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最近在鹿港老街出現了一家很特別的小攤販 - 我家老爺糯米飯

踩著三輪車,

在每個周末的下午於鹿港老街的新祖宮前擺攤,

即便自己不是總舖師,

但自幼生長在一個總舖師的家庭,偶爾當當水腳,

從小就在這個環境之下耳濡目染 .

自然對於這塊多少也累積了一些基礎,

於是決定將這傳統的味道分享給更多人知道

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每到假日鹿港老街總是熙熙攘攘 . 人來人往,

大學時期認識不少朋友都很喜歡來鹿港玩,

除了有著鼎盛的廟宇文化之外,古蹟也都保存得還算完整,

最為人所知的絕對是我們鹿港人的在地小吃,

想當然老街上也不意外的也有著不少攤販,

但在路邊直接賣糯米飯的大概真的是首例了吧!

 

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雖然是行動攤車 . 但卻完美的融合在這街景裡頭,

因為這台車可是老闆跟鐵匠還有木工協商出來,

將自己的心中的構想完美呈現的成果喔 !

花了多少錢不是重點,重點是,

能夠不跟鹿港老街景致產生衝突,

卻又能在老街一隅充分展現出自己特色 為目的

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老闆是二十幾歲的小夥子,還有女伴當他的得力助手

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賣的東西很專精,

就是這麼一樣薑鴨糯米飯 . 一碗50元

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營業時間是每個周末的下午3:30~6:30

皆為限量供應,賣完就沒有了喔

它們的薑鴨糯米飯,應該就是我們俗稱的鴨肉油飯吧?

在我們鄉下每次彌月都會收到,

算是傳統的好味道之一

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雖然才剛起步不久,但老闆手法感覺已經挺熟練的了

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不會像外面的油飯,

會裝在便當盒裡壓的扁扁的很扎實那樣

老闆邊裝的時候會弄的蓬鬆一點

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來的時候他都會問是第一次買嗎 ?

因為其實已經有不少老阿北跟老阿恩是他的忠實客戶了 !

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這天來就看到有長輩好像是專程回訪的,

才做沒多久就已經有回客率了真是不簡單。

不過確實也可以看到老闆對於客人的意見都相當重視

且都一直保持著謙卑恭遜的態度,

對於願意再訪的客人都抱持著滿滿感謝之意

 

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雖然是要外帶回家吃的,但還是先打開來拍照了再說

因為是下午三點半就出攤的,所以沒有很熱,

但是冷掉也不至於會有油耗味,

若是真的很在意的人其實可以回家自己加熱

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比起一般的油飯來說,

它們家的糯米飯真的很不油 ,

所以比起那種傳統的彌月油飯來說香氣好像稍微淡了些 ,

不過依稀可以吃的到米酒的酒味,

加上薑片的提攜將味道又更帶出來一些

而且反倒因為不會很油的關係,

所以是很耐吃的 ,讓人忍不住一口接著一口 !

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鴨肉的量也算不錯,帶點筋的部分且有嚼勁,

幾乎每口飯的可以吃到鴨肉,相當過癮。

飯量不算多,大概就是平時一碗白飯的量,

若是想要當正餐吃飽的話可能會稍顯不足

( 沒關係,不然就一次買兩碗支持一下吧 ! )

個人覺得應該是當點心吃巧的會比較適合

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在當今年輕人都外流的鹿港鄉下,

還有人願意在自己的家鄉創意發展的實在不容易,

畢竟自己也是身為一個畢業後就返鄉回家裡幫忙家業的小女子,

所以更能體會在自己家鄉打拼的心境,

而身為一個到底鹿港人說什麼也都要大力支持一下的呀 !

 

我家老爺糯米飯,

為在家鄉創業的年輕人給個推 !

 


 

我家老爺糯米飯

營業時間 每周末15:30~18:30

地點 : 鹿港老街新祖宮前

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