只要講到烤鴨，我台中第一個就會想到
超人氣的合菜餐廳鴨片館
他們的火紅程度大概就是沒訂位肯定吃不到
然後就算你要打電話要先預約 也不見得訂的那種
每每都跟身邊朋友推薦吃這家鴨片館
都常常聽到朋友們哀嚎說訂不到位
而現在它們推出了 新品牌 小鴨片
以外帶烤鴨為主要經營模式，
讓就算訂不到位的朋友們也能夠吃到他們的烤鴨啦
小鴨片 新台式烤鴨專賣 FB
電話 0436095222 (可電話預約)
營業時間 11:30~19:00
地址 台中市西區五權一街117號
▲店家的位置其實就是鴨片館的舊址
在鴨片館搬新家後原址都一直保留著
店家外觀簡約但卻帶有設計感，
上頭的鐵花窗再來經過雨水沖刷之後
會鏽化的更完全更有味道
▲原本小鴨片是預計在去年8月就開幕的了
只不過因為籌畫耗費了滿長時間
所以才一直延誤到今年一月年前才試營運
▲進門之後發現它們的裝潢很與眾不同
與市面的烤鴨店相較之下，新穎文青了不少
雖然才剛開幕 但生意就已經很好
除了不少原本就是鴨片館的老顧客以外
也有不少人是因為被外觀吸引而來的
▲店內採用開放式廚房，
讓人可以清楚看到內場. ，讓顧客看的安心也吃得放心
且來的時候發現是鴨片館老闆娘本人親自顧店
而內場的也幾乎都是熟面孔，只有少數新血
所以可以不用擔心品質的問題，大家都很老練
至於行政主廚則是留在本店坐鎮
▲透明櫥窗就可以看到他們的鴨
無論鴨片館還是小鴨片使用的都是土番鴨
品種沒有差別，只是鴨片館因為合菜是多人聚餐，
份量需要較多一點 會選用較大的鴨隻這樣而已
▲木板隔間讓烤鴨店也可以變的文青又有味道
難怪有人來會以為這裡是賣飲料的XD
▲令人會心一笑的是，
沒想到他們也趕上了最近夾娃娃熱潮，
居然有台夾娃娃機 裡面擺了好幾隻小鴨
所以若是在等候餐點的朋友也可以邊夾娃娃殺時間喔
▲菜單分成九種套餐
有全鴨跟半鴨，可依照自己人頭數斟酌
半鴨可以搭配 ( 小醬爆 or 小鹽酥 or 小鴨湯 )
全鴨一樣可搭配 ( 大醬爆 or 大鹽酥 or 大鴨湯 )
若想要品嚐不同口味的話，也有雙重選擇的搭配
( 醬爆+鹽酥 / 醬爆+鴨湯 / 鹽酥+鴨湯 )
此外也可以加購一些其他配料，
比如荷葉餅 . 甜麵醬 . 蔥段 . 小黃瓜
▲店內除了販售烤鴨以外
還有單點的 小鴨捲餅 / 小鴨刈包，
跟冰櫃中的滷味跟涼拌，單包60元
(購買三包以上的話單包50元)
▲自己畫單完再到櫃檯結帳就可以了
▲點餐完就會拿到號碼牌，若是全鴨的話
因為師傅是現片的，所以要稍等一下下喔
▲其實我們家明明人很少，
但因為我想吃兩種不同口味
所以我還是貪心的點了4號餐的
全鴨+(小醬爆&小鹽酥) $640
外帶的紙盒一點都不隨便，
甚至連塑膠袋都是有再請人設計的
▲烤鴨的外帶紙盒上面還有一個鴨子的洞
回去之後可以打開才不會悶著影響口感
▲江江 ! 這烤鴨的色澤太美我簡直不敢看
上頭油光閃亮，亮的耀眼，
而且排列成一個圓看起來就是莫名療癒
( 要不然一般都是放在方正便當盒裡的 )
還有蔥段 . 小黃瓜 . 甜麵醬 分門別類放的好好的
▲因為是出自鴨片館，所以自然不擔心鴨肉品質
他們的鴨肉嫩而不腥，鴨皮油脂豐沛卻不肥膩
老闆娘說這個回去不要再熱 . 不然口感會變柴喔
▲原本我還以為店家該不會漏放了荷葉餅給我
但沒想到這紙盒的設計暗藏玄機呢
原來荷葉餅就放在鴨肉盤的下方
只能說這包裝空間利用得很好啊!
▲接下來就是餅捲鴨肉最重要的三大配角 :
蔥段 小黃瓜 甜麵醬啦!
他們家的甜麵醬我覺得入口帶鹹 尾韻帶甜 滋味滿特別
▲我都習慣包個兩塊鴨，
然後鴨肉一定要選有皮的
這樣吃起來口感才會比較潤澤一點
蔥段跟小黃瓜因為味道偏生，
所以有重口味的甜麵醬平衡剛好
▲另外就是搭配的 小鹹酥 跟 小醬爆 啦!
這樣我今天就是三種願望一次滿足
( 捲餅鴨肉 . 醬爆鴨 . 鹹酥鴨 )
▲鹹酥鴨的包裝很可愛，是個小提籃
而且上頭的花磚圖樣就跟店門口的設計一樣
有相呼應的感覺
▲這個鹹酥鴨我們都覺得超好吃!
因為我知道這是炸的是最不能久放的
所以我回程在車上就先吃了，
我覺得這個非常酥脆而且絲毫吃不出油膩感
很像是氣炸鍋炸出來一樣
而且還有九層塔提味，香氣十足阿
▲醬爆鴨的色澤也沒有想像中的深
而且比我想像中的還多肉
( 我去外面吃的都一堆骨阿 )
吃起來是比較Q嫩一點的口感 .
醬料也不會醃製的過鹹，
這個如果沒吃完的話 . 隔天再炒過一次就OK
▲店內的滷味跟涼拌，表現也不俗。很適合拿來當下酒菜
可能有的人會不自覺的拿小鴨片跟鴨片館本店做比較
不過還是要說句公道話，
本來在餐廳現場食用跟外帶回家的品質就一定會有所差異
外帶經過車程時間的流逝難免會影響口感
但外帶的機動性跟便利性很高，
同時外帶的價格也親民許多
而且我自己也是從台中帶回鹿港，所以車程時間更長
雖然冷掉了，可是我回去吃還是覺得好吃!
推薦給想吃鴨片館又訂不到位
或著是想要跟朋友們在家裡吃烤鴨的人前來
甚至是浮誇派想要帶去野餐的朋友們也很推薦喔
小鴨片 新台式烤鴨專賣 FB
電話 0436095222 (可電話預約)
營業時間 11:30~19:00
地址 台中市西區五權一街117號
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