薏仁一個人

台中燒烤市場非常競爭，

因此能不能做出自己個人特色 .吸引顧客上門就是要各憑本事了!

先前就看好多人來吃這家 墨妃家京品燒肉

正因為他是獨特的宮廷夜店風

別說是年輕人，就連長輩也一樣會有興趣前來

除了環境特色是一大優勢以外，

大家最注重的當然還是餐點。

燒烤店可以吃到日本和牛也許不稀奇，

但我如果說這裡還可以吃到熟成牛

這樣聽起來就夠厲害了吧?

而且他們還有直接引進乾式熟成機在店裡，

就知道他們多認真 . 愛吃牛的饕客們可千萬別錯過

 

現在還有優惠活動

每周二 貴人套餐享88折 / 每周四 嬪妃套餐享88折

(活動期限為2021年3月~4月 優惠擇一使用)

 

 

墨妃家京品燒肉 FB

[ 電話 ] 0423808208

[ 地址 ] 台中市南屯區黎明路二段212號

[ 營業時間 ] 一二三四五17:00~1:00

六日 11:30~14:30 / 17:00~1:00

[ 停車資訊 ] 台中市南屯區大墩11街888號 (花市旁停車場 )

 

▲墨妃家燒肉的店家外觀雖然低調 但是不失氣度

尤其天色暗了之後 打光上去看起來更顯富麗堂皇

▲門口還有一張懸吊的竹藤椅，

女孩可以坐在上頭拍張照

搭配店家設計的背景，馬上就有雍容華貴的FU

▲店內還有貼心準備了各式各樣的宮廷古裝服飾

男女都有，有興趣的人還可以直接在這邊變裝

▲店內的用餐空間都有梢作隔開來 . 桌距也算寬

我在用餐的期間都不會聽到別桌的對話

所以整體而言算是滿有隱私的，小倆口要慶生過節很適合

▲瓦片屋頂和青花瓷花瓶 以及紅燈籠亮著

內裝古色古香之中又帶點迷幻風格，

就是這麼特別的宮廷夜店風 吸引了好多人前來

▲而店內最大的賣點大概就是這台熟成冰箱了

可以看到等等要吃的熟成牛就是從這裡取用 

▲廁所也很貼心的放了很多備品

除了棉花糖 漱口水 濕紙巾這些以外 居然還有吹風機呢

今天我們吃的是

嬪妃二人套餐 $2780

有湯品 (鮮魚煲湯) 蔬食(南北大拌菜)

宴客名菜(富貴雙方) 米食(上海菜飯)

肉食饗宴 (1855乾式熟成牛.日本極上和牛.

冷藏極上牛小排.薄切蔥鹽牛舌.

伊比利松阪豬.經典梅花肉.椒鹽黃金雞)

海鮮饗宴 (貴妃鹽焗蝦)

手作特調 (可爾必思.楊桃汁)

甜點(凝脂點漆.手作龍鬚糖)

另外單點一個 京品干貝餃，是店家非常推薦的品項喔!

 

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湯品 (鮮魚煲湯)

▲以往在燒烤店都是看到附雞白湯，但這裡卻是鮮魚煲湯

也許有的人一開始聽到是魚湯會有些畏懼 ( 怕有腥味

但我要說還真的沒有 而且味道很清淡鮮甜 趁熱喝暖胃補身

▲套餐附上的泡菜醬料也很特別

不會過辣也不會過甜 

在用餐之中吃個幾口很解膩又開胃! 

一旁有烤肉醬還有店家特製沾醬

( 這個沾了超加分 酸酸甜甜的 )

▲除此之外還有附上一小碟孜然粉

裡面含有七種香料  香氣撩人 提味效果很好

▲熱茶喝了很舒緩而且又不會礙胃，

喝完還可以回沖 好棒棒

 

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蔬食(南北大拌菜)

▲蔬食有一般經典的 凱薩沙拉和 胡麻沙拉，

倘若是你今天想來點特別的

那麼就很推薦可以選 南北大拌菜，

這款也是我之前在別間燒烤店不曾見過的

▲這道東北大拌菜可以說是東北人餐桌上最常見的涼菜

裡頭有 紫甘藍 黃瓜 豆皮 番茄 洋蔥 加入糖鹽混合均勻

看似簡單但其實是很費工的一道菜 豐富又清脆爽口

 

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宴客名菜(富貴雙方)

▲這可是必吃的江浙菜 也有人稱之為 蜜汁雙方

餅皮之中夾入了 酥方餅 及 蜜汁火腿

酥方餅有點類似燒餅 但又比較多層 脆口扎實

搭配厚實甘甜的蜜汁火腿 令人吮指回味

 

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1855乾式熟成牛

▲你以為去牛排館才能吃到熟成牛嗎? 不不不

來墨妃家這裡也能吃到熟成牛

而且他們還專門引進熟成櫃放在店裡面

你就知道他們是認真的了! 

熟成超過20天的牛肉

味道會變得更有層次 甚至有些乾酪味兒

▲熟成牛的肉片都切得很厚實，

所有肉汁精華都已經被鎖在肉裡頭

一口咬下香氣隨之四溢 . 瀰漫在舌腔之中

你說這不是幸福 那什麼是幸福

 

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冷藏極上牛小排

▲雖說牛小排不是今日套餐裡面最頂級的肉品

不過不得不說 這牛小排還真的是擄獲我們的芳心吶

那均勻分布的油花就是一個關鍵

一入口油脂就在舌尖上爆發 

口感軟嫩厚實 咬的時候都沒有油筋 .

