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糯米炸雖然不到很常見,不過卻是個可以勾起很多人回憶的小點心,

這家位於彰化的古月館糯米炸食尚玩家就曾經來採訪過,

還記得那天的主持人是我喜歡的151,所以只要她說好吃的我都相信 XD

這天剛好來彰化市買東西所以就順道跟媽媽說我想要吃這款古早味,

雖然小繞路了一下但幸好最後有成功吃到我超思暮想的糯米炸

 

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古月館古早味糯米炸

電話 0930939272

地址 彰化市太平街50號

營業時間 13:00~19:00

 

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這古月館糯米炸以前是以小攤子的型態在販售的,

是到現在才有了自己的一個小店面,位置在一個巷子裡沒有太明顯,

所以我們來的時候有點小迷路 ( 路癡哈哈 )

來的時候就發現已經有一些人排著在等這現炸的糯米炸了

 

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這糯米炸的作法是先將糯米粉跟麵粉混合均勻,

加入開水用手揉成麵糰的形狀後接著再放到油鍋裡頭炸,

等到炸到呈現金黃色尚未全熟時就先從油鍋中撈起

 

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撈起之後店家會將餅胚均勻的菓上花生粉跟糖粉,

可以看到他們的動作已經非常老練了,不愧是老字號店家來著

 

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糯米炸大的一份是$50,我看有人一次買超多袋,

但因為我只是自己要吃的所以就買個小包的來試試看就好 ( 但吃完才後悔自己沒買大包的 )

 

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小的一份是 $30,有6個   !  如果是自己一個人要吃的話當點心剛剛好,

一拿到的時候超想趕快吃可是又督促著自己要先拍照好煎熬 XD

 

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這種東西還是熱騰騰的最好吃,剛從油鍋起來還熱熱的糯米炸,

雖然是油炸的但可能因為外頭裹滿了花生粉的關係所以吃起來一點油膩感都沒有 !

而且除了花生粉之外還有些許芝麻,那誘人的香氣陣陣撲鼻,是超犯規的味道來著 !!

 

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因為是糯米下去炸的,所以其實吃起來就有點像是麻糬,

只不過這個是熱呼呼的口感,但不變的是一樣都會牽絲,

那軟綿綿的內餡搭配著外層的酥香皮衣吃了不禁讓人為他神魂顛倒,

難怪這是彰化有名的道地傳統小吃呀 !

如果身為彰化人還沒來吃過的話實在太說不過去了 !

 

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這天來的時候正下著雨  .  但卻看到不少人冒著雨騎機車或是撐傘來買的,

讓我不禁佩服這不起眼的糯米炸能夠有如此大的魅力,讓人們都為之著迷,

不過確實我自己吃完也是相當喜愛這款小點

雖然樸實無華,但吃進嘴裡的盡是那令人懷念的傳統古早味,

若是以後剛好又來彰化的話勢必都要來買個一包解解饞呀 !

 

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