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早就聽聞過深藍咖啡的斗大名氣了,

聽說被譽為千層蛋糕中的LV精品

不過因為原址跟現在相比的話座位數有限

對於害怕要排隊的人來說總是少了幾分衝勁

但就在去年的時候它們在安平開了旗艦店

裝潢之美的 清水模外觀馬上成功吸引大批人潮朝聖

假日若不是中午以前來的話需要排隊的機率很大

建議若是行程順的話可以把它排在早上前來,

因為12點以前還有優惠套餐 ( 任選蛋糕搭配飲品只要$300 )

但這裡有個特別的規定就是它們不收納12歲以下的兒童用餐喔!

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深藍咖啡旗艦店

電話 062933331

營業時間 8:00~20:00(周三休)

地址 台南市安平區建平路335號

臉書 深藍咖啡館

低消150元/人 收取10%服務費 不接待12歲以下小朋友

 

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雖然看別人的食記已經有看過外觀了

不過實際造訪時還是覺得有震撼感

畢竟在中部好像還沒有哪家甜點店可以蓋到這種規格的

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店家有分成內用外帶兩個入口,

這邊進去是內用 . 但其實兩邊都有通啦

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可以看到落地窗使店家環境的採光很好,

不過礙於用餐的人實在太多 座位其實也滿擁擠的

所以就沒有多拍內部的環境照 ( 個人拍照以不打擾別人為主 )

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甜點展示台也是一個輝煌沒在客氣的

我都覺得這邊比它們的用餐空間還大了吧

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每種口味的千層都會陳列在這個透明膠囊(?)裡頭

而且一種口味一個 . 一覽無遺,非常的有前衛感

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可以看到每個人進來一定都是在繞圈

說真的我覺得這個設計超聰穎的

因為這樣才不會一大坨人擠在甜點櫃前擠的水洩不通啊!

對於生意很好的店家來說這真的是很不錯的一個方式

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除了千層以外還有一些外帶品項,茶葉之類的

但要是我應該還是只會外帶千層而已吧

 

menu

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千層蛋糕落在$200上下,

只有最基本款的法式千層是180元

然而低消$150我覺得還算佛,

畢竟不是強制設立低消一杯飲品的話

就算你單點一塊蛋糕這樣也可以內用

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特別的是它們還出了一個早上時段的優惠套餐

只要在12點以前來,就可以享有蛋糕+飲品$300的優惠

 

接下來我有近拍店內所有甜點的樣本可以給大家做參考

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而這裡連馬卡龍都有,我想就適合拿來騙小孩吧

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恩~這一顆蘋果好貴呀XD (被踢飛

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但我們今天實在喝太多飲料 也沒打算久坐 

即便是早上時段來的但我們也沒有利用蛋糕+飲品$300的優惠

我本來說點兩塊 但男友說他要點三塊

( 嗯? 以前不是不吃甜點? 跟我在一起被同化到更深的境界? )

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分別點了栗子千層$220 / 抹茶千層$200 / 甘那許千層$260

我發現上桌時盤子跟餐具都是有冰鎮過的 . 這點讓我覺得很專業

 

 

抹茶千層$200

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它們家的抹茶千層不是單純抹茶而已

還有加上蜜紅豆,抹茶的味道是苦韻典雅的

但是搭配上蜜紅豆對我而言就有點搶走抹茶本身的風采

當然知道抹茶跟紅豆很配,

只是就千層而言我個人比較喜歡單純專一點的口味

 

 

栗子千層$220

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其實千層蛋糕我最鍾愛的就是伯爵口味

不過滿意外這裡沒有,所以就點了次愛的栗子口味

採用了法國頂級栗子泥 . 味道還滿濃厚的,

但是甜度對我而言稍微高了一點 . 建議要搭配著下面一起食用

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我覺得它們家的千層是內餡較為少的 .

應該不會有所謂"膩"的問題

感覺比較著重在餅皮上面,因為吃起來餅皮存在感比較重

不過我這人倒是滿愛內餡可以多一點的千層

口感會更為濕潤柔滑 但純屬個人口味喔

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不過其實你拿刀叉切下千層的那霎那

其實就可以知道這家甜點的底子何在

如果是會因為切過就變形而東倒西歪崩壞的話

個人是覺得可以再見慢走不送

( 講歸講 但千層都賣很貴還是要吃完 )

可是你可以看到深藍家的千層切完的斷面是很漂亮的

堆疊功夫200分

 

 

甘納許千層 $260

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訂價較高的一款,精選手工巧克力

有點類似棋盤格 . 下面底層會是有點脆脆的口感

( 如果你有吃過 大溪拿破崙派 的 甘那許 口味就能明白 )

但是這個真的滿甜的,我真的只吃一口而已

不過喜歡巧克力的朋友應該就會很喜歡

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吃過的千層已經族繁不及備載,但總是有印象比較深刻的幾家

 LADY M 是我心中的無敵 當時香港吃到覺得超級好吃

Matcha One 對我而言反倒內餡太多  但抹茶狂熱者會很愛 

法朋的千層則是伯爵香氣一絕,每家都有每家的優勢

 

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而深藍咖啡值得一提的大概就是它們家的千層真的份量很大

吃完真的是會有飽足感的那種 因為切片真的滿大的

所以換算起來好像就不覺得有那麼貴 

再加上我想目前應該是還沒有人可以打敗它們的建築外觀 . 

因此來台南旅遊仍有造訪的價值

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深藍咖啡旗艦店

電話 062933331

營業時間 8:00~20:00(周三休)

地址 台南市安平區建平路335號

臉書 深藍咖啡館

低消150元/人 收取10%服務費 不接待12歲以下小朋友

 

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