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最近這一兩年來韓流當道,不光是很多人迷韓劇而已,

就連韓式料理也因此相對的越來越受歡迎,這家娘子韓食是從台北開始的,

目前台北有兩家店 : 

分別是 總店 市民店加盟店 大安店

沒想到現在台中也開了第三家店,

台中的公益店跟總店市民店一樣都是直營店喔 !

當時經過看到招牌時就讓我期待不已 ,回家馬上開始密切關注粉絲團,

今天總算是讓我如願吃到這道地的韓國八色烤五花了 

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娘子韓食 ( 台中公益店 )

電話 0423213117

地址 台中市西區公益路152-5號 

營業時間 17:30~23:30

臉書  點我

(沒有配合停車場,我們是停在附近的聯通停車場,步行約5分鐘)

PS.試營運期間本人是在中午用餐的,等到正式營運後可再密切關注粉絲團的正式營業時間 

 

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因為娘子韓食就開在美食戰區公益路這邊 所以其實不難找,

但不像往常台中如果一開新店總是有大批專業美食部落客來寫文,

這次娘子韓食的開幕沒有大肆宣傳一番,還滿低調的

不過這種名店其實應該也不需要特別行銷顧客就會自己找上門了吧 !

而且這樣也好,還沒太多專職部落客寫文就這麼熱門了,

萬一消息一放出來的話我今天可能也吃不到了吧 ! ( 一臉賊貌  )

 

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▲店內一樓的環境,本來一進門是打算拍空景的,

沒想到店員快步上前就入境了,所以對不起我真的不是故意拍到你的阿   

 但這也表示他們看到有人上門就會馬上接洽顧客,

這種不會讓客人在門口乾等的就是可以先加個幾分的餐廳 !  

 

 

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二樓還有位置,不過我沒有上去所以不知道位置多不多

但一樓的位置數不多就是了,右邊四桌左邊兩桌大概容納二十幾個人差不多

 

 

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娘子的用餐環境有點暗暗的,滿符合烤肉的氣氛,

記得他們的餐具跟衛生紙都是在桌子旁的抽屜打開自己拿取喔,

不要跟我一樣俗還問店員怎麼沒有餐具 ( 一直看著小菜卻又沒辦法吃的白癡 )

 

 

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menu,娘子家的菜色主要是以套餐為主,兩人以上才會起鍋

 

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套餐的部分就是左上的 [ 大口吃肉 ] 的地方,有三種選項

1.老娘烤肉 $980

適合兩個人一起吃,一樣也有小菜跟海鮮鍋只不過就吃不到八色的烤肉了

所以個人還是建議可以至少三個人一起前往用餐或著是更多人來點餐就可以更多樣化

2.八色烤豬五花肉 $1680

這算是店內的招牌吧?大部分的人都是衝著這個而來的 ( 像我就是 )

3.韓式起司豬肋排 $1780

如果對八色烤肉沒興趣又很愛起司的人不如就考慮這個起司豬肋排吧 !

娘子似乎是台灣第一家有起司豬肋排的韓式料裡的樣子

 

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單點的部分

如果人夠多 (或著胃夠大) 的話我推薦可以再點他們的辣味炸雞海鮮煎餅

我看很多人都有推薦,但我們這天只有三個人用餐所以就沒有額外追加了

 

 

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小菜無限續,個人覺得他們家的小菜算滿有誠意的,

而且有幾樣還是我不曾看過的菜色,

例如我以為只有在快炒店或日本料理才會出現的過貓,沒想到韓式料理也會出現它

 

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過貓料理得很清淡,大概是裡面吃起來最清爽的一樣小菜,

唯獨涼拌花枝比較不合我個人口味,覺得口感略硬了一點

 

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而我也是第一次在韓式小菜裡吃到有菇類的 ( 對不起我比較俗~ )

右下是店家會送上來的沾醬,但不是一人一份,我們這天三個人用餐他們給我們兩個,

不過我們覺得烤肉本身就是很重口味的東西了所以其實也沒有用到

 

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因為他們家用餐還有限時90分鐘,所以其實在上菜出餐都是很快的,

一開始店員就會先在烤盤上替你放上辣高麗菜跟辣豆芽菜,

只要快見底他們就會迅速替你補上

 

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海鮮鍋

他們的泡麵我很滿意 吃起來超Q彈 !

