現在這種小工作室的甜點越來越流行了，
原本它們家還沒有店面的時候我就已經開始在發落它們的粉絲專頁，
當初就覺得它們賣的蛋糕很吸引人，跟一般法式精緻甜點不太一樣，
只可惜自己的時間跟它們的營業時間一直搭配不上無法造訪，
沒想到最後終於可讓我等到它們擁有自己的店面的一天了 !
所以即便今天下著雨，也要拉著台北南下的男友租機車陪我前往小麥菓子吃甜點
小麥菓子
電話 04-22552933
地址 台中市南屯區懷德街59巷6號
營業時間 13:00~20:00
臉書 https://www.facebook.com/hmkomugi/?fref=ts
✓ WIFI
✒ 3吋MINI戚風蛋糕需電話預約 ( 現不開放臉書預訂 )
▲ 小麥菓子的位置沒有很好找，就在圖中這條小巷內，巷口只看的到小小的正方形招牌。
當初騎到這的時候男友還一直質疑我說 : 你確定這邊會有甜點店嗎 ?
是的 ! 我非常肯定 ! 因為我已經來第二次了XD
( 第一次大老遠逼媽媽從鹿港開車來的時候撲空過 . 剛好遇到它們去擺市集 )
▲ 巷子外有個小公園有幾個停車位，不過應該附近的住戶都會自己停，
所以開車來的朋友可能要碰碰運氣 . 騎機車前往的話可能會方便一些。
▲ 一樣又是一個老宅改造的咖啡廳，這種風格最近很受歡迎 .
能夠賦予老宅新生命同時也是件美好的事 . 而且又剛好跟它們的日式風格很搭
▲ 門外有個庭園座椅，這天就算下著雨也有客人坐在這用餐，
因為很多人都喜歡把蛋糕放在這個桌面上拍照 . 顯得格外有感
▲老宅必備的低沙發座椅，書架上還有書輯可以供客人閱讀，
只可惜姐是吃貨不是文青。來這還是吃甜點就好，
趕快吃完快點讓座給其他也要用餐的客人比較實際 !
還有這邊不收取服務費，所以茶水請自取唷
▲位置數不多，除了剛剛的沙發座椅外就三組雙人座而已
( 最左邊的有其他客人我就不好意思將它們拍入鏡了 )
▲桌上還有擺放乾燥花，仔細一看才發現是弎學植務所的，
發現它們很常跟甜點店合作，之前買過土十十合的甜點也有送它們家的乾燥花。
最近台中北屯新開的蒔嚐也有推出下午茶套餐 . 一樣也是送一小束它們家的乾燥花
▲架上擺放了不少值得注意的東西，規畫成一格一格的
▲這是它們家的外帶禮盒，沒有太多的顏色絢彩奪目，
但是就算只有白色跟牛皮紙的搭配 . 一樣可以很有質感 !
▲有販賣一些手作商品 . 冬天快來了，需要一條暖暖的圍脖~
▲覺得最讚的就是這個不銹鋼吸管了~
我最近也有買喔~ 因為本人就是一個環保狂熱者 .
是連在飛機上吃東西都用自己的環保餐具的那種人 XD
▲ 登登登登登~ 好的，接下來就是甜點櫃了，
上層是馬芬跟磅蛋糕 . 下層則是戚風蛋糕
▲ 海鹽起司磅蛋糕 $50 / 片
▲ 檸檬磅蛋糕 $ 45 / 片
▲ 蘋果肉桂馬芬 $ 45 / 顆
▲ 宇治抹茶戚風 $45 / 塊
▲ 藍莓戚風 $45 / 塊
▲ 紅豆牛奶戚風 $40 / 塊
▲ 另外櫃子裡頭的似乎是藍莓跟巧克力口味的 . 應該是當日特定產品
▲ 內用菜單，
左邊飲品的地方是固定的 . 右邊則是每天看店家提供而微調。
可以看到甜點的價格真的很便宜，
男友一直重複了大概3次 ➥ 欸這太便宜了吧 ? 你確定嗎 ? 這要賺什麼 ?
是的 . 你沒有看錯 ! 小麥菓子家的甜點就是這麼親民
我看是因為他在台北被物價給貴習慣了吧 . 台北應該很難找到這種店吧 ?
但不得不說，小麥菓子家的甜點真的是便宜又好吃 .
