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現在這種小工作室的甜點越來越流行了,

原本它們家還沒有店面的時候我就已經開始在發落它們的粉絲專頁,

當初就覺得它們賣的蛋糕很吸引人,跟一般法式精緻甜點不太一樣,

只可惜自己的時間跟它們的營業時間一直搭配不上無法造訪,

沒想到最後終於可讓我等到它們擁有自己的店面的一天了 !

所以即便今天下著雨,也要拉著台北南下的男友租機車陪我前往小麥菓子吃甜點

 

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小麥菓子

電話 04-22552933

地址 台中市南屯區懷德街59巷6號

營業時間 13:00~20:00

臉書 https://www.facebook.com/hmkomugi/?fref=ts

WIFI

3吋MINI戚風蛋糕需電話預約 ( 現不開放臉書預訂 )

 

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小麥菓子的位置沒有很好找,就在圖中這條小巷內,巷口只看的到小小的正方形招牌。

當初騎到這的時候男友還一直質疑我說 : 你確定這邊會有甜點店嗎 ?

是的 ! 我非常肯定 ! 因為我已經來第二次了XD

( 第一次大老遠逼媽媽從鹿港開車來的時候撲空過 . 剛好遇到它們去擺市集 )

 

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巷子外有個小公園有幾個停車位,不過應該附近的住戶都會自己停,

所以開車來的朋友可能要碰碰運氣 . 騎機車前往的話可能會方便一些。

 

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一樣又是一個老宅改造的咖啡廳,這種風格最近很受歡迎 . 

能夠賦予老宅新生命同時也是件美好的事 . 而且又剛好跟它們的日式風格很搭 

 

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門外有個庭園座椅,這天就算下著雨也有客人坐在這用餐,

因為很多人都喜歡把蛋糕放在這個桌面上拍照 . 顯得格外有感

 

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老宅必備的低沙發座椅,書架上還有書輯可以供客人閱讀,

只可惜姐是吃貨不是文青。來這還是吃甜點就好,

趕快吃完快點讓座給其他也要用餐的客人比較實際 !

還有這邊不收取服務費,所以茶水請自取唷

 

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位置數不多,除了剛剛的沙發座椅外就三組雙人座而已

( 最左邊的有其他客人我就不好意思將它們拍入鏡了 )

 

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桌上還有擺放乾燥花,仔細一看才發現是弎學植務所的,

發現它們很常跟甜點店合作,之前買過土十十合的甜點也有送它們家的乾燥花。

最近台中北屯新開的蒔嚐也有推出下午茶套餐 . 一樣也是送一小束它們家的乾燥花

 

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架上擺放了不少值得注意的東西,規畫成一格一格的

 

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這是它們家的外帶禮盒,沒有太多的顏色絢彩奪目,

但是就算只有白色跟牛皮紙的搭配 . 一樣可以很有質感 !

 

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有販賣一些手作商品 . 冬天快來了,需要一條暖暖的圍脖~ 

 

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覺得最讚的就是這個不銹鋼吸管了~

我最近也有買喔~ 因為本人就是一個環保狂熱者 .

是連在飛機上吃東西都用自己的環保餐具的那種人 XD

 

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登登登登登~ 好的,接下來就是甜點櫃了,

上層是馬芬跟磅蛋糕  . 下層則是戚風蛋糕

 

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海鹽起司磅蛋糕 $50 / 片

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檸檬磅蛋糕 $ 45 / 片

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蘋果肉桂馬芬 $ 45 / 顆

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宇治抹茶戚風 $45 / 塊

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藍莓戚風 $45 / 塊

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紅豆牛奶戚風 $40 / 塊

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另外櫃子裡頭的似乎是藍莓跟巧克力口味的 . 應該是當日特定產品

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內用菜單,

左邊飲品的地方是固定的 . 右邊則是每天看店家提供而微調。

可以看到甜點的價格真的很便宜,

男友一直重複了大概3次 欸這太便宜了吧 ? 你確定嗎 ?  這要賺什麼 ?

是的 . 你沒有看錯 ! 小麥菓子家的甜點就是這麼親民

我看是因為他在台北被物價給貴習慣了吧 . 台北應該很難找到這種店吧 ?

但不得不說,小麥菓子家的甜點真的是便宜又好吃 .

迅速竄紅不是沒原因的好嗎 ?

