兩個鐵架分開裝
脂本燒肉的鐵架真的有份量的喔!!!
有下重本在小細節上
用鐵架裝的好處除了可以節省空間以外
也可以清楚一覽所有的肉品項目
美國安格斯牛肋切
▲牛肋條約烤到7~8分熟即可 邊邊微焦黃
如果覺得太大塊不好咬的話 也可以剪後再食用
口感彈韌 一口咬下又有juicy的肉汁噴出
讓人忍不住一咬再咬 齒頰留香
美國安格斯肩胛牛小排
▲脂本燒肉的肉品 切得厚薄度適中
吃的時候不會讓你覺得薄如蟬翼
但也不會厚到讓你不知道在吃什麼
咬的時候每一口都可以感覺到肉的柔韌
同時還伴隨著油脂的香氣在口中化開
日本A5和牛
▲哇哇哇 今天最期待的
絕對就是吃到A5和牛 太幸福了
肉的油花分布得真美，肉質軟嫩迷人
其實不需要過多調味
就能夠吃到肉質本身的甜度
沾著它們提供的醬料
吃起來又是不同層級的風味 令人驚喜
伊比利豚勒切
▲這款會比牛肋條的口感還要更有韌度一些
不過放心~ 號稱世上最好吃的豬肉 - 伊比利豬
絕對不是那種一堆筋像在吃口香糖的那種肋條
咬的時候可以感受到那種回彈的扎實度
如果再烤久一點點至焦脆 就會有脆彈的口感
伊比利豬梅花
▲這品的油花比較多 吃起來最為軟嫩
咬下的時候可以感覺到油脂在嘴裡化開
但那油花卻又不會讓人感到太過油膩
可以連吃個三片都沒有問題 令人魂牽夢縈
伊比利豬豚塊切
▲伊比利豬豚塊切雖然沒什麼油花
但吃起來不會乾硬喔，
伊比利豬裡我最喜歡這品
而且我有發現他們家一點跟別人很大的不同
就是他們的肉品其實沒有醃漬到很死鹹
基本上就是肉本身的味道 所以負擔沒那麼重
若真的是比較重口味的人 . 就自己再用醬料佐配即可
澳洲蔥鹽口袋牛舌 $498 (單點)
▲如果 喜歡吃牛舌的人 真的可以加點看看
▲它們把牛的舌頭裡面塞滿了滿滿的蔥鹽!!!
▲這道是會有專人來桌邊為你們代烤的喔
( 雙手合十眼睛發亮貌 )
而且這個牛舌有夠費工 還要分兩段式烤
但是美食是值得等待的 沒關係我等!!!!!!
▲烤完之後店員會貼心的問你需不需要對切
因為我剛做完牙齦移植手術
所以就麻煩他剪開
ㄟ我覺得剪開之後可以說是神來一筆耶
由於可以一口塞的緣故
那種勁彈的口感一次到位
極厚的牛舌吃的時候有咖滋咖滋的感覺
加上他們特製的蔥鹽 更是畫龍點睛
海鮮 選二 : 大草蝦 生食級干貝
▲一樣也有代烤服務!!! YES
而且也會貼心詢問是否有吃蝦頭的習慣
然後情侶夫妻不用情緒勒索彼此
也不用來什麼愛情大考驗
店員直接幫你剝好了啦!!!
免沾手吃蝦就是讚
生食級干貝也不用說 Q彈細緻
下面的湯也順便喝光光 滿滿的大海鮮味
月見香蔥飯 +$78 / 月見海鮮烏龍麵+$158
滿推薦食可以升級成不同的特色飯麵
那個月見香蔥飯，
把生蛋黃拌開之後 ㄌㄚˇ在裡面
再加上特製的蔥鹽 鹹甘鹹甘，
超級無敵下飯的
烏龍麵也是超級好吃
我老公吃一口馬上問我要不要吃
(求生欲你懂的)
除了裡面有滿滿的小干貝跟蛤蜊以外 還有一些海鮮
湯頭鹹!!! 但不是死鹹!!!
真的調味調得恰到好處
麵條也是呼嚕呼嚕可以扒好幾口
放比較久也沒有爛掉
蔬食三拼
▲吃燒烤真的很需要搭配蔬菜解膩!
剛好這三樣我都很喜歡 :
杏鮑菇 . 櫛瓜 . 山藥
山藥絕對是燒烤店一定要必備必點的品項
烤過之後ㄎㄠˊㄎㄠˊ的口感 就像洋芋片一樣
飯後甜點 : 哈根達斯 / 紅豆紫米
對不起雖然哈根達斯很NORMAL
但吃完燒烤再吃冰淇淋就是完美呀!
原本以為紅豆紫米也很普通
但我要道歉 (鞠躬)
我不知道他們擺盤這麼美
還有奶蓋可以自己加
就是要給你網美咖啡廳的規格
紅豆紫米又不會太甜
冬天吃上一碗熱的好舒服
飲品 (霍格華茲奶油啤酒 $148 /季節限定鮮榨果汁 $時價 )
霍格華茲奶油啤酒
靈感應該是來自環球影城
超有特色!!! 而且這款是無酒精的喔
就算是要開車的人也可以放心點
其實喝起來就像沙士一樣
可以大口搭配燒肉 很過癮
另外季節限定的鮮榨果汁 是時價
這天剛好是黃金奇異果汁
好喝又解膩 女孩們應該都愛
這次在脂本燒肉彰化店用餐完的體驗非常棒
除了建築裝潢讓五感有新的體驗以外
店內的服務也非常到位
即使是新開幕但各個店員訓練有素
而肉品也沒有讓人失望，
牛肉的品質優質不讓人失望
豬肉也都有在品質之上，
以這樣的價位來說可以有這樣的服務跟餐點，
我個人非常推薦唷!!!
脂本燒肉彰化市店 FB
電話 047288575
地址 彰化市辭修路199號
營業時間 一~五17:00~20:50(最後收客)
六日 11:00~13:30 / 17:00~21:50
停車資訊 : 旁邊有停車場
隱適美矯正日記 (1)