薏仁一個人

一定很多人都知道香港有雞蛋仔這玩意兒，

可以算是香港非常到地的街頭小吃了，

雖然台灣也吃的到，不過台灣的很少可以吃到像香港這種水準的雞蛋仔

香港的雞蛋仔可是真的外層酥脆，不像台灣很多都已經軟化又乾掉了很難吃

所以這次來香港說什麼也要吃到雞蛋仔才可以 !
 

這次來香港前上網做過功課，雞蛋仔在香港最有名的分別有兩家

有 北角利強記雞蛋仔 跟 本篇要介紹的 媽咪雞蛋仔

北角利強記雞蛋仔是香港老字號的名店，所以口味是最經典的原味，

而媽咪雞蛋仔則是後起之秀，差別在於它的口味更多樣化可以選擇

所以人氣扶搖直上，甚至不輸北角利強記雞蛋仔了

媽咪雞蛋仔在香港也有不少分店，

查過之後發現最有地利位置的是尖沙咀分店，

原本還找不到在哪裡的，沒想到這天來遠遠就看到可怕的等待人龍了 !

於是我們就往人潮聚集處走就順利找到了

( 一個跟著人群走準沒錯的概念 )

旁邊的小電視一直撥放著它們受媒體採訪的影片，

很怕別人不知道它們已經很有名就是了

牆上就貼著口味的品項，

選擇有超多樣，而且價格落差也都滿大的，

最便宜的則是原味雞蛋仔，港幣16元，

不過媽咪雞蛋仔就是因為口味多才有名的，所以我們當然還是想點特別一點的口味

看了看我們決定點了我看網路很多人推薦的 粒粒朱古力雞蛋仔 (朱古力=巧克力)

然後再多點了一個肉鬆芝麻雞蛋仔，這樣剛好鹹甜各一就不會太膩

點完之後就會給你號碼牌等待叫號，

因為是現點現做的所以需要一段時間，我真的是等到臉超臭，

因為又熱又累還站超久，來買的人潮又不曾停歇，

真的只能說為了美食我忍阿!!!!!

等了好久終於拿到熱騰騰的雞蛋仔了，

我在櫃台發現它們跟有的台灣雞蛋糕製作方式有點雷同，

就是都會在裝袋以前先用小風扇吹一段時間之後才給客人

感覺就是一個能夠讓它們變得更美味的小tips

但這商業機密我其實也不懂，只是自己觀察到的而已

[ 肉鬆芝麻雞蛋仔 ] $22港幣

香港的雞蛋仔真的好好吃~~~

除了有外層酥酥脆脆的口感以外，蛋的香氣又很重，

中間又是空心的所以帶有蓬鬆感，

因此就不會像雞蛋糕，雖然都一樣是麵糊，但就容易覺得乾

肉鬆不是包在雞蛋仔裡面而是在框框邊緣的地方，

我覺得鹹鹹的還滿好吃的，不太容易膩口，

真要說會膩的話也是這雞蛋仔份量真的滿大一個的，

沒有分食的話可能一個人吃一份都可以當一餐了

[ 粒粒朱古力雞蛋仔 ] $20港幣

吃完鹹的換來吃鹹的啦 ~ 只不過老實說

這朱古力口味我原本預期是巧克力會包在裡面然後爆漿的那種XD

只不過實際上不是這個樣子，

而是跟剛剛的肉鬆一樣都是在凹槽之間才吃的到餡料

不過其實這樣反而是比較好的，

萬一真的是滿滿的巧克力內餡的話大概就會因為太甜很容易就膩口了

所以這樣子甜度剛剛好，可以讓人一個接著一個塞到嘴裡 ( 阿姆阿姆停不下來 )

總之這雞蛋仔真的是會讓人回到台灣還想念的小點心，

如果下次又真的去到香港的話真的會想點其他的口味再來吃看看

有機會的話甚至也想再吃另一家北角利強記雞蛋仔兩者來較勁一番喔!

媽咪雞蛋仔

地址  香港尖沙咀加拿分道8～12號

營業時間 13:00~21:00

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