每到中秋的時候就是開始大享口福的時候
總有吃不完的月餅.鳳梨酥...等餅類
不論是要送禮還是買來自己吃都適宜
以下就為大家整理出幾家餅行給大家看看吧
不二家蛋黃酥
(現已更名為不二坊)
【彰化。伴手禮】不二坊蛋黃酥(原不二家蛋黃酥)全台最狂蛋黃酥
不二家(坊)應該還沒有人不知道吧 ?
每年中秋將至新聞都會採訪報導
每次還沒到中秋就開始大排長龍 .
也興起了一股代購潮還有人會趁機賺取差價。
不過真的要排很久還不見得買的到，
建議大家其實可以不一定要中秋節才吃 才不會排隊那麼辛苦
對了 ! 他們家店面是不給拍照的喔
我覺得他們蛋黃真的很大 . 吃起來很過癮
而且外皮.內餡.蛋黃的比例搭配起來是我喜歡的
只是一次吃完一顆的時候會有一點點小膩 (個人覺得啦)
【台北伴手禮】陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY，出自世界麵包大賽冠軍
陳耀訓，在2017年得到第六屆世界麵包大賽冠軍
並在2019年創立個人烘焙品牌
陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY
原本他們的麵包就非常搶手，
中秋他們首度推出蛋黃酥禮盒更大受好評
而且陳耀訓和我為鹿港人
(是同鄉啊!) (鹿港之光請受我一拜)
現在每年中秋節 他們家得蛋黃酥就會開始有很多黃牛在販售
網路上甚至炒作到一盒$8000的天價 (等於一顆$800)
https://tong5410.pixnet.net/blog/post/353734483
最近滿盛行這種小型工作室
吸引力甚至大勝有店面的店家 畢竟物以稀為貴，
越難買(吃)到的美食就更令人為之瘋狂
關注位於台中的 Mr. 啃 已經好久的時間，
最近他們也搬了新工作室
他們販售的品項算是滿專一固定，
每次開單沒多久就sold out
除了蛋黃酥以外 甜燒餅也是非常非常熱門的搶購項目
文章中一次會介紹到兩種商品 可以點進去看內文
不二糕餅 FB
電話 0423808199
營業時間 10:00-13:00 / 15:00-20:00
地址 台中市南屯區永春東七路725號
不二家(坊)蛋黃酥第三代在台中開的蛋黃酥
不是分店關係，而是分開經營。口味上有些許差異
但是味道仍是不錯，我覺得他們家的外皮很酥很多層 滿厲害的
小潘蛋糕坊
【新北。板橋】小潘蛋糕坊，超人氣伴手禮。鳳梨酥已經變成它的代名詞
本名是小潘蛋糕坊 . 但因為鳳梨酥太多人買，
很多人都直接稱呼小潘鳳梨酥 ( 變成它的代名詞了 )
但他們除了鳳梨酥以外也有不少烘焙產品
像是 大理石麵包 . 一級棒...等等各種人氣商品
去到店裡一定都要排隊，生意可是好得不得了
其中中秋佳節最熱門的不乏有蛋黃酥，
我覺得它們內餡口感屬於比較Q的那種
不過跟鳳梨酥相較之下，我還是覺得鳳梨酥略勝一籌
美心月餅
http://www.hkmxmooncakes.com/tw/tc/
美心月餅也算是很知名的大品牌
不過就如大家所知 價格真的也不是太親民
( 上網查過大概8入平均價格落在$1400左右，平均一顆$175 )
第一次切開的時候真的覺得驚為天人，
我沒想過月餅內餡可以做到如此綿密細緻啊!
而且蛋黃還是半熟的!!!! 流沙是完全名副其實
只是缺點就是甜度真的很高 .
