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雖然我不是南部人,

但四五年前我就知道碳佐麻里

因為有大學是南部人的 他們要慶祝他們都會去吃碳佐麻里

而最近自己陰錯陽差也交到了一個台南男友

這次情人節男友便偷偷訂了這家我肖想很久的碳佐麻里

其實原本是想要訂離我們比較近的中華店(新開的)

不過訂不到,就改訂位於安平的府前店

但也好,事後發現府前店的格局跟裝潢更為氣派

目前他們在台南跟高雄都各有兩家分店喔

生意都一樣好,想吃的朋友記得一定要先打電話訂位

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碳佐麻里燒肉 (台南府前店 ) FB

電話 06-2983377

營業時間 平日11:30~24:00 /

假日11:00~24:00 (最後入座時間22:30)

地址 台南市安平區府前路二段630號 (新市政府後門斜對面)

停車 周圍停車格 / 兩島路市政府停車場

 

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▲台中的餐廳能夠媲美這裡建築外觀的餐廳

大概就只有輕井澤集團了吧

除了挑高的建築設計跟清水模外觀之外

還有綠樹跟流水的庭園造景,氣派到不行

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▲而且這裡還養了好多隻錦鲤供人欣賞

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▲11點一到店家就會開始唱名

依序由外場人員為你帶位

所以千萬記得要準時抵達喔

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▲這一區的地磚很特別,還有水萍的圖案

讓人好像猶如在水上用餐一般的錯覺

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▲府前店的格局非常寬敞,

而且每一區的座位都規畫得不太一樣

有適合兩人 . 四人座的座位,

還有榻榻米的區域 ( 適合帶小孩的家庭 )

可以依照不同客群的需求去做適當的安排

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▲後方戶外的地方則是廁所,也有另一區用餐空間

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▲menu

有套餐也有單點的選擇

套餐有極位之選 : 2人$2188 / 3人$3188

超值組合 : 2人$1234 / 3人$1888

兩種套餐的選擇,等級有差

我們這天吃的是價位較高的極位之選兩人套餐

除了肉品 主餐 以外,還會有

副餐 / 海鮮 / 沙拉 / 蔬食 / 小缽 / 米食

另外還有冰沙 飲品 甜點

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其他單點的品項也不少,我每張都有翻拍

可是我後來發現粉絲團就有圖了

(上面幾張截取自店家粉絲團)

所以下面我選了幾張貼上來而已,

想看更詳盡的朋友可以點 碳佐麻里菜單

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▲自己看完菜單用平板點餐,再按服務鈴請店員來就可以了

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▲一開始就會附上的熱茶,還滿好喝的

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▲還有雞骨高湯,看似清淡

但是入口甘醇芬芳,喝了可以暖脾胃

 


(主餐) 冷藏盤克夏黑豬皿組合

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▲內含物有 黑豬菲力145g +黑豬五花145g + 黑豬梅花95g

還有配了三種不同的佐醬可以沾著吃

有鹽昆布 . 柚子胡椒 . 山葵

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▲如果忘了上面的是什麼,別擔心

上頭還有一張小卡提醒你那是什麼了

(可以不用擔心店員念太快沒聽清楚)

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▲黑豬梅花,吃起來比較緊實一點 . 帶點筋

小心不要烤太久 不然就容易變的硬柴

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▲黑豬五花,五花肉相對的油脂豐富 吃起來油多豐沛

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▲黑豬菲力,很大一片又很厚,

就好像去吃牛排的菲力一樣

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▲所以我們還有自己用剪刀剪開

這款帶嚼勁且彈牙,相對也不太好咬斷

(所以男友都幫我用剪刀剪很小塊)

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▲因為這是我們最後一項烤的肉品,

都夾起來裝盤後 店員也都幫我們收網了

這時候才發現原來我們沒烤熟,

一個尷尬才趕快告知店員

而店員也反應很快的說,他會幫我們處理

沒想到他們再烤過的肉 真的有比較好吃ㄟ

難怪人家都說要交給專業的來XD

 

(副餐) 冷藏特選板腱牛

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▲它們的肉品有主餐跟附餐可以選

我們選了冷藏特選板腱牛

附餐有 櫻桃鴨 / 雞 / G腿 / G翅  / 豬五花卷

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▲只要烤到有上色就可以吃了,

這個是男友今日最滿意的一款肉品

(也可能因為只有這個是牛啦XD)