迅速竄紅不是沒原因的好嗎 ?
▲ 今天點了三樣甜點 :
宇治抹茶小戚風 ( mini 3 吋 ) $110
海鹽起司磅蛋糕 ( 限內用 ) $50
蘋果肉桂馬芬 $45
▲ 因為店內主要的品項就是這三種了 : 戚風蛋糕 . 磅蛋糕 . 馬芬
所以我就各點一項，就沒有額外點不同口味嘗試
( 這樣才能留個給自己下次再來的理由 )
▲ 店內的低消是一人一杯飲品，
甜點那麼便宜，這種低消也就變得很合理化了
我們分別點了一個阿薩姆 $100 ( 下 ) 跟一壺深焙烏龍茶 $100 ( 上 )
▲ 而且這麼大壺的茶也只賣你 $ 100 ，
這要是外面甜點店大概都是 $130 起跳甚至要 $ 160了吧 ?
何況小麥菓子還提供回沖服務，算是相當佛心來著的了 !
▲ 宇治抹茶小戚風 $110
江將江將 ~ 小麥菓子最強 mini 3 吋，宇治抹茶小戚風是也 ~
雖然宇治抹茶口味的戚風也有切片的，但切片不夠看
絕對是要這個像小山的戚風蛋糕才夠看 ( 才夠吃 ) 好嗎 ?
▲ 知道有的人可能會被 mini 3吋 這個詞給搞混亂，
但沒關係我來簡單說明，其實戚風蛋糕就只有兩種尺寸而已，
一種是切片的 . 一種是圖中這樣像小山的，
切片的店家統稱為 :: 塊 :: / 像山形的它們稱為 :: mini3吋 ::
這樣各位有明白了嗎 ?
( 好吧還是只有我自己當初有這疑惑而已，fine當我沒說 )
但請務必記得 :
mini 3 吋的抹茶戚風是需要預訂的
mini 3 吋的抹茶戚風是需要預訂的
mini 3 吋的抹茶戚風是需要預訂的
上個月的時候其實我就預訂過 . 但我是當天才私訊粉絲團的，
沒想到得到的是已經被預約完畢晴天霹靂的消息。
這次我學聰明 . 前一天就私訊 !
結果店家繁忙還沒回我 就直接打電話去訂 ，果然被我成功訂到了 !!!
所以嚴格算起來我算是第三次才順利吃到它們家的 mini 3吋小戚風呀 ( 感動落淚 )
▲ 好的，帶各位來瀏覽一下這誘人的抹茶戚風吧 !
大家看見那潺潺流下的抹茶醬了嗎 ?
那醬半凝固在戚風蛋糕上的樣子，
好像我小時候畫蛋糕時才會出現的樣貌，
沒想到在真實的蛋糕也能做到這種樣子
只想說逼逼逼警察喔 ~ 這看起來未免也太犯規了吧 ?
▲除了抹茶醬以外，上頭灑以抹茶粉使抹茶的香氣更為顯著 .
配上煮的軟而綿密卻又不甜膩的紅豆 . 層次升級，整個大大加分哪 !
▲看我用刀子一刀切下 !
說真的當初要對它下手時還真有些不忍，
不過它看起來實在又太欠吃了 . 不動手也不行，
在切的過程中就感受的到蛋糕體相當柔軟，
而且吃起來一點都不乾，是相當濕潤的口感，
更讓人意外的是它們甚至還是無油的戚風蛋糕，
實在讓人不得不佩服小麥菓子它們，
想必是經過不少次的苦作經驗才能造就出這般優秀的烘焙技巧吧 ?
▲刀子切開之後發現抹茶醬其實還是處在半液狀的狀態，
抹茶醬隨著戚風蛋糕傾流而下 . 融入浸濕了蛋糕體。
吃的途中好幾次都忍不住只單吃這抹茶醬 !
因為即便自己不是抹茶控，但我好幾次都在內心想著 :
這抹茶醬我單吃也可以 ! 或著甚至用喝的都ok !!
