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每到一個觀光景點最重要的當然就是吃美食跟採購伴手禮,

三峽本來就是以牛角聞名,來到這裡沒買牛角就像沒來過三峽老街一樣,

以前都是收到另一家 [ 金三峽 ] 的牛角麵包當伴手禮,這次剛好家族旅遊來到三峽老街,

既然都親自來了就鎖定好想要買另一家傳統老字號的 [ 福美軒餅舖 ] 來比較看看

 

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[店家資訊]

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福 美 軒 傳 統 餅 舖

電話 02-26711315

地址 新北市三峽區信義街25號

時間 8:00~18:00 (周一公休)

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店家的位置不是在人潮最多的三峽老街上,而是要往另一個方向走,

需要到一個菜市場裡頭的小巷內才找的到,

若不是有上網爬文的話我們大概也想不到這裡會隱藏著一間知名店家,

我們也是問了幾次路才順利找到的

 

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福美軒創立於1958年已經快要邁入60年了,

現在已經有第三代一起加入經營的行列,

不過他們不是最一開始就販賣牛角麵包,

而是創始人夫婦在一次旅行中的航行過程中吃到一種菲律賓麵包,

後來就一時興起將這種麵包嘗試著跟中式漢餅融合創新,

成功研發出他們的招牌的金牛角麵包。

 

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牆上就有寫著價目表跟保存期限

福美軒家的牛角麵包是 $20 / 個

10入的話是200元,只不過禮盒需要另外加10元加購,

所以若是購買禮盒裝的話總價則是 $210

 

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外帶的提袋還滿陽春的就很一般,

大概是也沒有再出新的包裝,就傳襲沿用著以前傳統的包裝吧 !

 

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禮盒上面還印著創辦人的照片 

 

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打開來裡面就是散裝的牛角,沒有再獨立用塑膠袋包裝,

雖然比較不美觀但相對的也比較環保

因為已經放了兩天了所以紙盒上面有沾到牛角麵包的油漬

一打開之後就有濃郁香氣飄出來,讓人迫不急待想趕快吃它 !!

 

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牛角的色澤也是決定其賣相的重要因素之一,不能過白也不能過焦,

這種金黃色澤是最剛好的,經過燈照的油光閃閃發亮,

漂亮的螺旋形狀再加上些微的白芝麻點綴,有著成功的迷人賣相
 

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在黃金比例製程下所做出的牛角麵包 在不同的食用方式下吃起來也會有不同的風味,

剛出爐時的口感會是香氣更重的,但我們是外帶因此只能常溫下食用,

但滿意外的雖然過了兩天外皮還是一樣酥沒有軟化,

而內部也相當的軟綿有嚼勁,吃起來口感依舊外酥內軟 . 香氣十足

 

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而牛角的重點部分大概就是在最邊緣的角角精華地帶了,

若是不夠酥的就不是個夠格的牛角麵包,福美軒的牛角果然夠酥 !

但其實相對的這就是油含量也比較多,

話雖如此還是抵擋不住想吃的慾望,沒三兩口就把一個牛角給解決了 !

 

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整體來說個人認為金三峽牛角麵包是包裝比較精美口味的選擇上也比較多樣化,

送禮的話選擇金三峽牛角比較不失禮,看起來也比較大方一些,

但是福美軒的牛角的話包裝就比較普通一點,可是雖然簡單卻耐人尋味,

 所以自家食用的話就可以選擇買福美軒的牛角麵包 !

以上僅為個人淺見囉 ~

 

 


 

 

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