 

(海鮮) 鮭魚刺身

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▲海鮮有很多選項

光刺身就有海鱺 鮪魚 鮭魚 花枝

還有蒜香烏魚腱 . 鯖魚 . 海賊王(?) . 生蠔

鮭魚還滿新鮮的,肥嫩味美

 

(小缽) 山藥釜蛋

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▲就是茶碗蒸裡面有山藥小細碎塊

蒸蛋的部份很綿密滑嫩,都沒有氣孔

 

(小缽) 手作冷豆腐

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▲上面放的是岩海苔,

我覺得有點像冷掉的海帶豆腐湯(被毆

 

米食 (松板豬箱壽司)

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▲它們家這款套餐的米食是提供壽司喔 很精緻

還有生火腿乳酪卷 / 安格斯箱壽司(牛) / 鮪魚細蔥黑魚子

我們選的則是松板豬,這調味吃起來很不像豬肉

我有一種在吃魚肉的錯覺,很特別 但是好吃的

 

(沙拉) 乾酪搭雞肉百香果沙拉

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▲這款生菜沙拉我覺得很用心喔

裡面用的都是比較好的生菜

除了可以吃到生火腿跟雞肉以外

還有蒟蒻,再搭配百香果醬吃起來很清爽

 

(蔬食) 起司地瓜燒

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▲除了這個地瓜燒以外 還有芋香地瓜燒啦

想要健康一點的就點 丹波名模菇 或 澎湖絲瓜片 吧

上面都還有附一張小卡說明怎麼食用喔

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▲烤的時候上面的紙記得不要先拿起來

烤到起司融掉之後再拿湯匙戳地瓜看看軟了沒

( 我為了拍照先拿掉馬上被店員發現說 : 紙還先不要拿喔XD )

碳佐麻里每個店員都超眼明手快不是我在說

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▲起司超~~~邪惡超牽絲

另一個店員經過就有建議我們

起司跟地瓜可以拌在一起吃

 

(甜點) 芋香紫米 / 經典豆奶雪酪

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芋香紫米中間的芋泥雖然紫的非常異常

不過滋味是非常不錯的 細緻且香氣十足

旁邊的紅豆泥吃起來有點像妞妞甜八寶的FU (好吃啦)

豆奶雪酪下層有奶酪,搭配著豆奶雪酪吃起來很沁涼消暑

 

(冰沙) 優酪冰沙

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▲這款是固定口味且無法續杯的喔,

千萬不要當成你是在吃西堤XD

 

(飲料) 水果玉米冰鮮奶

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▲不是我在講,它們飲料選項超級多

光在平版上就有兩三頁那麼長

這款牛奶喝起來因為有了水果的味道

所以又多添入了水果的清甜滋味在裡頭

去除了牛奶本身容易會有的腥味

 

(飲料) 東方美人

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我喜歡點這個無糖熱茶可以解膩。

整體而言這次用餐的心得

覺得碳佐麻里除了建築外觀裝潢氣派以外

他們的套餐豐富度也非常好

雖然豬肉的品項可能剛好不是我平常會吃的

( 伊比利豬或松阪豬 )

所以不到太大驚艷 . 不過份量真的十足。

服務人員服務態度也都很好

他們不像屋馬是有固定的服務生

而是每個都有可能輪到 可是每個反應都很靈敏

印象深刻是我們這天去美術館的咖啡外帶 . 紙袋放桌上,

店員說他們不能帶外食 . 我們趕快放地上,

她就說這是吃的還是放椅子比較好

我知道你們是無心的 所以沒有關係

(謝謝她,我眼冒愛心)

難怪一堆人過節慶祝都會先想到碳佐麻里

去用餐遇到服務態度好的店家感覺就是大加分啦

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碳佐麻里燒肉 (台南府前店 ) FB

電話 06-2983377

營業時間 平日11:30~24:00 /

假日11:00~24:00 (最後入座時間22:30)

地址 台南市安平區府前路二段630號 (新市政府後門斜對面)

停車 周圍停車格 / 兩島路市政府停車場

 


 

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