台灣有好多舒芙蕾名店，
舉凡 屋莎鬆餅屋 . Jamling . 九州鬆餅... 等等
都進駐百貨業 ，現在台中勤美又多了一個生力軍
Flipper's 奇蹟的舒芙蕾鬆餅
在日本已有多家分店 ( 甚至連韓國都有了 )
台灣目前只有台北誠品南西店
再來第二家就是在台中勤美綠園道了
8/3(六) 首日試營運，我第一天就從彰化衝來了
Flipper's 奇蹟的舒芙蕾鬆餅 (台中勤美店) FB
電話 0423285288
營業時間 試營運期間 11:00~18:00
地址 勤美誠品綠園道1F (全家隔壁)
低消一份餐點或一杯飲品
用餐時間90分 / 收一成服務費
▲現在勤美綠園道一樓對外的門面
沒有MISTER DONUT也沒有COLD STONE了
改成 #Flipper's 奇蹟的舒芙蕾鬆餅 & #猿田彥咖啡
( 咖啡我在台中三井喝過了 只是沒寫文 )
▲這天我是開幕前三分鐘抵達的，
一到就看到這可怕的人龍
因此殘念的錯過了第一批入座機會
所以我是第二批入內用餐的
▲他們採用QR code的候位模式
( 門口立牌有條碼可以掃 )
跳脫以往傳統人工手寫表格的劃位方式
這個自己開連結填寫全名 電話 用餐人數
完成後就可以去別處逛了 不用傻傻在門口等 讚
▲勤美綠園道裡頭也有一個他們的出入口
但想要用餐的話不能從這個門喔 ! 要去大門口才行
( 但是用餐完的朋友可以從這個門走進來室內 )
▲店內裝潢我個人很喜歡~ 很有日系風格
而且他們的制服白藍配色看起來很舒服
▲名片也很可愛，還有特製小扇子!
我還問店員可不可以拿
因為很像是什麼消費滿額才有贈送的小禮物呀!
▲店內以四人座跟兩人座為主
裝潢除了有灰色磁磚拼貼元素以外
基底採用原木色調 增添溫潤感
但是又運用了特定幾個色彩跳色
讓整體多了一點活潑可愛感 . 但搭配起來又不紊亂
▲後方則是屬於類包廂式的座位，看起來比較隱密一點
▲從這裡就可以清楚看到店員製作的情形，
但又都有用玻璃隔開來 安全衛生有保障
▲牆上的標語也會讓人會心一笑
( 我覺得有講跟沒講差不多XD )
▲雖然我們這天是兩個人用餐，可是很幸運的被安排到四人座
而且因為旁邊有沙發的緣故，這桌要坐5個人其實也ok
MENU
▲其實他們品項算少耶! 甜的常態性的只有3種
原味$270 / 水果$350 / 抹茶$320
想當早午餐吃的人也有兩款鹹的
厚切培根太陽蛋裸麥鬆餅$320 / 燻鮭魚酪梨裸麥鬆餅$340
▲另外也有飲品可以加點
有咖啡 . 茶 . 抹茶 . 思慕昔，
飲料的視覺效果都呈現得不錯
▲另外還有芒果的限定口味
雙層芒果奶酪$380，台中台北同時登場
▲桌子旁邊還有一個勾勾是掛帳單的
給大家看一下我們的帳單
這樣可以順便證明是自掏腰包寫的文XD
▲雖然我們都吃過早餐，
不過還是覺得可以點一甜一鹹分別試試看
▲甜的我們選限定款的 雙層芒果奶酪$380
鹹的我們則選了 燻鮭魚酪梨裸麥鬆餅$340
雙層芒果奶酪$380
▲這款芒果奶酪是每日限量的，賣完就沒囉
是他們慶祝台灣2號店的開幕限定商品
▲鮮奶油有兩種口味，
一種就是一般鮮奶油 另一種是芒果的
他們家的鮮奶油吃起來是有份量的
可是味覺上卻很清爽
甚至我覺得吃不太出味道 ( 應該是因為糖份不高 )
比起來我更喜歡芒果鮮奶油多一些
▲芒果則是採用愛文芒果
( 我偷聽到店員跟隔壁桌在介紹的 )
芒果切塊果然非常鮮甜!
而且因為還有淋上芒果醬 吃起來真是甜入心坎
▲而舒芙蕾本就是走那種軟綿蓬鬆的路線
甚至還要能夠入口即化的地步那樣
▲他們的舒芙蕾除了口感夠輕盈之外
我覺得濕潤度也是非常夠的
而且不會讓你有吃到氣孔的感覺
▲一旁的冰淇淋奶酪也好好吃
一口挖起來能夠吃到三種口感，
芒果真材實料 . 芒果幕斯增添滑順感，而奶酪QQ的
再加上最上頭的芒果冰淇淋 真是幸福極了
燻鮭魚酪梨裸麥鬆餅$340
▲鹹的口味只有兩款，
且鹹的鬆餅體跟甜的鬆餅體是不一樣的喔
甜的口味是SOUFFLE ，
鹹的鬆餅體應該就是我們俗稱的PANCAKE
▲這款有酪梨還有燻鮭魚，這兩者都算味蕾層次比較凸出
然後比較需要有別種食材搭配互衡的，所以這樣佐配剛剛好
▲酪梨的滑潤可以平衡燻鮭魚比較重口味的燻香
▲但是就口感來說，
因為鹹的鬆餅是裸麥鬆餅 . 吃起來會比較養生，
相較剛剛的舒芙蕾也會來的比較乾一點點
我自己比較喜歡甜的口味啦
▲一旁的生菜沙拉口感我也喜歡，
醬料應該也是自製的 很清爽不濃稠
如果你也喜歡舒芙蕾那種輕盈化口的口感
我個人是覺得他們家算值得一試的
而且服務人員也都親切有禮 笑容可掬
即便是第一天營業 卻不讓人感到生疏
處理候位等都有一定的SOP
大品牌總是不會讓人失望
唯一的缺點可能就是價位有稍微高一點點
就看大家對舒芙蕾的喜愛程度去斟酌囉
Flipper's 奇蹟的舒芙蕾鬆餅 (台中勤美店) FB
電話 0423285288
營業時間 試營運期間 11:00~18:00
地址 勤美誠品綠園道1F (全家隔壁)
低消一份餐點或一杯飲品
用餐時間90分 / 收一成服務費
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