萬客什鍋在台中的名氣不小，創始店是在漢口路，
不過對於我們這種外地人而言北區真的遠了一點
所幸後來又在青海路靠近逢甲這邊開了第二家分店，
雖然位置比較多但是人氣還是一樣強強滾，
店內永遠都在候位狀態，這也是為什麼每次都懶得來的原因。
不過這次剛好要去附近新開的 LUSI CAFE，
看了地圖發現萬客什鍋就在附近而已
於是就順理成章的有機會在16:30先抽號碼牌 . 順利前來朝聖啦
萬客什鍋 (青海店)
電話 0427086722
營業時間 17:00~4:00
地址 台中市青海路二段246-15號
臉書 https://www.facebook.com/wankeshabu/
只採現場候位，不開放預約
16:30發放號碼牌，17:00開始叫號
單點滿$200可抵共鍋費，共鍋每人酌收$50
萬客什鍋17:00開始營業，16:30發放號碼牌，
就算過號一樣可以入座 ( 先帶現場三組客人入座後即可輪到 )
門口就有擺放它們家的菜單，招牌就是燒酒雞或烏骨雞，
當然還有邪惡又迷人的炸蛋
▲ 店內中間就是那種標準小火鍋店會有的吧檯，
但我覺得比起那些傳統石頭火鍋店還要更乾淨明亮
光是這點就先加分不少
▲ 另一側也有方桌適合家人朋友們聚餐時坐
▲ MENU取自官網，有興趣的人可以去FB看更清楚
▲ 每鍋都附白飯 / 冬粉 ( 王子麵+5元 / 烏龍麵+10元 )
另外也有附一杯飲品， 續杯的話要+10元。
我們這天來的時候是檸檬紅
▉ 萬客燒酒雞 $298 ▉
▲ 萬客什鍋的人氣招牌就是燒酒雞 . 還有燒酒豬
另外想吃補一點的人其實也可以點大草蝦鍋或是天使紅蝦鍋
甚至還有最頂級的總匯海鮮鍋 價格598元
▲ 一開始會在鍋底先放中藥材
▲ 店員會問你要半燒還是全燒，我選全燒 .
店員是整瓶寶特瓶的米酒一口氣倒光光的
▲ 接著就點火，燃燒 !!
( 雖然自己不是高凌風那個年代的人 但還是好想接火鳥~ )
只能說火焰炙熱的樣子真是令人龍心大悅，
一般去外面也很少像這樣子的
▲ 燒酒雞會給你一盤高麗菜跟雞肉，
菜量不多 . 若是很重菜的人可以+58元升級基本菜盤
或是+188升級為海陸拼盤
▲ 雞肉都是有帶骨的，基本上都需要啃咬 ( 也就是我們台語所說的ㄘㄥˋ )
▲ 店員會提醒你要燒完才能夠把雞肉跟菜盤下鍋
▲ 雞肉本身就有幾分熟了，所以其實下鍋後不需要烹煮太久的時間
▲ 還會給你胡椒粉 . 雞肉可以沾著吃，確實有比較好吃!
▉ 萬客燒酒爆炒松板豬 ( 附炸蛋 ) $368 ▉
▲ 松板豬的肉片店員會幫你直接下，所以我就只有拍到下鍋後的樣子
▲ 湯頭很不錯，不會有太過油膩滋補的感覺，
比起一般的補品 . 這種湯底更耐喝
▲ 雖然是松阪豬不過厚度其實滿薄的 .
不過還是可以吃到脆度在 很厲害
▲ 因為這鍋單價比較高(比剛剛的燒酒雞貴70元)，
所以本身就有附炸蛋? 這個炸蛋真的不錯，
就像在吃炸蛋蔥油餅一樣的口感，
蛋黃又可以是半熟的，good good
▉ 萬客烏骨雞火鍋 $268 ▉
▲ 一開始會將烏骨雞跟薑蒜一起拌炒入味
▲ 而且還會很專業的用板子隔開來 . 避免客人噴到
▲ 我覺得比起我的燒酒雞湯底，烏骨雞火鍋的湯底油脂會多一些 .
不過喝起來口味是比較甘醇的 . 而燒酒雞感覺是比較溫潤一點
(可能添加了中藥食材的緣故?)
▲ 而且相較我們剛剛只有幾片高麗菜
烏骨雞火鍋的菜盤整個豐富不少，就是外面吃火鍋有的菜盤等級了
這天吃下來真的還滿喜歡萬客什鍋的，
若是都沒有升級的話其實份量沒有到很多 . 很適合當宵夜吃，
而且一般進補可能都要是薑母鴨麻油雞那種，
但是我覺得若是夏天吃那些真的有點太heavy，
不過萬客什鍋的燒酒雞就算現在大熱天來吃我也很可以，
除了因為我平時沒喝酒所以吃飽後頭有點暈以外，真的覺得還不錯 .
難怪店門口無時無刻都排滿了候位人潮阿!
看臉書好像要再開一家崇德店，有興趣的人到時就可以衝了!
萬客什鍋 (青海店)
電話 0427086722
營業時間 17:00~4:00
地址 台中市青海路二段246-15號
臉書 https://www.facebook.com/wankeshabu/
只採現場候位，不開放預約
16:30發放號碼牌，17:00開始叫號
單點滿$200可抵共鍋費，共鍋每人酌收$50
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