薏仁一個人

南投很多厲害的拉麵店耶!

除了草屯的 麵五三台拉麵

南投埔里靠近日月潭這裡

同時還隱藏了一家赴日拜師學藝的拉麵

好客食事処（好客麵屋）

結合了民宿 山久蒔 以及 道地日式拉麵

湯頭是承襲自京都麵屋，

無化學添加熬煮72小時而來的高湯

有多種不同湯底的日式拉麵，

也可以客製化鹽度和麵的軟硬度

好客食事処（好客麵屋）

電話 0983515897

營業時間 11:00~14:00 / 17:00~20:00

地址 南投縣魚池鄉瓊文巷39-10號

▲好客麵屋位在一條小巷內喔!

巷子底是一間學校 拉麵店裡面不能停車，

記得進去前先把車子停在路邊再步行入內

▲左邊應該是他們自己的住家，

右邊往裡面一點會看到一棟白色建築物

那就是好客麵屋 ( 二樓則是民宿 )

▲住家前面還有日式庭院造景 跟拉麵環境有搭!

▲沿著小徑就會看到極簡的潔白建築物

還沒進門 店員就先出來招呼了

( 若怕客滿的話可以用線上預約的方式 )

▲一旁還有戶外座位可以休憩聊天

▲最可愛的是兩隻店狗

白狗跟我兩歲女兒平高

但是都很溫和 不會有攻擊性 所以不用擔心

▲右邊往二樓 樓梯上去之後則是VIP的空間

▲店家的內裝其實跟一般拉麵店

昏暗木調的風格不太相同

不過很喜歡白色梁柱跟天花板的結合，

並延伸出黑白衝突感

給人一種前衛大膽的設計感，光線也相當明亮

▲後方還有一個空間是 黑色沙發搭配紅色牆壁

這一區是VIP座位區的樣子 應該是規劃給住戶

▲因為旁邊還有飲料跟泡麵可以自取 以及茶水

MENU

▲店家採用QR CODE線上看菜單

不過是用人工點餐的方式喔!

點完餐先採桌邊結帳 可用LINE PAY

▲每個人低消$250 (兒童椅孩童免低消)

不要不要 $320

▲我覺得這是店家菜單上最特別的一項

"不要不要" 不知道是不是辣到讓你叫不要

因為這是店內唯一一款辣味的拉麵喔

也可以調整成小辣版本 但我老公選加辣

▲我不吃辣的人就會覺得  : 喔 有辣喔

但我們都覺得這種辣

不是讓你不舒服的那種辣

因為這是他們自己特製的辣椒

不過魚介湯頭本身就比較鹹

所以又辣又鹹吃到最後難免比較heavy

豚骨味噌拉麵 $320

▲選用京都.信州 與 兩年熟成的八丁味噌調和

再用埔里紹興跟龍眼木炭香油 調出柔和與層次

雖然是日本技藝 不過又有結合了當地的東西 在地取材

柚香豚骨拉麵 $320

▲會有日本長野縣的柚子味 同時搭配的是沖繩島鹽

難得看到配菜是蓮藕的! 覺得他們的口味都挺有特色

豚骨魚介 $300

▲這是他們熬煮三天的豚骨高湯

搭配日本醬油和魚介

因為比較濃郁，

所以建議長輩們可以點減鹽的版本

鹽麴澄清雞香拉麵 $350

▲這是他們的新品!

雞湯是慢火熬煮的清雞湯

搭配的肉是 舒肥雞胸 而不是叉燒肉

吃起來超級軟嫩 而且還給了五六片 很有分量

▲麵條只有我選偏硬的

店家說如果你喜歡吃有點QQ口感就選偏硬!

我雖然有等拍完照才吃 但麵條一樣偏硬 不爛

▲我個人滿喜歡這個澄清雞湯的

之前有去台中吃過知名的雞湯拉麵

那個湯頭真的是濃郁到我完全喝不下

這雞湯非常清爽 也不帶腥味

裡面還有柚子皮 解膩

唐揚雞 $220

▲價格稍微高一些些 屬於麵衣比較薄的炸雞

一旁還有提供黃芥末醬可以搭配 我覺得還不錯

▲如果本身就很喜歡日本道地日式口味拉麵的人

有來日月潭或是南投埔里的話 不妨可以來試看看喔

好客食事処（好客麵屋）

電話 0983515897

營業時間 11:00~14:00 / 17:00~20:00

地址 南投縣魚池鄉瓊文巷39-10號