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沒想到這次換員林開了一家看起來很厲害的甜點店,

一在IG上看到弎六的老闆娘在這打卡我就馬上訂位了!

這已經不是第一次我跟隨他的腳步,

看了 Bloom Dessert Bar在FB上的自介覺得很有意思,

他們用全英文介紹,而且字裡行間也嶄露了它們的自信,

讓人覺得這家甜點店頓時變的更有魅力了 !

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當時丟這家店給我同學看的時候,他一估狗就發現

原來Bloom Dessert Bar就在我們上次一起吃的法蕾熊旁邊而已,

知道位置的話那就更好辦了! 周末就一起相揪來去吃甜點吧

( 完全沒有給別人拒絕的餘地 . 就是很堅持要吃到的意思 )

【彰化員林】 法蕾熊手工舒芙蕾,吃了會暖心的舒芙蕾

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 Bloom Dessert Bar

電話 04 8340009

營業時間 13:00~18:00

地址 彰化縣員林市忠孝街172號

臉書 https://www.facebook.com/FaceBloom/

 

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店內的用餐規則

每個人限購兩個冷藏類甜點

不管內用還是外帶一律都請依序排隊選購

不收取服務費 / 無刷卡服務

用餐時間為90分鐘

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這天來的時候還沒開門時店門口外就已經排隊排到馬路上了

這張照片是我們用完餐的時候才拍的,

不然剛到的時候門口都是暫停的汽車擋著

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店內的牆上直接鑲著飲品的菜單,咖啡為主宗

但我們今天剛去過 右舍咖啡 而已 . 就沒再多點飲品了

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靠窗有高腳椅的座位,這邊光線很充足

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右側則是沙發座,

店內的環境不大 就是一般透天厝。

前半段因為臨近甜點櫃的關係所以只有一側有座位

用餐的時候就是邊吃邊看著大家在排隊那樣 哈

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很多人會跟那個黑牆拍照 . 因為上面的hastag 一整個適合打卡

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接下來就是排隊選購甜點的時間,

就像當初去 CJSJ 一樣也要這樣排隊入場

等前面的人在選的時候都很緊張深怕自己要的會被選走

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這天來還遇到了法籍主廚鎮店 ( 剛好有發落它們臉書所以有認出來 )

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最左邊像水蜜桃的是限定款,

雖然我對粉粉亮晶晶的甜點沒特別感覺。

不過後來有聽到店員跟別人介紹說這是假日限定時

我馬上跟朋友mur mur說我們是不是剛剛應該點那個,

不然不就枉費我們是假日來了! ?

( 但是後悔也來不及了,因為我們已經點了 )

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店內主要是以罐子甜點為主,

這天來除了限定款以外就是這兩組 : 粉彩 / 栗子蒙布朗

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罐子甜點這天來的時候有五種口味

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春天(柑橘) $200 / 獨角獸(白巧克力.草莓) $190 / 安娜娜斯(鳳梨) $180

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after8 (巧克力) $180 / 檸檬 $200

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其他還有一些常溫甜點,左下應該是可麗露?

但她們的顏色好像比較淺,尺寸上也比較迷你可愛一些

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這天來發現不少人都是來外帶的,

當然內用的人也不少,只不過因為位置有限

所以若是遇到店內滿座的話大概也只能候位了!

是說這天來雖然生意不錯可是還不到有人需要在外頭候位的地步啦!

( 真的是只有台中跟台北才這麼容易排隊 )

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今天我們選了三款甜點 :

假日限定的巴黎鵝卵石 (芝麻口味) $200

栗子蒙布朗 $170

罐子甜點 ( 獨角獸 ) $190

 

 


 

  巴黎鵝卵石 (芝麻口味) $200   

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這個長的像石頭的甜點是排隊到一半冰櫃突然補上的

原本我們是說好要點限定款的粉紅桃子,

但一看見這個一樣也是限定款的石頭

我立馬變心說我要改點它

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這款鵝卵石似乎是特地因應父親節而推出的,

店家有做大尺寸的 適合5~10人分享,價格為$1480

有興趣的人可以跟他們訂購,時間為8/5~8/9為止。

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店家的餐具滿有質感的,都是金刀金叉金湯匙

看起來金光閃閃的,拿起來也格外有份量 ( 貴氣十足 )

