劍持屋是從台北下來擴展的名店，
而劍持是創辦人師傅的姓 . 因此命名為劍持屋。
說實話也是它們來台中新光開分店我才認識他們，
不然原本我只知道台北的肥前屋跟最近新開的小倉屋吧 !
很開心台中又多一家鰻魚飯專賣店，不然以前都只能去吃大東屋或一膳而已
重點是劍持屋還有推出商業午餐呢
有讀者告知現在已經沒有商業午餐了喔
劍持屋 鰻魚飯
電話 0422528166
營業時間 11:00~21:00
地址 台中市西屯區台灣大道三段301號
臉書 https://www.facebook.com/kenmochiyaa4/
劍持屋在新光的九樓，這層樓是屬於比較高價位的主題餐廳
如 大道301 . 黑毛屋 . 時時香 ... 等，
除了時時香我都還沒機會去吃另外兩家，畢竟價位偏高 .
實在不是我們這種一般小老百姓想吃就去吃的等級呀!
是劍持屋比較佛心還有商業午餐我們才得以有機會一嚐其美味
▲ 平日中午的用餐時段大概坐一半的客人 沒有客滿
▲ 菜單做得很有質感，封面是加厚的紙板
▲ 關於劍持屋的背景，有興趣的人可以了解一下
▲ 他們菜單有套餐式的，
2000元 / 1500元 / 1000元的都有，也有雙人套餐
▲ 一般的主食系列 從350~470元不等，但若是大的鰻魚飯的話就要600元了
平日的商業午餐平均比原本的菜單減價70元，
若是單點的話只有湯品而已
但是可以花70元升級套餐，
即可享有 關東煮 / 季節小菜 / 茶碗蒸 / 湯品
不過我回來打文章才發現，
商業午餐升級完其實就跟平時的價格一樣，
只是會多了茶碗蒸跟關東煮而已。
所以我還滿好奇所以假日也想吃茶碗蒸跟關東煮的人是不是就吃不到了?
▲ 另外也有一些單點的料理，比如生魚片 . 海鮮... 等等
▲ 桌子一旁的基本配備 七味粉.山椒粉.牙籤.面紙
▲ 平日商業午餐+70元升級的套餐內容 : 茶碗蒸 / 關東煮 / 季節小菜
▲ 關東煮，弎樣都好吃 !
丸子Q彈 豆腐扎實 蘿蔔滷的透澈入味，看似平凡其實美味至極 !
▲ 季節小菜
醃蘿蔔醋跟糖的比例剛好 ! 不會過酸也不會過甜 不簡單
▲ 茶碗蒸 好久沒吃到日料等級的茶碗蒸了，覺得感動想哭
▲ 整體而言我覺得這70元加點還滿值得的，
不然我平常是不太喜歡花錢多升級套餐的人
可是想說有多了三種東西不然就點來吃看看吧，
沒想到三樣水準都還不錯 . 推
白燒鰻魚飯 ( 小 ) $380
▲ 鰻魚飯有分蒲燒跟白燒，
說實話我鄉下人 一開始我看菜單真的不知道白燒是什麼，
但基於想點不同菜色看看我連問都沒問就點了 ( 很敢 )
▲ 但原來白燒就是用煎烤的，表皮金黃酥脆
我覺得這個比料理蒲燒還難吧?
必須要保留魚皮的完整度 還不能焦掉 可見其功力了得
▲ 單點主食本身就會有飯跟湯
▲ 一般鰻魚飯就是會把鰻魚直接疊在白飯上面
但是白燒鰻魚飯的白飯就是另外用碗裝，
只不過我覺得醬料有點少
因為他們家白飯本身就是煮得有比較乾 .
所以到底部的時候我真的單吃吃不下去了
▲ 味噌湯 是好喝的
記得國小團膳的味噌湯都很難喝，
讓我從小就把味噌湯跟難喝的湯畫上等號
是長大之後有機會到外面喝到日本料理的味噌湯才知道 :
原來好喝的味噌湯是這樣子的呀 !
這邊的味噌湯確實就是喝起來就是有在標準以上，喜歡
▲ 而白燒鰻魚本身肉質就不錯 . 基本上也沒刺 所以吃起來滿開心的
▲我覺得份量一般，吃起來沒有特別飽，
畢竟鰻魚的肉其實沒有特別多 . 但也可能是我自己本身比較會吃而已
蒲燒鰻魚飯 ( 小 ) $380
▲ 再來就是比較經典的蒲燒鰻魚飯了，
也是一般鰻魚飯專賣店比較常看到的品項
▲ 打開一樣也會有油亮亮的鰻魚在上頭，鋪在白飯上面
▲ 一樣我們都一致覺得白飯的醬料少了點
像大東屋的醬料就是多到我覺得甚至太多XD
一膳的話因為有三吃 . 所以口味上變化比較多樣話較不會膩。
而我們以前去老虎城的浪漫鰻屋的時候他們說醬料覺得不夠的話都可以再要
不知道劍持屋他們家可不可以?
( 但我不敢問 我不想當澳客 )
▲ 不過比起來的話 我真的覺得鰻魚還是蒲燒會比白燒好吃
但這都是見仁見智 看個人口味的啦 ~ 沒有一定
鹽烤松阪頸花肉飯 $350
▲ 除了鰻魚飯其實還有一個松阪豬的選項，
另外也有鯖魚...等等的。來這不一定只有要吃鰻魚飯
▲ 松阪豬切得比較薄，可以吃得出脆口的口感 .
但因為厚度不足所以較無嚼勁，是也沒有不好吃，
單純是自己喜歡吃飽滿脆彈的松阪豬罷了
▲ 松阪頸花肉飯跟白燒鰻魚飯的白飯就都是分開的，
只有蒲燒鰻魚飯才是用盒裝
我自己覺得可能要點蒲燒會比較好一點 .
因為一口挖下就可以同時吃到魚肉跟飯，
像我的白燒我就會覺得魚肉要省著吃 不然白飯會沒東西配 ( 有人懂我的明白? )
我們這天來的時候飯後甜點是紅豆湯 . 不知道會不會每日有所不同?
這紅豆湯是比較稠的那種，
可是我自己喜歡比較深色的紅豆 .
然後煮到湯的部分也有紅豆沙的那樣
最好加個紫米就更讚了
當然這一樣純屬自己個人喜好 . 無關大眾立場
( 有機會大家可以去台北吃養心殿的飯後甜點紅豆紫米湯 讚讚 )
整體而言它們家最讓我驚豔的反而是+70元升級的套餐內容 哈
下次要再吃的話我會換點蒲燒鰻魚飯不會再點白燒煩魚飯，
不過至少台中又一家鰻魚飯可以吃 .
而且在新光三越這樣地理位置佳停車也很方便，
然後真的是商業午餐比較划算，
若是不是一般朝九晚五上班族的話建議可以選平日中午來用餐，
把差價的那70元升級成套餐吃起來會更開心唷 ( 按小資女計算機 )
劍持屋 鰻魚飯
電話 0422528166
營業時間 11:00~21:00
地址 台中市西屯區台灣大道三段301號
臉書 https://www.facebook.com/kenmochiyaa4/
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