基隆正濱漁港的彩色街屋吸引很多特色店家進駐
也有幾家人氣店家進駐，比如說魚刺人雞蛋糕
還有這次我們來用餐的 - 定置漁場三代目 拉麵
他們在從花蓮起家，
接著在羅東跟正濱漁港都有分店
和一般拉麵店最明顯的區隔就是 :
他們是魚白湯拉麵!
其他也都是以"海味"為主的菜單
甚至也有酥炸軟殼蟹的魚湯泡飯
不接受訂位 也不接受外帶
想吃就來現場候位吧!
▲位於正濱漁港的彩色街屋有一整排的特色小店
海那邊食堂 . 嶼我 .小島走走 ... 等等
這次我的午餐則決定要來 定置漁場三代目 吃拉麵!
定置漁場三代目 正濱漁港店
營業時間 11:45~15:00 / 17:00~20:00
地址 基隆市中正區中正路541號
每個人低消$250 / 有兒童座椅
▲他們家是不接受預約的，
但我們周六下午一點來
很幸運的可以直接入座，
不過其實人潮是真的很多喔
店內的桌椅是比較簡易
小桌子跟沒有靠背的椅子
畢竟吃拉麵也不適合久坐
比較追求翻桌率!
▲我們這天坐在最裡面的靠牆座位
可以看到布簾上面印著大大的飛魚圖案
這跟他們的品牌意象還有背後故事有連結
對了，這裡有兒童座椅，
帶小孩的人也可以放心前來喔
▲我覺得店員(闆娘?)親切友善 又長得漂亮 就不馬賽克了
▲坐在吧台座位的話還可以看到師傅們現煮拉麵
▲店內有提供冰水可以自取。筷子跟衛生紙則是在桌上
MENU(QR CODE點餐)
▲店內採現金結帳 .
點完餐之後送出訂單
在座位上等待服務生到桌邊結帳
▲今天點了 ▲
招牌柚子胡椒鹽 $290
北海道生食級大干貝撈麵 $330
食蔬佐特製胡麻醬 $60
北海道生食級大干貝撈麵 $330
▲這款是做乾的，但是一樣喝的到湯
湯會另外用一小碗，湯頭跟我的又不太一樣
這款湯頭比較沒那麼濃郁 . 但一樣喝得到鮮味
▲重點是這生食級干貝很厲害!
我老公說超鮮超軟嫩
他巴不得再加錢然後多吃幾個呢
(直呼吃不過癮)
招牌柚子胡椒麵 $290
▲第一次來有點不知道從何下手
於是選了他們第一個"招牌"
原本想說反正應該是安全牌
但，原來並不是因為安全牌才變招牌
我吃了是真的覺得美味才變成招牌呢
▲湯頭非常非常好喝
以往拉麵湯頭都是豚骨居多
再特別一點就是雞白湯，
但真的頭一回喝到魚湯
喝的時候除了可以感受到
柚子的清爽 又有胡椒的提味
我非常喜歡這個鮮美又馥郁的氣味
重點完全不腥
▲麵條對我來說也是軟硬度適中 粗細度剛好!
▲魚肉叉燒也很有自己的特色 是炙燒過的
完全逼出魚的鮮味和香氣 . 肉質超軟彈
加上青蔥點綴，整個味蕾層次更多變化
更特別的是，
他們還加入正濱漁港的特產 - 吉古拉
正在苦惱錯過吉古拉營業時間的我
真的誤打誤撞點到這碗
時蔬佐特製胡麻醬 $60
▲他們的胡麻醬跟大賣場的胡麻醬截然不同
是屬於比較重鹹口味的 搭配冷盤過貓 適合夏天
▲定置漁場三代目拉麵的魚湯
還有炙燒過的魚肉叉燒著實令我驚豔
若跟我一樣
覺得不想舟車勞頓到花蓮本店或是羅東分店的人
不妨可以來正濱漁港的分店吃看看，
吃飽還可以順便到隔壁的魚刺人
▲魚刺人有分兩個區塊，
左邊是點餐區
右邊是內用座位區，
但有低消(一人一杯飲料)
所以大部分的人都是外帶在門口吃一吃
MENU
▲我點了鹹鴨蛋黃流沙餡雞蛋糕 $120(6入)
因為之前吃一般口味的都沒有感到特別驚艷
這次就覺得 特殊口味真的吃起來有比較美味了!
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