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現在開始很喜歡關注這種原本在北部發展得很成功,

最後又回到自己的家鄉重新再出發的店家,

像之前去過的一家彰化漢堡店 AGA burger 也是一樣 .

原本在北部經營的也有聲有色的,最終還是回到自己的故鄉,

畢竟能夠和自己的同鄉分享自己所做的美食,

這是一件更有意義的事不是嗎?
 

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水曜日洋菓子工房

電話 : 0423763131

營業時間 14:00~21:00

地址 台中市五權西三街5號

臉書 https://www.facebook.com/Suicake/?fref=ts

 

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水曜日就開在美術館的正對面,跟摩卡珍思在同一條路上,

再過去一點就是丸滿食物所,就算是公車一族要來也很方便 !

 

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店家的外觀很低調,帶點日式簡約質感的裝潢,

小小的招牌不仔細看的話可能會不小心錯過呢

店家的開業比較晚一些,要到下午兩點才開始,

相對的也比較晚關門,為了就是希望將營業時間後移

讓客人們在下班後還能來嚐點甜甜 . 好好慰勞自己一番

 

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入內可以看見店家的用餐環境沒有過多的裝潢,

可是就簡單的讓人感到舒適愜意,拋開壓力在這好好放鬆,

後面窗戶看出去則是忠信市場喔,裡頭也隱藏了不少不錯的小店呢 !

 

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因為才剛來台中開業不久所以目前提供的甜點不多,

看粉絲團說因為它們的烘焙師還在努力學習中,

不過我看它們IG以前在台北的時候有不少品項的甜點呢!

不知道做甜點的師傅跟以前在台北的時候是否為同一個人?

 

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目前一樓只有簡單的三個雙人座,未來不知道會不會開放二樓

 

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其他則是窗邊或著是靠牆的吧檯高腳椅,

可以看到店家的小小佈置都是日本的小物,

隱約散發出一股日式氣息,和店內裝潢一點兒也不衝突

 

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接下來就是一家甜點店的精華了 >> 甜點櫃來著 !!

但它們現在供應的品項還真得有點少,

塔類就只有檸檬塔跟草莓開心果塔兩種而已

 

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因為加了開心果所以就直接取名開心草莓塔 XD

 

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檸檬塔則是叫我家Mario檸檬塔,Mario是他們狗狗的名字

( 會知道是因為我幾乎把它們家的粉絲專頁跟IG動態都滑過一輪了!

每次寫一家的食記都會這樣,感覺要先了解店家的背景才寫文 )

 

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因為上頭的漩渦造型實在太Q,忍不住再幫檸檬塔多個"空拍"

 

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除了塔類之外的話則還有焦糖牛奶布丁 $80

 

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飲品MENU : 紅茶 / 奶茶 / 巧克力牛奶 / 黑咖啡

低消則是每人200元

問了一下是否為一個人就是要消費200元

店家回覆只要平均有200元即可

也就是說像我們兩個人可以各點一個甜點再共喝一杯飲料

這樣也有符合規定喔

 

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櫃台旁邊則有它們的店家名片和貼紙,貼紙超可愛還分成透明底跟白底的

 

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甚至還有販售它們的小徽章呢 ! 水曜日徽章 一枚150元,呵

 

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手工餅乾則有四款,等等店家還會給我們試吃 ( 開薰 )

 

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再過去一點則可以看到它們還有販售一些常溫菓子的部分

 

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抹茶費南雪 $45 / 巧克力豆費南雪 $45

 

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焦糖費南雪 $45,全都用編籐竹籃裝著看起來好可愛

 

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手工餅乾則是裝袋販售,100g是150元。感覺這比較適合拿來送人

 

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水曜日是入座後直接到櫃台點餐就可以了,採先結帳制。

 

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因為剛開業所以可以看到還有祝賀花籃

 

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感覺有店家不少自己的朋友到店義氣相挺,他們也都是熱情招待著

(當事人若覺得照片不妥麻請留言告知,將會立馬刪除照片 謝謝)

 

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這天兩個人用餐,分別點了一個草莓塔跟一個檸檬塔。

紅茶我點冰的,130元/杯

小提醒一下水曜日家的紅茶都是做無糖的

 

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一旁盤子裡裝的小點心們則是店家大方招待的試吃的,每桌都有喔!

 

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因為泡芙會容易軟掉所以我先第一個吃它

先說我是不喜歡泡芙的人,但我覺得它們家泡芙還滿好吃的耶 !

外層不軟潤,內餡也不會過於甜膩 . 且大小也剛好適中

 

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費南雪的口感也挺扎實的,濕潤度也算夠。三種口味一次滿足

 

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不知道是我本來就很愛手工餅乾還怎樣,

它們家的手工餅乾吃起來就真的很不錯呢 !

小小圓圓的吃起來很涮嘴,

我的話一次吃完兩包它們家的餅乾都沒問題

( 要也只是荷包有問題而已 )

 

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接下來是店家最主要的塔類部分,

看它們以前的動態,以前在台北還是工作室的時候

好像都是以大尺寸的蛋糕為主,所以都要事先預約,

但是現在搬來台中開店面就有這種小塔可以現場選購了  

 

 

我家Mario檸檬塔 $150

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恩~檸檬塔若一個$150的話在台中來說算是偏高價位的了喔,

畢竟台中滿多甜點店可能$110就可以吃到很不錯的檸檬塔了,

猜想可能是之前在台北的訂價吧

 

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這個檸檬塔最吸引我的地方則是上頭的金色小珠珠,

一般人應該很難馬上猜到它是什麼 ,

答案是巧克力跳跳糖喔 ! 很特別吧 !