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外面的芝麻其實味道沒有很濃郁 . 是淡淡的芳香,

中間夾層是濕潤的蛋糕體,偏海綿蛋糕的口感,

裡頭還吃到百香果籽,

說實話這款甜點若是上頭沒寫芝麻口味的話

我會認定他是百香果口味然後外面包白巧克力之類的。

因為我覺得百香果籽咬破的時候還滿搶味的,

吃起來已經算是百香果味道為主軸了,

不過算是滿清香的口味

 

 

 

栗子蒙布朗 $170 

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其實我印象中的蒙布朗都是用擠花嘴將栗子餡擠成螺旋狀,

這裡的蒙布朗看起來比較像一般的tart

而且不知道為什麼這個塔看起來有點走山? ><

猜想可能運送過程有碰撞到吧 ! 看下面的塔殼有點剝離了說

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上頭的應該是香草,還擠了一個可愛的小花。

栗子餡吃起來是比較扎實而不是滑順的口感,

不過不知道為什麼切開的時候都很容易分崩析離,

層疊之間沒有交融得很緊密

所以很難一次吃到分層交織的口感,

演變成一口吃栗子餡 . 一口吃奶油餡 . 一口吃塔皮的窘境

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幸好栗子餡滿香甜的 . 且甜而不膩。塔皮也還滿脆的!

有時候我反而在意塔皮大過於甜點本身的口味。

畢竟塔底就是甜點的根本呀!

 

 

 罐子甜點 ( 獨角獸 ) $200 

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必須要先說實話我本身對罐子甜點是沒太大興趣的,

因為我總覺得這是外觀大過於美味度居多,

不過既然都來到這了不點一下人家招牌又覺得好像白來一樣,

百般掙扎後選了這個獨角獸,

unicorn這名字讓人很難馬上聯想到它是什麼口味。

其實它是由 草莓 . 草莓甘那許 . 白巧克力塊 . 斯派庫魯斯餅乾 組成

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不過不知道為什麼別組客人都有軟木塞底座我們卻沒有 

大概是太忙而遺落了吧?

加上甜點是要自己拿到座位上的,

一開始miss掉後之後也很難再注意到,演變成拍照不是太好看。

 

但不得不說它們罐子甜點是真的有做得比別人美,

因為別人的罐子甜點都是所有內餡分層疊上之後就整坨混在一起,

不過Bloom dessert bar罐子裡還保有一些空間創作,

自然美感度提升不少

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我自己覺得上頭的彩虹漩渦吃不出什麼特別的味道

是也不會像一般的奶油一樣容易膩口,但就不知道自己吃進了什麼

下頭的絲派庫魯斯餅乾單吃會有點boring

建議要搭配最下層的醃漬草莓吃起來會比較夠味

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以往吃罐子甜點都是習慣從最上面直接挖到最下面,

大口吃下所有內含物mix在一起的口感,

不過我們這天都是分開單吃比較多,

因為上面的奶油佔了太大比例,

所以很難湯匙一下手就同時吃到各層的食材。

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吃到一半的時候發現甜點櫃都會不斷的補上新的蛋糕,

有時候還會有一開始沒有的甜點。( 向圖中的巧克力 )

而店內的甜點都是限量供應的,所以來晚了恐怕會吃不到,

若是真的很想吃的人建議早點來避免向隅喔!

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它們店內的裝潢風格是帶點低調沉穩的神秘感,

相較之下我反而覺得他們家的甜點口味上是偏質樸的

我想喜歡拍照的人應該都會很愛這裡,

流露出一股高貴華麗的氣息。

這天就遇到好多老公跟男友帶女人來滿足拍照慾望的!

真希望我們彰化能再多開一些厲害的甜點店促進繁榮呀

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Bloom Dessert Bar

電話 04 8340009

營業時間 13:00~18:00

地址 彰化縣員林市忠孝街172號

臉書 https://www.facebook.com/FaceBloom/

 


 

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