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已經不是第一次接觸CANDY WEDDING家的產品了

上次吃到它們家的手工餅乾覺得非常美味 . 印象一個大好

【台中。西屯】CANDY WEDDING,彌月喜餅最佳選擇

這次再換到品嚐它們家的彌月蛋糕系列,果然也沒讓我失望

一個品牌能夠做到從包裝到網站的質感都這麼好,

想必產品本身的水準跟精緻度也是不在話下。

CANDY WEDDING家的蛋糕成份都是嚴選自頂級的食材,

讓你在享受甜點的同時,也能夠有更健康無負擔的方式 

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CANDY WEDDING

電話 0423288242

營業時間 12:00~19:00 ( 周日休 )

地址 台中市西屯區大容西街19號

官網 https://www.candy-wedding.com/

臉書 https://www.facebook.com/MyCandyWedding/

 

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CANDY WEDDING的食材都是經過特別挑選過的

採用藍絲可發酵奶油,這可是經過歐盟認證檢定的唷!

以傳統工法攪乳製作 . 絕無人工添加,

是連藍帶餐飲學校都指定使用的奶油品牌。

還有它們選用的是海藻糖 . 因為可以降低甜度,較無負擔

自從因為寫文才才發現真的好的甜食都會選用海藻糖

麵粉則是日本的百年麵粉廠 日清製粉中的低筋麵粉

口感比較輕,所以吃起來也比較會有蓬鬆感且易化口

雞蛋則是農場新鮮直送的CAS認證雞蛋 .

粒粒手打的過程可以讓蛋糕成品更為綿密 並且能讓蛋香味更為明顯

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這次一共品嚐了四款蛋糕

雪天使檸檬糖霜蛋糕 / 小園丁莓果醬蛋糕 / 小太陽杏仁香橙蛋糕

前三者為法式海綿蛋糕,口感是蓬鬆細膩 軟綿綿的那樣

老爺爺焦糖無花果蛋糕 (左一) 則為磅蛋糕,

口感會來的比較厚實,且風味也會較為濃郁明顯。

然後這四款蛋糕都有加入主廚的獨家自製酒糖液

每款會依照不同風味下去添加不同的香甜酒

不過可以放心的是,酒精在製作過程中就已經揮發完了

所以僅留下來的只有果香的香氣,同時也能讓蛋糕夠保有其濕潤度

 


 

[ 雪天使檸檬糖霜蛋糕 ]  商品連結

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嚴選屏東頂級的無毒檸檬製成,

現榨的檸檬汁和檸檬皮交疊而成的天然香氣令人著迷。

一口咬下 沒想到上頭的檸檬糖霜雖然有份量 .

可是卻不會感到甜膩鎖喉 . 反倒是酸甜平衡,

不愧是黃金比例的檸檬糖霜 再加上軟綿綿的蛋糕體,

讓我這個檸檬蛋糕控實在是愛不釋口呀

 


 

 

[ 小園丁莓果醬蛋糕 ]   商品連結

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使用多種有機莓果熬煮而成的天然莓果醬,

其中包含覆盆莓 . 藍莓 . 黑莓,

只是薄薄一層淋在蛋糕上頭 . 味道就已經非常足夠

酸酸甜甜的不同風味交織而成最幸福的滋味

果粒吃入口中還能夠感受到在口中迸發的感覺 .

非常的有快感 . 點綴的恰如其份

 

 


 

小太陽杏仁香橙蛋糕   商品連結

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選用法國柑曼香甜酒替這款橙香蛋糕注入了微醺的浪漫

比較起來這款是今天我覺得裡面甜度最高的一款

而蛋糕體軟綿綿的 . 蓬鬆柔化,入口盡是滿滿甜蜜滋味

上層還有滿滿的香脆杏仁片,不同的味蕾層次交疊著 風味甚是迷人

 

 


 

[ 老爺爺焦糖無花果蛋糕 ]  商品連結

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無花果其實是算滿昂貴的一種食材 . 平常我想吃但都捨不得買XD

但是它們家用料一點都不小氣,

且還先用蘭姆酒浸泡過並加上手工熬製的焦糖牛奶,

在成熟的大人韻味中又帶入另一種元素. 層次豐富且多樣化,

尤其是上頭的核桃,真的很難不被它給擄獲芳心。

還有不得不說,這款的蛋糕體雖然是屬於磅蛋糕

但吃起來有別於以往磅蛋糕厚重有負擔的感覺

口感濕潤柔軟,又完全釋放出每種食材的香氣

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這次一共品嚐了四款蛋糕,

我是真的一口氣就吃了四種口味也不覺得膩

每種口味都有自己的特色及風味,

與他人分享的結果是 :

媽媽阿姨們都會喜歡老爺爺焦糖無花果蛋糕

我自己跟同事的話是最鍾愛雪天使檸檬糖霜蛋糕

因為這個的檸檬糖霜著實有驚豔到我 . 甜而不膩 . 香氣又會縈繞口中

另外兩款小園丁莓果醬蛋糕 / 小太陽杏仁香橙蛋糕 也有其愛好者,

就看每個人的口味喜好是什麼,

而蛋糕體全部都好吃 這是無庸置疑的 !

其實我知道這種蛋糕要能夠保持濕潤真的很不簡單

但是它們不僅做到了以外 . 還能夠保留食材原本的風味 . 真的很難得

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它們家的蛋糕真的很適合在家裡自己切片蛋糕泡杯茶

度過最美好愜意的午茶時光,一整個超享受的!

從上次的手工餅乾系列到這次吃完它們家這系列的蛋糕之後

實在是很期待下次能夠品嚐到它們家其他的商品

覺得太佩服一個品牌能夠同時的將每種產品都表現到最極致的地步

CANDY WEDDING無疑是內外兼具的甜點品牌,

推薦給也喜歡甜點的你們囉

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CANDY WEDDING

電話 0423288242

營業時間 12:00~19:00 ( 周日休 )

地址 台中市西屯區大容西街19號

官網 https://www.candy-wedding.com/

臉書 https://www.facebook.com/MyCandyWedding/

 


 

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