吃進嘴裡一開始真的是巧克力的甜味,

隨後則有逼逼波波的感覺,真的就是跳跳糖 !

口感變得很活潑新穎,是我不曾體驗過的風味

 

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甜點上頭的紙標也很可愛,是紅色紙底,

跟黃澄澄的檸檬塔搭配起來非常鮮豔,視覺效果很強烈。

 

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而檸檬塔最上層的我原本以為是蛋白霜,

但吃下去覺得就算有烤過的話這口感未免也太Q彈了吧 !

一問之下才知道原來那是棉花糖,果然很有店家的巧思與創意在呢

 

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從側面可以看到塔殼是比較偏不規則狀,

由此可以猜測應該就真的是手工下去捏製而非現成品,

不過個人覺得塔殼稍為薄了一些,

邊緣的部分比較軟,刀子可以很輕易的切斷。

到塔底的部分才比較有硬度一點

但我自己個人比較愛那種又厚又脆像在吃餅乾的那種塔皮 ><

 

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檸檬內餡則是酸中帶點苦韻的那種,

若是沒有很常吃檸檬塔的人可能會不太習慣,

但我是到哪都點檸檬塔的人 . 所以對於這種味道自然也滿習慣的

基本上至少不會酸到讓你皺眉的那種就是了

 

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不像一般的檸檬塔都是搭配蛋白霜,

差別只是有沒有炙烤或著是擠花的造型不同而已

它們家的檸檬塔居然可以發想到結合棉花糖

這上頭的棉花糖吃起來不像我們一般吃到的棉花糖一樣死甜,

口感QQ的而且單吃也不會膩,真的挺特別的

 

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店家有建議它們家的檸檬塔可以棉花糖跟內餡搭配著一起吃,

這樣吃起來就會有酸酸甜甜的層次感,

但不知道為什麼我就很反骨,自己覺得拆開吃反而比較好吃 XD

( 顯示為非常享受單吃上面棉花糖的部分

 

 

開心草莓塔 $180

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恩~草莓塔的售價則比檸檬塔又更高一些了喔,

在台中一個甜點要180元的店還真的不多呢

不知道是不是因為草莓比較貴的問題 ?

 

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畢竟有的店家草莓都是切片或著是簡單幾顆綴飾

但可以看到它們家草莓都是完整的而且很多顆,

且每顆的尺寸都還滿大的,雖然我有吃到一顆是酸的 

但其他顆就都不會,所以是我運氣比較差 ><

 

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草莓塔的紙標則跟剛剛的檸檬塔又不一樣了 !

檸檬塔的是紅色 ,草莓塔的則是搭配白色,

紅色的草莓搭配著白色紙標,上頭又灑以糖粉點綴,

看起來真的很有冬日氣息呢!  

 

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草莓塔的塔底也跟剛剛的檸檬塔不一樣,

是有花邊的喔 ( 不知道為什麼讓我聯想到麵包店的蛋塔XD )

因為厚度比較厚一些,所以吃起來比剛剛的檸檬塔感覺更脆一點

 

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草莓塔的內餡滿多層的,

由上而下依序是 : 鮮奶油 / 卡士達 / 開心果

一般若是看到鮮奶油又卡士達的應該都會覺得容易膩口吧 !

但應該是因為加了開心果那層的關係,所以就不會太過甜膩

整體吃起來是比較樸實一點的風味,不譁眾取寵

 

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比起剛剛的檸檬塔,感覺草莓塔比較耐吃一些,

而且可以一次吃很大口 ( 四分之一個塔 ) 都沒有問題

但檸檬塔就要分好幾口 ( 大概超過十口 ) 才吃完 . 因為比較酸

所以相較之下這個開心草莓塔更得我們的心 ( 果然吃了有開心 )

 

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不過不管是檸檬塔還是草莓塔我都覺得它們的外型很吸睛

光是兩個塔就可以明顯看得出它們的區隔,

像是紙標的顏色跟塔殼的樣式不同等等,

都可以感覺的到它們的特別用心之處

 

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因為水曜日的甜點價位是有那麼高了一些,

所以相對的期望也會跟著比較高一點,

不過至少它們的搭配跟點綴品都是相當別出心裁且有創意的

就像檸檬塔居然會想到跟棉花糖結合在一起,

還有上頭的金箔巧克力跳跳糖則是更讓人驚喜。

草莓塔也不是只會如出一轍的只會搭配鮮奶油跟卡士達而已,

它們家的草莓塔還多了開心果入餡,口感顯得樸實且耐人尋味

若是不會介意甜點價位稍高的話,

是挺適合來這吃點甜甜然後將煩惱通通拋諸腦後的一家日式甜點店。

 

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水曜日洋菓子工房

電話 : 0423763131

營業時間 14:00~21:00

地址 台中市五權西三街5號

臉書 https://www.facebook.com/Suicake/?fref=ts

 


 

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