可以盡情享受邊咀嚼 油脂隨之化開的感覺

▲拿來包生菜也是非常不錯的選擇，

因為肉質很嫩 所以很好咬 剛剛好

除了泡菜以外我們甚至還突發奇想的

把主食上海菜飯一同包進去 尬出新風味

 

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日本極上和牛

▲這裡的和牛採用最高等級的A5和牛

無論是 脂肪量 色澤 結實程度和紋理

都是經過評比出來有特別優異的!

他們家的肉品都沒有特別醃製

就是簡單的胡椒 或是 芝麻提味，散發出自然甘甜

讓顧客可以品嘗到食材最原始的美味，

肉質鬆軟 香味獨特，抓住老饕們的胃

 

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伊比利松阪豬 (左) 薄切蔥鹽牛舌 (右)

▲首先介紹牛舌，是很多人到燒烤店會必點的品項

軟中帶脆 富有嚼勁，建議可以搭配青蔥一同食用

會把味蕾又提升到另一個層次 

▲常吃燒烤的人應該都對伊比利豬不陌生了吧!

有勞斯萊斯豬的美譽 . 油香不膩 肉質Q彈，

烤到稍微金黃焦透的色澤 吃起來脆口彈牙

 

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經典梅花肉

▲雖然是最常見不足為奇的豬梅花，今天倒是對它印象不錯

就是那種最樸實簡單的美味 吃起來不會有廉價感 耐人尋味

▲因為肉片很大一片，所以一樣也可以用生菜包著吃，

不只同時可以攝取到蔬菜纖維 . 吃起來解膩又相當有飽足感 

 

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椒鹽黃金雞

▲再來帶皮的雞腿肉，皮下油脂豐厚JUICY

而且都已去骨 .吃起來非常過癮，

一旁還有洋蔥跟香菇做搭配

大魚大肉之際仍可以兼顧到均衡飲食

 

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海鮮饗宴 (貴妃鹽焗蝦)

▲這一個砂鍋上桌我都看傻眼了!

好大陣仗的海鮮，還用蒸籠先蓋著

海鮮有三種可以選擇 : 芙蓉水蒸魚 / 貴妃鹽焗蝦 / 貴妃鮮蝦堡

我們今天吃的是鹽焗蝦，有整整四大尾! 非常的霸氣

▲記得上桌之後不要放太久，因為隨著時間流逝

鹽份可能會吸取蝦子本身的水份 影響肉質

私心建議吃之前可以淋上一點檸檬汁 會更清甜

偷偷說我以前吃蝦都會過敏或不適 

但今天忍不住吃了之後發現一點異狀都沒有

所以他們的蝦子真的是新鮮有保證的

 

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米食(上海菜飯)

▲原本的米食是194台梗米，

不過如果加價$99升級的話就有更多選擇

有 竹筒金莎糯米飯 / 上海菜飯 / 打拋豬石鍋飯

都是非常特別的品項

裡頭加入了青江菜 蒜片 薑片 

其中還有香菇跟蝦米 配料上很多元化

米飯粒粒分明 吃起來淡雅 餘韻帶香，

以往晚餐不太吃飯的我都吃好多

只是這盤真的份量太大，

最終還是無法吃完 打包回家我隔天繼續吃

 

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京品干貝餃 $200

▲這款是店員推薦 額外單點的品項喔!

看起來很像金元寶一樣 討喜極了

▲這款很特別的是，

它用水餃皮把干貝完整包覆在裡頭

上面還有柴魚片跟蔥花提味，

如果一口由外至內直接咬下的話 

會覺得味蕾有加成交疊的作用，

不過干貝單吃的話則是會感受到那種食材本身的原味鮮美

口感超優秀 飽水鮮甜 讚讚

 

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甜點(手作龍鬚糖)

▲這盤上桌的時候 連林先生都忍不住眼睛為之一亮

不得不說他們在擺盤上非常的創意又富有創意

沒想到傳統甜點龍鬚糖也能搖身一變如此精緻

而且裡面有花生和芝麻，香醇動人

一開始雖然會先黏牙 不過後來又會隨之化開

儘管有甜度，但是因為只有小小一個 所以這樣恰恰好

 

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甜點(凝脂點漆)

▲原本看到是枸杞醬心裡還有些猶豫

吃下去沒想到這醬料還真是特別 . 一樣也有甜度

但是比起那些果醬什麼的來得健康多了 ( 而且還能顧眼睛 )

▲重點是奶酪的質地濃醇扎實，

差點自己吃光不留給林先生

喜歡吃奶酪的朋友 不妨可以考慮點這樣甜點喔

 

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手作特調 (清甜五斂子/可爾必思)

▲清甜五斂子乍看會不知道葫蘆裡賣的是什麼藥

但其實就是楊桃汁啦! 喝之前記得要先攪拌

不然果醬都沉澱在下方的話 喝起來會沒有味道

這兩款都算是沁涼解膩的飲料，

喜歡喝茶的朋友也別擔心

他們也有金萱冷泡茶可以選擇，

或是你們要加價點沙瓦或生啤也可以!

這天吃下來覺得他們的套餐

不會讓人覺得只有在吃肉，而是一場美食饗宴

除了主角的肉品以外，

每樣配菜都是經過店家精心設計出來的

肉品的部分 熟成牛 無庸置疑的是店家最大賣點

而我們這天吃完最喜歡的則 是日本A5和牛.

還有那牛小排也令人印象深刻

最平凡的豬梅花跟雞腿肉也不會讓人感到遜色

店家的氣氛又很好 . 非常適合聚餐或是慶生過節前來

推薦給喜歡嘗試各家燒烤的朋友們參考看看

▲最後為大家附上店家MENU

(菜單有時效性 請以店家粉專公告為主喔)