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總算來朝聖陳玉華一隻雞了!

這天和友人以及韓國當地朋友一致都覺得很好吃,

難怪大家都說來韓國必吃

這次來韓國會選擇來這裡用餐

也是因為他在韓國目前只有一家分店

( 而且聽說也沒有開分店的打算 )

不然韓國另一家孔陵一隻雞在韓國就很多分店 

( 陳玉華隔壁就有一家 . 甚至台灣也有分店 . 感覺可以先在台灣吃來過過癮就好 )

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陳玉華奶奶元祖一隻雞

電話 +82222759666

營業時間 10:30~1:00

地址  18 Jong-ro 40ga-gil, Jongno 5(o).6(yuk)ga-dong, Jongno-gu, Seoul,

地鐵 4號線東大門站9號出口

 

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▲若是要搭地鐵前往的話,搭4號線東大門站9號出口

但我們懶惰直接叫taxi,這天光跟司機說我們要去東大門

他就問我們是不是要去吃chicken了,可見有多熱門XD

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▲陳玉華一隻雞因為在巷子內,車子是開不進去的

所以司機讓我們在外面的大馬路下車再步行進去

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▲到了現場之後就會看到外面有滿滿的候位人潮

( 5位以上的客人可以接受提前預約 不然都要現場候位喔 )

因為韓國冬天很寒冷,滿多店家都會在門口設立暖爐

陳玉華的門口就有兩台直立式暖爐,大家都會站在旁邊取暖

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▲到了時候記得先抽號碼牌就對了! 我們抽到4號

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▲看著螢幕上的數字 ( 一次會有好幾組一起跳 )

25組一個循環,也就是25號完再來就是輪到1號

說實話翻桌率還滿快的,這天不會覺得等特別久

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▲一樓滿滿的用餐人潮

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▲二樓一樣是滿滿的用餐人潮

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▲他們家整棟的,到三樓都有座位 . 一樣客滿

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▲一直到晚上10:30之後才逐漸有空桌

因為他們最後點餐時間晚上10:30

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▲強尚有菜單,若沒猜錯的話

下面的紙應該是指明年開始雞的價格要漲價了

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▲還有紙本MENU,想要加點什麼再跟店員說

他們的店員都是中年女性為主,

看起來性子都很急 . 不過其實人都滿好的

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▲茶水可以自己拿,像我自己本身有點ㄎㄧㄤ

因為他們是提供鋼杯,

沒想太多拿著鋼杯就要裝熱水喝,

店內大姊馬上拍我肩

拿了個茶壺給我說 "手會燙到! " ( 對 他們會說中文 )

真感謝他及時阻止我 不然在韓國燙到的話要怎麼辦

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▲上桌的時候就是一隻雞完整的樣子(頭會切到)

中間有切開塞一塊馬鈴薯在裡面

價格是22000韓幣(台幣快$600)

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▲滾到一定時間之後 店內的大姊就會來幫你剪肉

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▲剪完之後大概10~15分鐘後就可以開動了

( 看著帶血色的肉慢慢轉白 差不多就可以吃了 )

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▲因為是完整的一隻雞,所以所有部位都有

覺得雞腿是最好吃的 肉也是最多的

唯獨雞胸的地方相較其他部位會略顯柴一點點而已 ( 但還是好吃啦 )

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▲雞肉的肉質真的很軟嫩,而且剝一下就會骨肉分離的那種 很好吃!

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▲這時候就要派出他們家的獨門醬料 並用2:2:1的比例

(下面那瓶黃色的1湯匙,其他兩瓶大罐的2湯匙)

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▲調配好獨家配方就是長這樣

不過呢我自己還是偏好直接吃 原汁原味的

但是我看隔壁歐巴中間發現芥末不見的時候很緊張

還問我們在哪裡 ( 被店內的阿姨拿去補了 )

所以對他們來說這個佐料應該很重要

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▲不過我覺得店內的湯頭才是一絕

因為我平常沒在喝湯的 這天真的是狂喝

然後我朋友是喝到最後還說 :這湯太好喝了 沒喝完很浪費 

同行的韓國朋友說 看我們兩個人都顧著一直在喝湯不聊天了XDDD

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▲年糕是我看其他部落客說要加點的

價格是1000韓元 ( 台幣不到30元 所以這錢不要省 )

剛好我們今天三個人吃 所以加點年糕份量還不至於太多

吃完覺得幸好有加點! 年糕真的好好吃 超Q超彈又有入味

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▲只是他們的泡菜NG

很生又沒有入味 不知道是不是個案

朋友就說他們可能都忙著在弄雞沒時間用泡菜吧

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▲我覺得陳玉華一隻雞的雞肉滿好吃以外

讓我感到最厲害的是他的湯,

有別於我們這邊雞湯上面都浮一層可怕的油

他們的湯頭清香甘醇不油膩 ,

可是又喝的到精華的感覺,真的一絕

莫怪除了我們外地人以外,韓國也好多當地人也會去吃,

因為是真的好吃呀 ( 當然每個人口味都不同 純屬個人感受喔 )

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陳玉華奶奶元祖一隻雞

電話 +82222759666

營業時間 10:30~1:00

地址  18 Jong-ro 40ga-gil, Jongno 5(o).6(yuk)ga-dong, Jongno-gu, Seoul,

地鐵 4號線東大門站9號出口

 


 

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