連我很能吃甜的人都有點hold不住
犁記餅店
犁記也算老字號的百年餅店了
在台北 . 台中 . 高雄都有營業據點
其實犁記的餅有很多款，也有蛋黃酥跟鳳梨酥
而我們的親戚每年都是送綠豆椪XD (1個60元)
雖然家人好像都覺得太大又太甜，皮也特會掉屑
不過我自己還滿喜歡甜甜豆沙跟肥肥滷肉MIX的感覺
只是每次自己吃完一個的時候都覺得很萬惡
台北犁記
https://www.taipeileechi.com.tw/
大家一定想說 上面就介紹過了! 怎麼又出現一次?
NO~NO~NO~ 上面的有聲名過
自己是 "社口本舖" 犁記
而這家是 "台北"犁記，店舖在台北中山區
圖中綠豆小月餅 12個裝的是$600
等於一小個均價是$50，對於我們中部而言算高價
綠豆味確實很濃郁 . 餡填得很扎實
而且還有吃到顆粒的感覺 . 不過甜度也高了些
看了一下熱量表，一顆含糖量就高達10克有喔
STARBUCKS星巴克
這個就算是比較西式新穎的選擇，
畢竟光是星巴克這個頭銜就很多人買單
包括我們自己收到的時候也覺得奇摩子不錯
不過星巴克每年中秋節推出的禮盒都不太一樣
會推出各式各樣的不同組合 包裝也會推陳出新
而蛋卷禮盒則是萬年不敗款，口味上也不錯。算是安全牌
香格禮坊
【台中。北區】香格禮坊。伴手禮老店，每到中秋佳節為了蛋黃酥而排隊的人潮
若是搜尋台中蛋黃酥 肯定少不了這家香格禮坊
我剛好同一個禮拜吃了他們家的蛋黃酥兩次
第一次是託人買的 所以放了兩天，
當下覺得不如預期 ( 蛋黃跟內餡完全分離 )
過幾天自己網路下訂宅配一到馬上現吃
好感度馬上激升! 外皮輕薄酥香 . 蛋黃用高粱酒去腥
內裡的紅豆餡到最後化口的時候才會有比較甜的感覺
可是整體給人的感覺不會甜膩反胃，
我可以一次吃兩個都不是問題
新口味蛋黃酥
【彰化伴手禮推薦 】新口味食品行，原本是隱藏版店家 沒想到越來越多
第一次收到它們家的餅的時候還想說怎麼沒聽過，
結果吃了發現口味還滿不錯，後來才聽人家說
據說是不二坊的師傅出來自己開的
( 若有正確消息歡迎指正 )
後來吃了兩三次也都滿喜歡的，
而且現在好像名聲漸漸變大 .
排隊人潮也不容小覷了!
甚至都要事先預購才買的到喔
店家都是自己手工製作 絕非饑餓行銷
請明智的網友們不要用兩三句話
就去抹滅人家辛勤的工作態度
唐緹TARTINE
十年匠人精神的甜點糕餅店
目前在台北擁有兩家分店，除了生日蛋糕以外
也推出了中秋禮盒，途中的是璀璨繁芯禮盒
如果跟一般月餅相比的話，這樣平均一個約快$80
算是比較中高價位，但是口味上都很精緻
不光只有一種內餡，而是會有流芯 . 金沙等
吃起來層次更多元，雖然甜度高
但做的精緻小巧的大小，一次吃一個很剛好
原本在台北天母知名的甜點蛋糕店
也推出了他們專屬的金沙包裝蛋黃酥
使用法國無水發酵奶油 搭配屏東萬丹紅豆
一顆也是要價100元 非常奢華 但送禮非常大方
陳允寶泉
https://www.chenyunpaochuan.com.tw/
已有百年歷史的寶泉餅鋪，
在台中中區跟草悟道皆有分店
陳允在豐原起家，第二代陳金泉於東京創立 寶泉製菓本舖，
甚至還拿下最高殊榮日本天皇獎過，成功在日本開源
爾後第三代則在豐原成立寶泉餅行，
直到第四代獲得台中 金口碑獎之後，
將原本的店名 更改為 陳允寶泉食品
目前第五代則在草悟道成立了 陳允寶泉文創店
小月餅1個20元，
雪花酥皮多層次而柔軟，內餡選用頂及日本白鳳豆沙，
吃起來甜而不膩，入口即化
而最讓我傾心的則是御丹波，是紅豆乳酪口味的喔!
