OK又是一家讓人被厚鬆餅燒得不要不要的咖啡廳。
且地點就是在早午餐第一級戰區板橋，
完全不怕要跟競爭對手們比個高下，
除了有厚鬆餅跟早午餐以外 . 正餐時段也有供應義大利麵燉飯，
除了是全天候的咖啡廳以外
同時也結合了時下咖啡廳流行的元素 : 乾燥花及雲朵
莫怪開業沒多久就吸引大批人潮，
建議若是假日前往的話可以事先預約喔
MATTER CAFE
電話 02 22562800
地址 新北市板橋區文化路一段316號1樓 (捷運新埔站2號出口)
營業時間 8:00~20:00
臉書 https://www.facebook.com/MATTERCAFE/
低消 100元/人 用餐時間90分鐘 / WIFI
▲ MATTER CAFE在新埔捷運站2號出口的SUBWAY這邊
外觀看起來就是一般咖啡廳，不會讓人想像到原來裡頭很不一樣
▲ 店內的裝潢是現今流行的工業風，但燈光溫煦就不顯得冰冷
▲ 一樓是外帶為主，可以看到櫃檯後方即是廚房
若是人太多客滿的時候不如可以考慮外帶
( 一樓真的是塞了滿滿的人 擠得水洩不通阿! )
▲ 到了二樓就是店家內用的座位了!
畢竟是兩棟房子打通 所以用餐環境比我想像中的還要寬敞
▲ 很多都是客人事先預約好的座位 ( 包括我也是三天前就先打來訂位了 )
▲ 就是這一排的乾燥花，吸引了很多女生來拍照!
不過~ 我覺得這對我而言只能算是店家的裝飾，
還不到一個可以當作拍照點的地步啦
畢竟兩側也是用餐座位
若是要在這裡拍照後面應該都是人頭 .怕會打擾到別的客人
▲ 再更靠近窗邊的座位居然還有雲朵!
可是我不知道是不是銜接的方式還是怎樣，
這些雲朵好像沒有特別融入其中 .
話雖如此但這些白雲看了還是讓人心情很不錯
店內真的是無時無刻都在客滿
雖然限時90分鐘但我們用餐一個小時就離開了
( 即使光等餐大概就快半小時吧 )
▲ 店家的水杯很可愛，
杯底不是平滑的而是一個類似锥狀的凸起點
所以放在桌面的時候會搖擺個一陣子之後才會穩下
看起來就很像斜斜的好像隨時都要打翻一樣 ( 我看得很緊張 )
MENU
▲ 菜單是很厚的材質，質感很好
▲ 有些簡單的開胃菜跟沙拉
▲ 三明治是全天候供應
▲ 早午餐品項，最多人點的就是舒芙蕾鬆餅跟BBQ手撕豬
▲ 正餐時段也有義大利麵跟燉飯
▲ 另外可以升級套餐
A套餐 +30元 有飲品 ( 日月潭紅茶OR蜂蜜檸檬飲 )
B套餐 +75元 有飲品 + 今日湯
C套餐 +120元 有飲品 + 今日湯 + 沙拉
▲ 因為我們等等還要續攤所以就不額外升級成套餐了
店家的低消是100元+人
所以我們就各自點了一份餐點
分別是舒芙蕾鬆餅$200 跟 BBQ手撕豬$210
▉ 舒芙蕾鬆餅$200 ▉
▲ 這個就是現在轟動美食界的舒芙蕾鬆餅啦~
因為我本身也很愛這種東西，所以這次北上才會把它排入行程
▲ 基本上舒芙蕾鬆餅的美味秘訣大概就是選用的材料
( 當然還有店家的技術啦 )
MATTER CAFE沒有將成份特別打出來 . 所以就也不得而知~
不過很可以肯定的是，這真的是好吃的舒芙蕾喔!
▲口感蓬鬆柔嫩，雖不到入口即化那麼誇張的地步，
不過質地確實滿軟綿的 . 而且進入口中盡是芬芳
▲ 但可能因為質地是屬於比較蓬鬆的關係
所以我自己吃起來沒有到非常有飽足感
畢竟我之前吃到別家舒芙蕾都會是三塊比較多
( 可能我自己比較豬 . 要三塊才夠吃 )
▲沙拉一般 ，就是個配角
薯塊皮黏在馬鈴薯上 . 是有點濕濕的那樣
不是我的菜 . 倒是地瓜泥比較討我喜愛
▉ BBQ手撕豬 $210 ▉
▲其實我原本是想要點早午餐盤的手撕豬的
不過可能溝通上不良店員以為我是要漢堡吧
只好將錯就錯了
▲自製蜂蜜裸麥麵包 生菜沙拉 炒蛋 自製帶皮薯
它們的手撕豬滿不錯 . 醬料特別但不死鹹
雖然會滴油不過剛好濕潤了漢堡包 .
搭配著下頭的生菜會比較清爽 .
漢堡裡夾的是生菜絲而不是大片生菜 . 滿特別的
▲雖然寫是裸麥麵包，
不過吃起來不會有那種養生不好吃的口感
口感是扎實飽滿的 . 接受度應該算高，整個漢堡吃下來飽足感很夠
先前看到很多人說為了拍乾燥花而來 .
但我親自造訪後覺得也許要人潮少一點時才比較有辦法拍照，
不然店內的環境滿寬敞的 . 雖然人多有些吵雜。
可是因為這天被安排在靠窗的座位所以心情挺好
是一家不管要吃舒芙蕾還是要吃正餐都可以來的咖啡廳
MATTER CAFE
電話 02 22562800
地址 新北市板橋區文化路一段316號1樓 (捷運新埔站2號出口)
營業時間 8:00~20:00
臉書 https://www.facebook.com/MATTERCAFE/
低消 100元/人 用餐時間90分鐘 / WIFI
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