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餐廳資訊
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萬客什鍋 石頭火鍋專賣 (青海店)

餐廳電話 0427086722
營業時間

今天 17:00-04:00

週日 17:00-04:00

週一 17:00-04:00

週二 17:00-04:00

週三 17:00-04:00

週四 17:00-04:00

週五 17:00-04:00


萬客什鍋在台中的名氣不小,創始店是在漢口路,

不過對於我們這種外地人而言北區真的遠了一點

所幸後來又在青海路靠近逢甲這邊開了第二家分店,

雖然位置比較多但是人氣還是一樣強強滾,

店內永遠都在候位狀態,這也是為什麼每次都懶得來的原因。

不過這次剛好要去附近新開的 LUSI CAFE

看了地圖發現萬客什鍋就在附近而已

於是就順理成章的有機會在16:30先抽號碼牌 . 順利前來朝聖啦

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萬客什鍋 (青海店)

電話 0427086722

營業時間 17:00~4:00

地址 台中市青海路二段246-15號

臉書 https://www.facebook.com/wankeshabu/

只採現場候位,不開放預約

16:30發放號碼牌,17:00開始叫號

單點滿$200可抵共鍋費,共鍋每人酌收$50

 

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萬客什鍋17:00開始營業,16:30發放號碼牌,

就算過號一樣可以入座 ( 先帶現場三組客人入座後即可輪到 )

門口就有擺放它們家的菜單,招牌就是燒酒雞或烏骨雞,

當然還有邪惡又迷人的炸蛋

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店內中間就是那種標準小火鍋店會有的吧檯,

但我覺得比起那些傳統石頭火鍋店還要更乾淨明亮

光是這點就先加分不少

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另一側也有方桌適合家人朋友們聚餐時坐

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MENU取自官網,有興趣的人可以去FB看更清楚

 

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每鍋都附白飯 / 冬粉 ( 王子麵+5元 / 烏龍麵+10元 )

另外也有附一杯飲品, 續杯的話要+10元。

我們這天來的時候是檸檬紅

 

萬客燒酒雞 $298 

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萬客什鍋的人氣招牌就是燒酒雞 . 還有燒酒豬

另外想吃補一點的人其實也可以點大草蝦鍋或是天使紅蝦鍋

甚至還有最頂級的總匯海鮮鍋 價格598元

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一開始會在鍋底先放中藥材

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店員會問你要半燒還是全燒,我選全燒 .

店員是整瓶寶特瓶的米酒一口氣倒光光的

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接著就點火,燃燒 !!

( 雖然自己不是高凌風那個年代的人 但還是好想接火鳥~ )

只能說火焰炙熱的樣子真是令人龍心大悅,

一般去外面也很少像這樣子的

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燒酒雞會給你一盤高麗菜跟雞肉,

菜量不多 . 若是很重菜的人可以+58元升級基本菜盤

或是+188升級為海陸拼盤

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雞肉都是有帶骨的,基本上都需要啃咬 ( 也就是我們台語所說的ㄘㄥˋ )

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店員會提醒你要燒完才能夠把雞肉跟菜盤下鍋

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雞肉本身就有幾分熟了,所以其實下鍋後不需要烹煮太久的時間

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還會給你胡椒粉 . 雞肉可以沾著吃,確實有比較好吃!

 

 

▉ 萬客燒酒爆炒松板豬 ( 附炸蛋 ) $368 

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松板豬的肉片店員會幫你直接下,所以我就只有拍到下鍋後的樣子

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湯頭很不錯,不會有太過油膩滋補的感覺,

比起一般的補品 . 這種湯底更耐喝

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雖然是松阪豬不過厚度其實滿薄的 .

不過還是可以吃到脆度在 很厲害

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因為這鍋單價比較高(比剛剛的燒酒雞貴70元),

所以本身就有附炸蛋? 這個炸蛋真的不錯,

就像在吃炸蛋蔥油餅一樣的口感,

蛋黃又可以是半熟的,good good

 

 

▉ 萬客烏骨雞火鍋 $268 

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一開始會將烏骨雞跟薑蒜一起拌炒入味

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而且還會很專業的用板子隔開來 . 避免客人噴到

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我覺得比起我的燒酒雞湯底,烏骨雞火鍋的湯底油脂會多一些 . 

不過喝起來口味是比較甘醇的 . 而燒酒雞感覺是比較溫潤一點

(可能添加了中藥食材的緣故?) 

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而且相較我們剛剛只有幾片高麗菜

烏骨雞火鍋的菜盤整個豐富不少,就是外面吃火鍋有的菜盤等級了

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這天吃下來真的還滿喜歡萬客什鍋的,

若是都沒有升級的話其實份量沒有到很多 . 很適合當宵夜吃,

而且一般進補可能都要是薑母鴨麻油雞那種,

但是我覺得若是夏天吃那些真的有點太heavy,

不過萬客什鍋的燒酒雞就算現在大熱天來吃我也很可以,

除了因為我平時沒喝酒所以吃飽後頭有點暈以外,真的覺得還不錯 .

難怪店門口無時無刻都排滿了候位人潮阿!

看臉書好像要再開一家崇德店,有興趣的人到時就可以衝了!

 


 

 

萬客什鍋 (青海店)

電話 0427086722

營業時間 17:00~4:00

地址 台中市青海路二段246-15號

臉書 https://www.facebook.com/wankeshabu/

只採現場候位,不開放預約

16:30發放號碼牌,17:00開始叫號

單點滿$200可抵共鍋費,共鍋每人酌收$50

 


 

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