就算已經放一段時間了還是沒有變得軟爛,讓我很好奇他們用的是什麼麵,

該不會是辛拉麵吧 ? 但他們家的吃起來就真的特別好吃耶 !  不知為何

 

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剛剛看以為湯頭很清淡,

但一攪開就馬上變身正統的海鮮鍋樣貌了,

雖然變得紅通通的但喝起來算是溫和的辣,

不會辣到讓你像覺得喉嚨卡到東西一樣。

而且除了有基本的青菜豆腐之外,還有蚌類跟蝦子以外還有螃蟹腳

以這樣來說裡面的海鮮料我覺得算是相當有水準的了 

 

 

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看到了嗎 ? 那螃蟹腳上面還有完整的肉,

不是那種讓你只是的啃一啃就又都吐出來的蟹殼而已,

這大塊蟹肉吃進嘴裡就是爽快,

對於我這種住在海邊常吃海產的人依舊感到非常過癮呀!

 

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八色豬五花登場

因為八盤豬五花很長一排所以其實滿難拍的,不過現場看真的挺壯觀

雖然台北已經有不少家八色烤肉了沒錯,

但據我所知台中的市區目前還沒有八色烤肉才是,

真要吃的話好像要到豐原才有,不過那對我來說實在是太遠了 !

所以能夠在公益路這邊吃到對台中人們真的是一大福音哪 !

 

 

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看到上面的蘿蔔了嗎? 這不是裝飾喔 !

等等在烤肉的過程服務生會用這塊蘿蔔去刮除烤盤上面的油汙,

我看到的時候也是覺得挺新奇的呢 !

 

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娘子家的烤盤都會放的斜斜的,可不要傻傻的跟店家說他們為什麼沒有放好喔

可以看到旁邊還放了一個紙杯,上面的烤盤中間還有開個孔,

目的就是要讓烤肉過程中所流出的油汁通通都排到那裡面,

這樣就不會讓整盤肉越烤越油膩,是不是相當聰明呢?

 

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ROUND1

因為總共有八種顏色的烤肉,娘子他們家會分兩次上烤盤烤,

而且口味不是隨機的喔,而是有特別選過的,

第一次會是比較清淡的口味,分別是 : 人蔘 / 紅酒 / 蒜味 / 松葉

 

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在烤肉的同時店員又會放上更多的配菜,

有杏鮑菇 . 金針菇 . 蒜 ... 等等,比較特別的是青色的辣椒,

店員說那個不會辣所以不用擔心,吃起來也真的是比一般的紅辣椒溫和許多沒錯

 

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等到肉都烤熟了之後店員就會用非常專業迅速的手法將所有肉片剪成差不多的大小,

也許是直營店的關係,大概裡面也都是北部直接下來支援的人,

他們這天用餐都沒有讓我覺得有試營運那種兩光的情形發生

或著是他們的職前訓練相當有素已經足以應付很多突發狀況了

 

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剪完之後他們還會把肉像這樣夾到旁邊靠齊排排站,

雖然不確定確切目的跟原因是什麼,

不過這樣真的在食用的過程中比較不容易混淆口味,

而且烤盤上看起來也比較整齊美觀倒是真的

 

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這時候送上來的生菜盤就要派上用場啦 !

蔬菜們就跟剛剛的肉一樣也是用一個超~長的木盤裝著

我要吃的時候發現上面還有一些水珠,所以應該都是剛洗好的才是

 

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剛烤好之後店員就很專業的要替我們示範正宗的韓國烤肉要怎麼包來食用,

在這過程中的時候店員也是很細心的一項一項詢問我敢不敢吃,

深怕夾到了我不喜歡的食物進去,在專業之餘依舊不忘記迎合顧客的需求 

 

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因為我不太挑食所以其實全部都包進來了,

先吃的是紅酒豬五花,因為店員說這個口味會發酵所以建議先吃,

但酒味其實沒有很重,畢竟經過高溫烘烤後酒精應該也都揮發的差不多了吧!