J.L. 手作烘焙FB
位於台中大里的店家，又稱佶利蛋烘焙坊
除了蛋黃酥以外 其實也有做其他的甜點 麵包
目前在官網也可以買的到 一盒8入原價$520
列出他們的成分給大家參考
自家醃製紅土鹹鴨蛋
隆昌牧場鮮雞蛋
法國天然奶油
日本進口低筋麵粉
伊思尼奶油烏豆沙
雷島鹽之花
台糖細砂
熟黑芝麻
拉波兒蛋黃酥
雖然這是台中的一家麵包坊，
不過他的蛋黃酥也很多人推薦喔
2022年 店家推出10入的蛋黃酥禮盒是$650
也許是出自烘焙之手，我覺得他們的外皮特別香
會有一種淡淡的奶油香
是跟一般蛋黃酥專賣店最大的差異所在
三美珍餅行FB
台中梧棲海線竄紅的菠蘿蛋黃酥，
因為外皮是獨特的菠蘿外皮 吃起來特別酥脆
6入$300，不過我是收到人家送的
所以沒有當天吃，可能口感都有些影響 就沒特別驚豔
下次有機會的話要親自去購買，食感才會更客觀一點
佳興金葡萄蛋黃酥
http://www.yolk-crisp.com.tw/index.html
這是台南佳里有名的蛋黃酥
他們家比較特別的是 內餡還有分成兩種口味
黑芝麻的裡面是烏豆沙內餡 白芝麻的則是綠豆肉鬆
我覺得口味上有比較與眾不同，畢竟綠豆肉鬆的內餡不常見
一般蛋黃酥吃膩了的話有機會可以嘗試看看的那種
日出
( 這張其實是年節禮盒 )
大家對於日出應該都不陌生吧!? 在台中有很多門市，
除了大眾所知的宮原眼科.第四信用合作社，
一直到今年最新開的"櫟社"，還有國美館"大地的乳酪蛋糕"
以及台灣大道上的"日出旅人"
跟有專屬得來速 可免下車購買的 "日出土鳳梨酥"
鑽研的烘焙相關食品及餅類範疇很廣，
而且都深受喜愛. 雖然價格偏高，
不過精美的包裝仍成為不少人送禮首選的原因
俊美鳳梨酥
俊美食品創立於1989年，也算老字號餅行了
目前在台中(大墩/公益) 跟 鹿港中山路上都有門市，
主打鳳梨酥 . 杏仁片 . 太陽餅以外
比較特別的品項大概就是松子酥，
可以吃到淡淡的松子香氣，清香芬芳
是裡面我最喜歡的一項產品
中鋼月餅
據說超難買的中鋼月餅，要自家員工才買的到
這次我吃到的是綠豆椪，中間的肉不會很肥
肉餡的鹹可以中和掉綠豆餡的甜，
但是可能我吃到的時候餅放的時間有比較久了
我們覺得口感有稍微乾了一些
而除了圖中的綠豆椪以外，
他們還有蛋黃酥 . 蘿蔔絲餅 . 山藥酥喔
什倆漉 (玉珍齋)
若講到什倆漉大家可能會比較陌生，
但若是講玉珍齋應該就沒有人不知道的吧
什倆漉是玉珍齋分家出去的
對於這種家族兄弟分家的事已司空見慣 .
細節就毋須多加贅述，
重點是不論哪家出產的餅都是有在一定水準之上的
且有一款我跟我身邊的人都很愛的 "奶黃流心"
我在玉珍齋的官網就找不到，要什倆漉才有
一個$60 裡頭的蛋黃餡不用經過微波
就會呈現melting狀傾瀉而出
倘若沒預算買美X月餅的人 我覺得可以買這個過過癮
聯翔餅店
【中部連鎖】聯翔餅店以中式糕餅為主打，也有蛋糕餅乾麵包等選擇/
台中已經有多家門市的聯翔餅店 .