▲小麥菓子家的戚風蛋糕濕而軟綿 . 完全不乾澀 。
放入口中那甜而不膩的口感讓人瞬間覺得幸福滿滿。
不僅上頭的抹茶醬濃厚甘醇 . 後味帶點苦韻更是讓人回味無窮
難怪不少人都說一個人吃一整個也可以，
老闆 : 我，兩個也可以 !! ( 可是老闆沒有要理你 )
▲蘋果肉桂馬芬
之前看到專業部落客們好像有點鹹口味的馬芬，
只不過我來的時候剛好是甜的口味 : 蘋果肉桂，
但反正我本來就是個螞蟻人所以無所謂
▲上頭放的是蘋果，雖然經過烘烤但是水份還在，
吃起來有濃濃的肉桂味 . 但肉桂的接受度本來就比較不廣，
因此口味上就見仁見智 . 男生的話可能不一定能接受。
可是像我自己就覺得蘋果跟肉桂就是天生一對
▲馬芬本身是鬆綿的狀態，刀子切下的話會變成細碎狀，
口感會比剛剛的戚風還要乾一些，但這才叫馬芬呀 !
若是這也弄得濕濕的口感的話 . 那大概就要改叫杯子蛋糕了吧 ?
▲除了上頭的蘋果以外，切開其實裡面還有蘋果碎屑隱藏在裡頭，
所以吃起來口感顯得不單調，每一口下去都是驚喜，
甜甜的蘋果塊為這個馬芬注入了清甜滋味 .實在讓人愛不釋口呀 !
▲比起戚風蛋糕的話 . 馬芬吃起來口感更扎實更有份量，
自己覺得挺耐吃的 . 就算是偏甜的蘋果塊但也不讓人覺得膩口，
跟馬芬搭配得相當得宜，誰也沒有搶走誰的風采。
▲海鹽起司磅蛋糕
說實話每次要點這種磅蛋糕心中總是無限掙扎，
因為很多店家磅蛋糕一不小心都會做的太乾，
( 吃到太乾的磅蛋糕都很想幫自己頭上寫旁白很多個 " 乾 " 那樣 )
▲ 小麥菓子家的磅蛋糕有兩款口味，
但只有這個海鹽起司菜單上寫著 " 限內用 "
既然都要內用的我 . 想都不用想就點這個吧 !
上桌時發現是熱熱烤過的溫度，看來是上桌前還會再加溫
原來就是要現烤會更好吃所以才需要限定內用呀 ( 恍然大悟 )
▲說實在磅蛋糕也吃過不少次了，
但加溫過的磅蛋糕卻真的還是第一次吃呢 !
吃了一口果然一點也不乾，細碎的顆粒感猶帶點清香。
尤其是邊邊的部分，鹹鹹微脆的口感讓人好喜歡，
焦黃的部分是高達起司，鹹的比例更高一些 .
比起甜的蛋糕更耐吃了 !
▲除了起司以外上頭還灑了海鹽 . 同樣都是鹹的口味，
只不過兩種風味交疊又交織成不同的味蕾樂章，
海鹽的部分算是點綴 . 將鹹的味道又更凸顯出來。
而額外又多灑上的黑胡椒才更是一絕 . 一點也不衝突，
反而讓這塊磅蛋糕又多了一個層次 . 是完美的味蕾衝擊 !
▲這天點了三個都沒有吃到雷的甜點
✿ 抹茶戚風
軟綿濕潤 . 抹茶醬濃厚甘醇 .
難怪不少人就算外帶也要吃到它 !
✿ 馬芬
雖然表現相較之下比較沒那麼驚豔 .
但比起外頭市售的馬芬還是相當得有特色且耐吃
✿ 海鹽起司磅蛋糕
偏鹹的口味比起甜的口味更讓人驚喜，
我看男友本來是要來專程吃抹茶戚風的最後都變成在吃這塊磅蛋糕，
所以它們家的磅蛋糕看來是男生都可以接受的口感
( 還是大概這是因為它是唯一鹹的口味吧? XD )
小麥菓子家的甜點雖然不像法式精緻甜點一樣口感層次那麼豐富，
但是樸實的外表之下內斂不凡反而使它們顯得更耐人尋味。
而且除了餐點以外小麥果子家的店員都還滿親切的 ~
環境更是讓人覺得舒適愜意，挺喜歡這種日式無染的風格
難怪會是大家最近都愛跑去的一家甜點店，
且很多人都會說一定要再來一次 !
果真是不管什麼方面都讓人印象相當好的一家店，
看來一家店會紅果然不是沒有原因的呀 !
小麥菓子，紅的名符其實 .
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