若講到台中的壽喜燒，大概會想到
北澤 . momo . 鋤燒 . 八豆食府
對於牛比蔥好像就比較陌生一點
因為牛比蔥2016年才創立 (好啦我偷查微基百科的)
雖然創立的時間晚，但在台中卻擁有三家分店
分別是漢口店 . 廣三sogo店，以及今天造訪的文心店
其實我們原本預計要去的是廣三店啦
結果開車剛好先經過文心店 我們就直接下車了XD
配合的停車場在金錢豹旁邊而已
然後這天來才知道 原來牛比蔥是阿官火鍋集團的啊!
牛比蔥壽喜燒吃到飽(文心店) FB
電話 0423135888
營業時間 11:00~22:00
地址 台中市西屯區文心路三段8號
收費方式
平日午餐 大人$399 / 小孩$220
( 一~五 11:00~17:00)
晚餐.假日 大人$455 / 小孩$260
以上價格需加收一成服務費
▲若沒記錯的話 這裡原址好像是和原日式料理 ( 也是阿官集團的 )
▲大門口進來有身高尺，用來當作收費判斷依據
▲一進門之後服務生就會帶位
▲感覺他們接散客比較多，大桌比我想像中的少
這天我們5個人用餐，但被安排在4人座
不過也許是貼心的幫我們安排離自助吧較近的座位
要不然後方也是有6人座的
▲自助區，有主食 蔬菜 炸物 甜點 ...想吃什麼自己夾
▲我覺得可以自取的食材還滿多的 蔬菜到火鍋料都有
▲還有竹輪 . 牛糕 . 芋香貢丸...
▲水蓮 高麗菜 皇宮菜 香菇 玉米 空心菜
▲玉米筍 芋頭 龍鬚菜 蔥段 木耳
▲絲瓜 香菇 南瓜 花椰菜 豆腐 青江菜
▲蔬菜的種類滿多的呢!
滿多是少見的蔬菜
因為我覺得一般都是提供葉菜類比較多
不過他們還有 菱角 紅鳳菜 山苦瓜 紫薯 蓮藕 ... 等等
▲麻吉燒有三種口味 : 花生 芝麻 起司
▲醬料就算比較少一點
可能因為壽喜鍋本身就屬於偏重口味
其實也不太需要再用到醬料了
▲炸物的種類不少 薯條 炸雞塊 炸花枝 炸香菇 炸魚
▲我覺得薯條是好吃的!
▲雞塊我覺得炸得有點老 魚塊有點油
但同事覺得炸花枝很好吃 ( 結果我反而沒夾那個 歪腰 )
▲我後來發現剛炸起來的炸物
服務生會 一桌一桌問有沒有需要，
我覺得剛炸起來的應該會更好吃
但因為我一開始就都夾好了 所以就都沒拿
▲主食的話 可以即食的有抹茶蕎麥麵
再自己淋上醬油跟海苔就可以吃了
▲還有咖哩雞肉飯 咖哩的味道很像佛X特咖哩塊 ( 是好吃的啦 )
▲不然你也可以自己煮王子麵跟冬粉吃
▲氣泡飲料 : 可樂 . 7喜 . 葡萄汁
還有一個激浪汽水 上面寫激推
我覺得喝起來很像奧利多水的味道XD
▲還有芒果冰沙跟葡萄可爾必思
▲冰麥茶 . 冬瓜檸檬(檸檬自己加) . 玫瑰荔枝醋
▲喜歡喝熱飲的人也可以自己沖泡，
我覺得飲品選項還滿豐富的
▲冰淇淋則是提供明治冰淇淋吃到飽
▲口味有香草.巧克力.草莓跟芝麻
▲畫單，湯底可以自己選擇
除了招牌的壽喜鍋以外 其他都要再+49元升級
湯底的選項不少，我們這天就選了一個清淡的日式昆布火鍋
肉品的話有5種牛.3種豬.1種雞
▲昆布湯底，適合習慣吃清淡口味的朋友
▲壽喜鍋，店家的招牌 我個人覺得是不會到太鹹
▲肉品的話 我們豬肉跟雞肉都叫了，牛肉的話叫3種
▲豬里肌
因為油脂最少 相對吃起來口感最扎實
小心不要煮太久 會容易變得硬柴
▲豬梅花的油花比較多一點點
所以口感較軟嫩一些 肥瘦度較為適中
▲豬培根雖然最肥，
不過倒是我覺得這三種豬肉裡面 香氣最為足夠的
▲雞肉有帶皮，口感滑嫩，
不過我覺得單盤的份量可以再多一些會更好
▲牛肉的部分同事說他可能煮太久的關係，
所以吃起來較沒那麼驚豔
不過我覺得店家既然都叫牛比蔥了，
相信一定是以牛肉為主打
雖然口味跟肉質我好像沒有特別的記憶點
可是我覺得他們的肉片不會很薄 算是滿有誠意的
而且我記得MOMO跟八豆食府的東西都要用叫的
比起來 牛比蔥都可以自己夾 方便自主許多
提供給想嘗試看看不同家壽喜燒的朋友們參考看看
牛比蔥壽喜燒吃到飽(文心店) FB
電話 0423135888
營業時間 11:00~22:00
地址 台中市西屯區文心路三段8號
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