終於~講了好久,
一蘭拉麵總算在台灣開設首家分店了!
地點就選在台北的信義區,也算是一級戰區。
記得當初去東京自由行,整趟旅程最讓我念念不忘的就是一蘭拉麵,
如今能夠在台灣就能夠再次回味那碗好味道,說什麼也要瘋狂排一次隊的呀!
天然豚骨拉麵專賣店 一蘭台灣
電話 02 27583868
營業時間 24小時不打烊
地址 台北市信義區松竹路97號 ( 捷運搭到象山站1號出口 )
臉書 https://www.facebook.com/ichiran.tw/
這天來造訪的時候是周六晚上,遇到大雨不斷,
天氣狀況差到我們在捷運出口半小時都攔不到計程車的那種,
最後等不了了直接濕身步行過來,
原本以為人潮應該會被雨勢趕去不少,殊不知一到現場還是滿滿的人潮阿~
因為排隊是預料中的事,所以店家在外頭還搭了一個遮雨(陽)棚
還有動線規劃讓客人依序入場
▲ 由於下大雨,所以排隊的時候其實很狼狽
因為雨水會不斷的從外面噴灑進來,我們可以說是是邊淋雨邊排隊的了吧!
甚至看到有其他人直接把上衣給脫了
而隊伍排到中間的時候也有提供茶水給客人飲用,
我想這若是白天的話肯定很需要吧
▲ 在遮雨棚的人龍逐漸向前後,接著是到店家的門口騎樓繼續排,
若是你被指示可以入內了也先別高興得太早,
因為到裡面還是得繼續排上一輪的呢 !
▲ 排隊的期間店家會先給你菜單圈選,
等等入內就可以直接把紙交給服務人員了!
看起來跟我印象中在日本的菜單大同小異,
一樣可以選擇 口味濃淡 / 油濃郁度 / 蒜泥量 / 蔥 / 叉燒 / 辣醬 / 硬度
然後均一價都是$288,
不過我覺得最厲害的就是 : 它們家就是這一種口味的拉麵,
但卻能靠著這一碗稱霸全球 真是不簡單哪!
怕不滿足的人可以+134元升級它們的套餐,
內容物會多了半熟鹽味蛋 / 叉燒 / 海苔,
或著是你也可以單純加麵就好,有分半份$48跟標準$58,
其他的單品就可以看個人喜好去加點囉
▲ 如內則是這樣,隔出一間一間的小房間並列上編號
▲ 每間的外頭都有顯示空位的指示板,
不過其實這個交給服務人員看就好,
因為只有他們最清楚要如何分配入座 . 進而進行帶位的動作。
▲ 有的房間是會有兩排背對背的座位,
而像我們今天的則是單排座的房間 ( 如下圖 )
▲ 牆上也都有衣架可以讓客人掛衣物
▲ 依照服務人員走到分配的房間以及座位,每個人的座位就小小一個的
▲ 兩側都有掛勾可以讓客人掛包包或行囊
▲ 每個人的座位前都會有竹簾,等到送上餐後服務人員才會拉下,
在拉麵還未上桌的時候還可以依稀看到別間房間的客人背影呢
▲ 座位右側就有點餐方式說明
▲ 左側則是追加用的菜單,
若有需要畫好之後就可以按服務鈴等候專人上前幫忙
▲ 每個位置還有自己獨立的裝水機制
▲ 吃拉麵前就是要一杯冰水來醒醒味蕾阿~
▲ 等沒多久的時間拉麵終於上桌了 ( 感動落淚 )
這天我們可是排了1.5小時阿!! ( 腳好痠而且鞋底全濕 )
這個就是我一直很想念的一蘭拉麵,現在就在我眼前 . 總算可以吃到了
▲ 看似普通的它,一樣就是麵條 . 蔥花 . 叉燒,多了一抹辣椒粉這樣
▲ 我選的辣是它們推薦的1/2,
對於我沒有特別愛吃辣的人而言我覺得剛剛好,
吃起來會辣可是又不會辣的不舒服那樣,是很過癮的辣!
除非你完全沒辦法吃辣才選不要辣,不然個人覺得一蘭的辣醬滿值得一試的
▲ 它們家的湯匙也是改良過的,這樣就不怕吃麵的時候湯匙掉到碗底了
▲ 蔥花是新鮮的蔥花,可是又沒有可怕的蔥腥味 很好吃,
可是要加蔥的話還要再加38元所以還是算了吧哈哈
▲ 拉麵是屬於細麵,
很久沒在台灣吃到拉麵是細麵的了,
我自己滿喜歡細麵的,重點是 : 我覺得麵條雖細,
可是還能夠依稀吃到麵芯的感覺,不會因為麵條很細就容易軟爛 ( 讚 )
▲ 叉燒也是薄透薄透的又不會死鹹,吃起來是軟嫩的口感
當然我覺得一蘭最厲害的當然就是它們的湯底囉!
主打天然豚骨,喝起來真的是濃郁但又卻不膩口,
我本身是討厭喝湯的人,但記得當時去日本的時候
沒想到居然一口接著一口就整碗喝光了!!!
個人大愛一蘭拉麵家的湯底
▲ 喝到碗底的時候還會有字樣,
意思好像是你喝完就是給它們至高的評價的意思吧 !
吃飽之後拿著帳單到門口結帳就可以拍拍肚子走出大門囉~
但其實我們根本沒吃飽 ✘ ✘ ✘
雖然這天吃到的時候已經晚上八點了,
但它們如果不加麵的話份量其實真的滿少 . 連我都不會飽,
( 所以我們還接著去樹林的夜市吃了幾攤才回家 )
▲ 離席後走出來要去結帳~
用餐的房間門簾是紅色的,黑色的那個是廁所~
▲ 廁所裡我覺得最壯觀的大概就是這個面紙牆,
要預防客人不會遇到上廁所沒有衛生紙的窘境
太好笑了這個,但其實也不錯啦 !
至少可以減少一些人力,因為大概一天補那麼一次就好了吧?
▲ 洗手台我也覺得頗酷,是三合一的餒。
由左至右是給皂機 / 感應式水龍頭 / 烘手機,一次搞定!
老實說這次來好像沒有當初第一次吃到的時候那麼驚艷,
畢竟當時去日本的時候是不用排隊直接入席的,
但這次在台灣排了1.5小時 . 結果只吃了15分鐘就走人
隨著排隊的時間越長難免期待就越高,
所以我建議不急的人可以等風潮稍退之後再來,
因為我真的覺得一蘭拉麵必須吃!!!
至今還是我心目中最好吃的拉麵無誤唷
天然豚骨拉麵專賣店 一蘭台灣
電話 02 27583868
營業時間 24小時不打烊
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