王品集團的餐廳一直都是我習慣慶生過節會選擇的
而且也會定期更新菜單，對嬰幼兒更是友善
已經數不清是第幾次吃夏慕尼了!
不過以往都是吃台中的分店 第一次在台南用餐
台南的夏慕尼永華店也剛整修完工!
所以很新很氣派，用餐空間也很寬敞 . 又好停車
除了電話預約以外也可以用線上訂位的方式
( 不過若超過4個人以上用餐就只能用電話訂位喔 )
目前夏慕尼鐵板燒一個人的價格是
$1190+一成服務費 約$1309
套餐內容有 :
帕瑪森起司麵包 . 熱前菜 .
湯品 . 沙拉 . 檸檬sorbet . 主餐 .
櫻花蝦炒飯 . 甜點 . 飲品
如果有帶嬰幼兒來的話，
會免費招待 : 麵包 . 蒸蛋 . 湯 . 炒飯 . 柳橙汁
壽星優惠 : 會有巧克力布朗尼蛋糕
(用happy birthday的盤飾盤子)
最後一定都會有幫忙拍照的服務，然後現場洗出來!
夏慕尼台南永華店
電話 062950707
營業時間 11:30~14:30(最後點餐14:00)
17:30~22:00 (最後點餐21:00)
線上訂位 點我
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▲夏慕尼台南永華店就在台南市政府對面
有很大片的公有停車場，
基本上停車都還不難找到車位
只要過大馬路就會抵達夏慕尼永華店了
▲台南夏慕尼永華店
比我之前習慣用餐的台中大隆店還要大上太多了!!!
台中大隆店就只有這樣一個大圓桌，
但是台南永華店用餐區有好幾個
▲有這種約10人座的開放式吧檯座位
▲還有另一側類包廂的用餐區 大概可容納30~40人
▲一樣，桌上備好的調味皿有3種
最左邊的洋蔥是要搭配炒飯的
中間的抹醬是搭配麵包的
最右邊的玫瑰鹽是要搭配主餐的
隨餐的無酒精氣泡水是我最喜歡的
而且是可以免費續加的
專人巡桌時都會視情況馬上酌量添加
▲另外有帶小孩來用餐的人大可以放心
夏慕尼真的是太懂有小孩的家長
它們會在一開始就先幫你送上飯!!! (讓小孩安靜)
註 : 小朋友跟大人也是吃一樣的櫻花蝦魚卵炒飯
▲另外還有baby版的玉米濃湯
▲以及帕瑪森麵包
跟baby版的蒸蛋(就沒松露了)
這樣的份量而言 真的是大方又貼心!
▲吃鐵板燒的好處就是可以看著師傅料理 很療癒
▲帕瑪森麵包可以說是夏慕尼的經典必吃
吃完之後 服務人員也會詢問是否需要續麵包
如果食量比較大的人就可以續!
連醬料都會再給一次 (醬超好吃)
熱前菜 : 茴香奶油鮮蝦 + 松露蒸蛋
▲松露蒸蛋是每一次都一定會品嘗到的不敗角色
而一旁的配菜則會不定期做更換
蒸蛋不會太鹹 . 主要由松露帶出鹹香
鮮蝦搭配的茴香奶油醬 襯托得剛剛好
主廚湯品 - 法式田園雞肉濃湯(new)
▲上桌之後才會再由專人到桌邊為你加入熱高湯
這款的湯底吃起來有番茄的蔬菜韻味
裡面的料是 雞肉 . 馬鈴薯泥 . 杏鮑菇 等多種食材
主廚湯品 - 鮑魚海鮮清湯
▲一樣也是上桌之後才會倒入清湯
這款湯品更得我心 . 清而不膩
但又能夠同時喝到海鮮的鮮味跟蔬菜的甜味
除了鮑魚以外也有季節海鮮
(今天來的時候是魚片跟章魚腳)
嚴選沙拉 - 凱薩鮮魚沙拉 (new)
▲除了生菜以外 搭配的是魚肉
(不過有魚刺要小心)
另外上頭是細碎的蕎麥碎粒
添加一些更豐富的味蕾刺激
一旁搭配了清爽新鮮的生菜
附上凱薩醬可以沾取使用
嚴選沙拉 - 華爾道夫鮮果沙拉
▲若是本身就喜歡吃水果的人一定會很開心滿足
因為這一小盤沙拉
可是富含了多種時令水果. 粗估將近10種
有棗子.蘋果 . 草莓 . 葡萄 .