 

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今天點了三樣甜點 :

宇治抹茶小戚風 ( mini 3 吋 ) $110

海鹽起司磅蛋糕 ( 限內用 ) $50

蘋果肉桂馬芬 $45

 

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因為店內主要的品項就是這三種了 : 戚風蛋糕 . 磅蛋糕 . 馬芬

所以我就各點一項,就沒有額外點不同口味嘗試

( 這樣才能留個給自己下次再來的理由 )

 

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店內的低消是一人一杯飲品

甜點那麼便宜,這種低消也就變得很合理化了

我們分別點了一個阿薩姆 $100 ( 下 ) 跟一壺深焙烏龍茶 $100 ( 上 )

 

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而且這麼大壺的茶也只賣你 $ 100 ,

這要是外面甜點店大概都是 $130 起跳甚至要 $ 160了吧 ?

何況小麥菓子還提供回沖服務,算是相當佛心來著的了 !

 

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宇治抹茶小戚風 $110

江將江將 ~ 小麥菓子最強 mini 3 吋,宇治抹茶小戚風是也 ~

雖然宇治抹茶口味的戚風也有切片的,但切片不夠看

絕對是要這個像小山的戚風蛋糕才夠看 ( 才夠吃 ) 好嗎 ?

 

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知道有的人可能會被 mini 3吋 這個詞給搞混亂,

但沒關係我來簡單說明,其實戚風蛋糕就只有兩種尺寸而已,

一種是切片的 . 一種是圖中這樣像小山的,

切片的店家統稱為 :: :: /  像山形的它們稱為 :: mini3吋 ::

這樣各位有明白了嗎 ?

( 好吧還是只有我自己當初有這疑惑而已,fine當我沒說 )

 

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但請務必記得 :

mini 3 吋的抹茶戚風是需要預訂的

mini 3 吋的抹茶戚風是需要預訂的

mini 3 吋的抹茶戚風是需要預訂的

上個月的時候其實我就預訂過 . 但我是當天才私訊粉絲團的,

沒想到得到的是已經被預約完畢晴天霹靂的消息。

這次我學聰明 . 前一天就私訊 !

結果店家繁忙還沒回我 就直接打電話去訂 ,果然被我成功訂到了 !!!

所以嚴格算起來我算是第三次才順利吃到它們家的 mini 3吋小戚風呀 ( 感動落淚 )

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好的,帶各位來瀏覽一下這誘人的抹茶戚風吧 !

大家看見那潺潺流下的抹茶醬了嗎 ? 

那醬半凝固在戚風蛋糕上的樣子,

好像我小時候畫蛋糕時才會出現的樣貌,

沒想到在真實的蛋糕也能做到這種樣子

只想說逼逼逼警察喔 ~ 這看起來未免也太犯規了吧 ?

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除了抹茶醬以外,上頭灑以抹茶粉使抹茶的香氣更為顯著 .

配上煮的軟而綿密卻又不甜膩的紅豆 . 層次升級,整個大大加分哪 !

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看我用刀子一刀切下 ! 

說真的當初要對它下手時還真有些不忍,

不過它看起來實在又太欠吃了 . 不動手也不行,

在切的過程中就感受的到蛋糕體相當柔軟,

而且吃起來一點都不乾,是相當濕潤的口感

更讓人意外的是它們甚至還是無油的戚風蛋糕

實在讓人不得不佩服小麥菓子它們,

想必是經過不少次的苦作經驗才能造就出這般優秀的烘焙技巧吧 ?

 

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刀子切開之後發現抹茶醬其實還是處在半液狀的狀態,

抹茶醬隨著戚風蛋糕傾流而下 . 融入浸濕了蛋糕體。

吃的途中好幾次都忍不住只單吃這抹茶醬 !

因為即便自己不是抹茶控,但我好幾次都在內心想著 : 

這抹茶醬我單吃也可以 ! 或著甚至用喝的都ok !!