 

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再來第二種是人蔘口味,對於人蔘我有種既定印象就是一種苦苦的味道,

不過害怕人蔘味的人可以不用擔心,這款人蔘豬五花的人蔘味不會很重

而且其實這四種口味基本上本來就都是比較清淡一點的口味了所以才會在第一輪先烤

 

 

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蒜味則是我覺得這盤裡面最無違和能夠迎合大眾口味的一個

 

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▲這款松葉在店員解說時我還反問了他一次 : 松葉 ?

是的沒錯,就是松葉 ! 只是這個詞彙真的比較讓人容易聯想到義式料理,

但吃起來真的就好比是青醬的味道,算是第一輪裡面口味最重也最鮮明的一個

 

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ROUND 2

基本上你第一輪吃得差不多的時候店員就會直接上第二輪了,

這次的就都是比較重口味一點的豬五花了,分別是: 味噌 / 咖哩 / 香草 / 辣味

 

 

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因為都有專人從頭烤到尾所以完全不需要動到手這點還滿不錯的,

否則萬一自己烤很有可能因為抓不好時間而烤焦了就會壞了這盤好肉,

但如果給專業的來就不用擔心這個問題了,還可以盡情拍照又不會手忙腳亂 XD

 

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我自己的話建議是可以第一次先單吃看看每種口味,

等到第二片的時候再包入生菜一起做食用

雖然豬五花跟生菜一起吃的時候雖然會比較清爽沒錯,

可是相對的味道就會有點被搶掉,

這樣就可惜了他提供八色烤肉多種口味的原意了

 

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▲ 辣 味,明知道這個是最重口味的還是忍不住先吃這個,

因為覺得這個就最具韓式燒烤的代表性,

雖然看起來紅通通的

可是我覺得他們家的辣算是不會讓人辣的不舒服的那種

 

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▲ 味 噌其實我覺得這個口味也算清淡的,

要是我自己的話可能還想把他跟剛剛第一輪的松葉對調上場順序,

因為比較起來我覺得松葉的味道還比這個味噌口味還要重一些

但搞不好有牽扯到配色的問題,不然綠色的松葉跟紅色的辣味這樣擺在一起

兩個變成紅配綠好像就不太美味了呢 !  ( 還是只是我單純想太多而已 )

 

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▲ 咖 哩這咖哩跟我們家裡很常煮的那種蘋果蒙XX咖哩不一樣,

這比較偏向那種黃色的咖哩,光是看生菜上面黃色的油汁就知道了

 

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▲ 香 草 這個是我個人覺得最好吃的一個,

大概是香氣很足可是又不會讓人覺得重口味而有負擔的關係吧 ?

是八種裡面我唯一吃完第一塊就馬上再夾第二塊相同口味的一個

 

 

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這天吃下來覺得也許因為是烤豬五花的關係,

所以吃起來感覺油脂就會比較多一點,

所以跟我一樣怕肥肉的人可能就要用菜包著肉一起吃才不會覺得膩,

而且我們這天來的時候店家是沒有提供水的,

可能正統的韓式烤肉都應該要配啤酒的關係?

(  所以後來我們吃完就跑去買飲料,附近有葵米跟黑翡翠都很方便哈哈 )

但總而言之第一次吃八色豬五花真的覺得滿新奇的,

畢竟可以吃到八種口味就非常符合我這種喜歡這個一口那個口的人,

若是沒機會飛到韓國去但又被韓劇燒的亂七八糟的人非常適合來這過過乾癮喔!

 

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娘子韓食 ( 台中公益店 )

電話 0423213117

地址 台中市西區公益路152-5號 

營業時間 17:30~23:30

臉書  點我

(沒有配合停車場,我們是停在附近的聯通停車場,步行約5分鐘)

PS.試營運期間本人是在中午用餐的,等到正式營運後可再密切關注粉絲團的正式營業時間 

 

 

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