芭樂 . 番茄 . 鳳梨 . 柑橘 . 哈密瓜
搭配的是優格醬，
些微的酸度可以中和水果本身的甜度
夏慕尼櫻花蝦炒飯
▲我覺得櫻花蝦炒飯應該可以算是夏慕尼的王牌
人家都說 蛋炒飯 最簡單也最困難
它們把米粒炒到乾爽 粒粒分明不油膩
每一顆米粒外層金黃 且帶有香氣
伴隨著魚卵逼逼波波的口感
櫻花蝦的香氣毫不搶味
檸檬sorbet
▲主餐前就會趕緊上這一杯讓你解口中的氣味
這個也是他們旗下的西堤和陶板屋標配
主餐 - 蘋果松阪豬
▲我還滿驚豔的，
他們將松阪豬肉 分別以三種不同的料理方式呈現
清蒸 / 原味乾煎 / 醬燒，
可以吃到不同的口感
我自己吃醬燒的 完全不會硬柴
是帶有嚼勁，而且很Q彈的
蘋果會用在另外一個小疊讓客人做搭配
主餐 - 松露起司雞排 + 海鮮
▲點這個主餐會分成兩盤依序上桌喔
第一盤會上海鮮!
海鮮會用當季海鮮 所以不是固定食材
我這天來的時候是干貝和魚肉 .
乾煎的干貝很好吃
外層煎到金黃
內裡還保有軟彈的口感 很鮮嫩
一旁搭配的花椰菜跟醬料也沒有馬虎 好吃!
▲松露起司雞排，
雞肉裡面預先塞入了菇類還有松露
雞排黃金酥脆的外皮
再搭配JUICY多汁的雞肉
還有滿流淌的帕達諾起司覆蓋著
邪惡的口感 但是不會膩口
讓雞排不只有雞排而已
經典主餐 - 香蒜牛小排
▲夏慕尼的主餐其實是牛肉最多選擇(有3種)
香蒜牛小排也算是經典不會出錯的選擇
我們選擇的是5分熟 每次吃每次滿意
旁邊搭配的蒜片更是不可或缺的靈魂伴侶
▲吃飽主餐之後 專人就會帶各位到另一區用甜點跟飲品
甜點 - 柑橘伯爵帕菲 (NEW)
▲我必須要說夏慕尼的甜點有進步!!
它們新出了兩款 我都會想要嘗試看看的品項
像這個乳酪蛋糕小小一個 塔底是硬脆的
乳酪雖不是重乳酪超濃郁那種
但香氣夠也很綿密
甜點 - 柑橘伯爵帕菲(NEW)
▲這款應該是最有層次跟深度的甜點喔!
除了有奶酪 . 最基底是茶凍
甚至還有冰淇淋搭配 令人為之一亮
上面還有餅乾脆脆跟水果 口感吃起來更豐富
飲品 - 白桃野莓蘇打 / 布蕾風味冰咖啡
▲除了大人有飲料以外，
他們也有提供給小朋友柳橙汁喔( so sweet )
▲生日壽星會附的蛋糕，for拍照用的 很迷你小巧的布朗尼
雖然王品集團陸續創立了很多新品牌
不過夏慕尼鐵板燒
至今仍是很多人慶生過節的首選
因為服務到位 . 環境氣派 . 餐點美味
很有儀式感，若是要請客也不會失面子
重點是也會定期更換菜色，讓人回訪意願也大增!
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