創立於1986年 . 以中式糕餅為主打。
綠豆椪 . 松子酥 . 蛋黃酥 都是店內人氣品項
除了傳統糕點以外 也有麵包 蛋糕捲 節慶蛋糕 雪花酥等
現在更在彰化火車站商圈也開了一家分店 . 規模可觀
紀家蛋黃酥FB
【彰化伴手禮/名產】紀家烘焙坊，大顆蛋黃搭配酥脆外皮。免排隊的店
彰化除了不二家(坊)蛋黃酥很有名以外
看不少人都說 : 不想排隊的話其實可以買這家 紀家蛋黃酥就好
身為吃貨又加上好奇心驅使便決定親自買來吃看看
他們家最讓我驚豔的是外皮底層
很酥脆 甚至有點鹹鹹的口感
而蛋黃一樣大顆飽滿又帶濕潤度 .
內餡對我而言偏甜一點 . 不過一顆才$35
真的滿適合不想排隊時直接買來解饞 也不傷荷包
復興珍
彰化的百年老店，我每年中秋都會收到!
有名的是芋沙餅，說真的我不喜歡芋頭的人，
還認真覺得她們芋沙還不錯 . 重點不會過於甜膩
餅皮鬆中又帶扎實，芋沙餅還有分素跟葷的，
自己覺得還是葷的口味比較香一些。
不過跟招牌的芋沙餅相較之下月餅就略遜一籌了
若要買他們家的餅的話我還是首推芋沙餅
与玥樓
其實這是有名的粵菜餐廳，某年我們收到他們的中秋禮盒
應該就是中秋佳節特別推出的，不過當時沒有特別記憶點
反倒是他們的烤鴨 就算過了三年我還是記得很好吃XD
林記糕餅鋪
2016年由林家五個人共同創立。有著40年烘焙手藝經驗
主打有家的味道及溫度，是給家人吃的好糕點
店家位於彰化大埔市場內，也會不定期到外地快閃
我吃起來真的甜度不高，不會太油或是膩口
喜歡吃起來沒有負擔的人會喜歡的那種
義美食品
義美在食安風波之後給人國人很好的印象
他們推出的食品因此變得熱門大賣
中秋佳節自然也不會錯過推出禮盒的機會
口味滿多 有棗泥 . 水果小月餅 . 蛋黃酥 . 綠豆凸等
明明距離中秋還有一個禮拜 . 中秋禮盒在官網就停售了!
皇樓
雖然是喜餅品牌，不過也有推出月餅的皇樓
2020年我就收到了2盒。圖中是純月餅的組合
有XO干貝醬 / 附盆子乳酪 / 栗子 / 棗泥 / 綠豆 等口味
另外也有跟餅乾搭配的綜合禮盒 ( 個人比較推這個 多變化 )
#台北晶華酒店
台北晶華酒店推出的 寶島名物桃山月餅禮盒 單盒售價$1280
在KK DAY上面也有販售，還可以寄送到香港去。
口味有 : 地瓜 . 芝麻 . 柚子 . 百香果 . 芒果 . 芋頭。白柚的甜度很高
熱量想當然也是超高，光是一個就可能超過400大卡 (芝麻居冠)
佳德鳳梨酥
https://www.chiate88.com/index.php
本來從佳德麵包店，轉為現在的佳德糕餅店
已經傳承30幾年，曾榮或過台北的第一屆原味鳳梨酥冠軍
記得大學時我的台北人室友跟我說這是他最喜歡吃的鳳梨酥
分享給我之後，我也覺得很好吃，便對它印象滿深刻的。
價格6入180元 / 12入360元 / 20入600元 (請以店家為主)
李鵠餅店
http://www.lee-hu.com.tw/product.html
是基隆的在地名店，價格很便宜，單個18元
除了鳳梨酥以外，店內的蛋黃酥跟豆沙也很熱銷
以上，不知道大家是不是也跟我一樣全部都吃過了呢
之後若我有吃到其他家的月餅也會再陸續補上來
中秋節就是要不停的吃餅，
把自己的臉吃得跟月亮一樣圓呀(笑)
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