 

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小麥菓子家的戚風蛋糕濕而軟綿 . 完全不乾澀 。

放入口中那甜而不膩的口感讓人瞬間覺得幸福滿滿。

不僅上頭的抹茶醬濃厚甘醇 . 後味帶點苦韻更是讓人回味無窮

難怪不少人都說一個人吃一整個也可以,

老闆 : 我,兩個也可以 !! ( 可是老闆沒有要理你 )

 

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蘋果肉桂馬芬

之前看到專業部落客們好像有點鹹口味的馬芬,

只不過我來的時候剛好是甜的口味 : 蘋果肉桂,

但反正我本來就是個螞蟻人所以無所謂

 

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上頭放的是蘋果,雖然經過烘烤但是水份還在,

吃起來有濃濃的肉桂味 . 但肉桂的接受度本來就比較不廣,

因此口味上就見仁見智 . 男生的話可能不一定能接受。

可是像我自己就覺得蘋果跟肉桂就是天生一對 

 

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馬芬本身是鬆綿的狀態,刀子切下的話會變成細碎狀,

口感會比剛剛的戚風還要乾一些,但這才叫馬芬呀 !

若是這也弄得濕濕的口感的話 . 那大概就要改叫杯子蛋糕了吧 ?

 

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除了上頭的蘋果以外,切開其實裡面還有蘋果碎屑隱藏在裡頭,

所以吃起來口感顯得不單調,每一口下去都是驚喜,

甜甜的蘋果塊為這個馬芬注入了清甜滋味 .實在讓人愛不釋口呀 !

 

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比起戚風蛋糕的話 . 馬芬吃起來口感更扎實更有份量,

自己覺得挺耐吃的 . 就算是偏甜的蘋果塊但也不讓人覺得膩口,

跟馬芬搭配得相當得宜,誰也沒有搶走誰的風采。

 

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海鹽起司磅蛋糕

說實話每次要點這種磅蛋糕心中總是無限掙扎,

因為很多店家磅蛋糕一不小心都會做的太乾,

( 吃到太乾的磅蛋糕都很想幫自己頭上寫旁白很多個 " 乾 " 那樣 )

 

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小麥菓子家的磅蛋糕有兩款口味,

但只有這個海鹽起司菜單上寫著 " 限內用 "

既然都要內用的我 . 想都不用想就點這個吧 !

上桌時發現是熱熱烤過的溫度,看來是上桌前還會再加溫

原來就是要現烤會更好吃所以才需要限定內用呀 ( 恍然大悟 )

 

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說實在磅蛋糕也吃過不少次了,

但加溫過的磅蛋糕卻真的還是第一次吃呢 !

吃了一口果然一點也不乾,細碎的顆粒感猶帶點清香。

尤其是邊邊的部分,鹹鹹微脆的口感讓人好喜歡,

焦黃的部分是高達起司,鹹的比例更高一些 .

比起甜的蛋糕更耐吃了 !

 

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除了起司以外上頭還灑了海鹽 . 同樣都是鹹的口味,

只不過兩種風味交疊又交織成不同的味蕾樂章,

海鹽的部分算是點綴 . 將鹹的味道又更凸顯出來。

而額外又多灑上的黑胡椒才更是一絕 . 一點也不衝突,

反而讓這塊磅蛋糕又多了一個層次 . 是完美的味蕾衝擊 !

 

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這天點了三個都沒有吃到雷的甜點

抹茶戚風

軟綿濕潤 . 抹茶醬濃厚甘醇 .

難怪不少人就算外帶也要吃到它 !

馬芬

雖然表現相較之下比較沒那麼驚豔 .

但比起外頭市售的馬芬還是相當得有特色且耐吃

海鹽起司磅蛋糕

偏鹹的口味比起甜的口味更讓人驚喜

我看男友本來是要來專程吃抹茶戚風的最後都變成在吃這塊磅蛋糕,

所以它們家的磅蛋糕看來是男生都可以接受的口感

( 還是大概這是因為它是唯一鹹的口味吧? XD )

 

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小麥菓子家的甜點雖然不像法式精緻甜點一樣口感層次那麼豐富,

但是樸實的外表之下內斂不凡反而使它們顯得更耐人尋味。

而且除了餐點以外小麥果子家的店員都還滿親切的 ~

環境更是讓人覺得舒適愜意,挺喜歡這種日式無染的風格

難怪會是大家最近都愛跑去的一家甜點店,

且很多人都會說一定要再來一次 !

果真是不管什麼方面都讓人印象相當好的一家店,

看來一家店會紅果然不是沒有原因的呀 !

小麥菓子,紅的名符其實 . 

 

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小麥菓子

電話 04-22552933

地址 台中市南屯區懷德街59巷6號

營業時間 13:00~20:00

臉書 https://www.facebook.com/hmkomugi/?fref=ts

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3吋MINI戚風蛋糕需電話預約 ( 現不開放臉書預訂 )

 

 

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