因為以前常跑北部
所以知名的連鎖品牌大多嘗試過了
現在來台南就想找受當地人喜愛的拉麵小店
發現這家五黑家還滿多人介紹的
最近剛好看老闆從日本進修回來 就來吃看看
結果沒想到同行的友人上次才吃過而已 (笑)
五黑家 FB
電話 0917582502
營業時間 三四五 17:00~22:00
六日11:00~15:00/17:00~22:00
地址 台南市北區公園北路104號
▲五黑家的店面是內縮的，
所以經過的時候會很容易不小心騎過頭
大家要前往的時候務必要張大眼睛看喔
▲店內環境比較小一點，
目測只能容納10位用餐
建議可以先預約比較保險，
或是跟我們一樣現場候位也可以
1~2位前來用餐最為合適，
不然像我們三個人來 . 剛好剩下2+1個位置
就會遇到要拆開用餐也不是的窘境。
幸好有兩位客人很快吃完就讓座了
▲讓我們比較感興趣的是，
後方類似百頁窗的後方有螢幕
播放的是街景的影片 可是卻不知道那是哪裡XD
▲店內目前就是老闆跟老闆娘兩個人作業
老闆負責內場，老闆娘負責外場
我只能說老闆娘真的非常親切
從頭到尾都是笑臉迎人 讓我很佩服
他的態度好到讓我可以再來的那種地步XD
MENU，
來的時候有兩款不提供><
剩下 原味$220 / 邪道$220 / 焦香醬油$230 / 鹽味$200
湯頭可以選擇鹹度 : MIN / 普通 / MAX
可以選麵條的軟硬度 : 軟 / 普通 / 硬 / 超硬
也可以選麵量 : 普通(100g) / 大碗 (150g)
另外可以加點 : 叉燒$50 / 雞肉丸子$20 / 糖心蛋$20 / 海苔$10
▲餐前還會附上無糖烏龍茶，
喝完的時候老闆娘還會自己幫你加
▲男友點了邪道$220 / 我點的是鹽味拉麵$200
( 我們都有加$20糖心蛋 )
他們家吃不飽都可以加麵
我看隔壁的男生吃大碗的 又再加大碗的
原味拉麵 $220
▲另外這碗原味拉麵是朋友點的
( 因為他上次有來吃過了 這次就點基本款 )
看網路其他人的介紹，他們的湯頭是雞湯
我自己本身也剛好喜歡雞湯大過於豚骨
鹽味$200+糖心蛋$20
▲這碗是我的鹽味拉麵
畫單的時候我有加糖心蛋
老闆娘在點餐的時候有貼心提醒
本身鹽味拉麵就有附一顆糖心蛋了
但我想說 既然都畫了 就豁出去吃雙蛋吧XD
▲拉麵有海苔 叉燒 糖心蛋以外
比較特別的是還有一顆肉丸子
口感是比較鬆軟的那種
跟一般加工類的丸子不同
▲鹽味拉麵的湯頭是由蔬菜跟野菇熬煮出來的
所以味道雖鹹，可是入口的時候仍是甘醇的
只有在吞嚥的時候才會感受到鹹度
▲麵條一般是100G，
我的食量是剛好但不到飽
像男友這天剛喝了一杯700C.C.的咖啡
肚子很脹，便問能不能減量。
老闆娘請他自己寫要的克數 還幫他做調整 (貼心
▲叉燒微焦 香氣逼人 但本身鹹度有比較高
跟我們一般拉麵吃到的叉燒又不太一樣
看他們粉專 好像大家都偏好比較肥的肉
不過我覺得是他們的肉 肥但不會噁心
燉煮到有點像膠質的感覺那樣 很快就化在口中
▲哈哈哈才剛吃過蛋餅過來的我，
又一次吃兩顆蛋感覺太補了
▲糖心蛋中間是有一點點熟的那樣 QQ的
邪道$220+糖心蛋$20
▲邪道的湯頭很特別
本身就含了一顆蛋在裡頭
所以喝起來很濃稠 ( 我們台語會說ㄌㄟˇㄌㄟˇ)
我覺得鹹度甚至比我的鹽味拉麵還來的高喔
不過不得不說 他們的口味
真的就是比較日式道地 較重口味的那種
我跟另一個都去日本不只一次的朋友是都算可以接受
但男友沒去過日本就會覺得口味偏重
( 也有可能是邪道那碗本身就比較鹹 )
可是男友依舊覺得他們拉麵是好吃的
所以我滿推薦給喜歡吃道地日本拉麵的朋友前來品嘗喔
五黑家 FB
電話 0917582502
營業時間 三四五 17:00~22:00
六日11:00~15:00/17:00~22:00
地址 台南市北區公園北路104號
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