薏仁一個人

藏壽司是來自日本大阪的迴轉壽司品牌，

原本藏壽司在台中廣三SOGO就有一家分店了，

但因為開的時間有點久，久而久之就不小心淡忘它了

不過就在今年他們在西屯這邊又開了一家福科分店

沒想到卻成功的引爆熱潮，

原因就是因為福科分店的土藏外觀實在是太吸睛啦 !

藏壽司 台中福科店

電話 04 24639521

地址 台中市西屯區福科路231號

營業時間 11:00~22:00 ( 六日10:30開始 )

臉書 https://www.facebook.com/kurasushi.fukeroad

用餐時間限制1小時 / 可APP預約訂位

台中福科店是它們的首間街邊店，

外觀是採用日本的" 土藏 " 造型。

土藏，是日本傳統的倉庫樣式。

社長希望將藏壽司打造成像寶藏間一般，

給客人們帶來期待跟喜悅，這就是藏壽司命名的由來

▲ 福科店如店名就位在福科路上，這邊車流量滿大的

▲ 雖然這面長的像大門 . 但其實這邊不是入口喔 ! 記得要從左側進門 ~

▲ 沒想到走到左側居然又發現更大片的停車場 ! 來這邊根本完全不用擔心會沒有停車位呀 ~

▲ 藏壽司是以每盤40元計算，比我們熟悉的迴轉壽司品牌略貴一些

CP值就要來看等等的用餐心得來做決定了

▲ 走進店內發現就連裡面的環境也很"日本"

我很喜歡這樣用屏障相隔起來的座位 . 感覺用餐起來比較有隱私

▲ 而近來的左側則有一台機器提供抵達的客人做登記。

上頭分成 預約 以及 現場候位 兩種情形 . 

上頭還會顯示大概需要等候的時間

▲ 再過去一點還有專門給客人候位的沙發座

▲ 只是我覺得這好窄好有壓迫感喔 ><

感覺要跟客人面對面靠很近，幸好我今天開店前半小時就抵達了

排隊的時候店員會一起解說它們的用餐方式，

並且還會示範給大家看"如何拿起迴轉壽司的盤子"

更讓我驚訝的是店員還讓我們一個一個客人去試試看

要是我是店員的話 . 一天下來我可能就頭昏眼花了吧 @@

接著店員就會帶位，並且會告知客人的用餐桌號，

號碼全部都標示在梅花上面，很快就可以自己找到了

▲ 每個小包廂裡都有自己的點餐機 . 最上方則有茶杯跟小碟子自由取用

▲ 一旁則有小湯匙 . 薑片 . 熱茶可供作食用

▲ 她們的茶是自己倒自己泡的粉末茶喔 ~

我覺得很好喝 . 有點類似 抹茶 / 綠茶粉，而不是一般普遍所見的麥茶

▲ 一旁也有調味料可以自行斟酌使用，

不過餐具比較可惜的居然是不環保的免洗筷 ><

▲ 除了一旁的迴轉壽司可以直接拿之外，還可以用這個平板額外點餐

▲ 另外也有一張紙本菜單寫著所供應的甜點 / 附餐 / 飲料

▲ 接著坐下後就可以直接看準自己想吃的壽司準備開拿啦

 

▲ 究極蟹肉棒 - 這個有肥美到喔~

而且帶點甜味 . 真的算是好吃的蟹肉棒無誤

▲ 熟成鮪魚 - 不是每盤壽司都是成雙成對的 ~ 有的壽司就只有一貫而已

▲ 柳葉魚卵 - 壽司的基本款，吃進嘴裡逼逼波波的最過癮了

▲ 扇貝 - 有著太海的鮮甜味，

滿常有人去日本會帶這種伴手禮回來 . 我超愛的

▲ 海鮮海膽軍艦 - 這個好像還有擠一條美乃滋增添風味的樣子 .

而且我覺得吃起來沒有腥味，口感滑順綿密

▲ 鱒魚卵軍艦，有別於一般的鮭魚卵 .

藏壽司用的是鱒魚卵，而且還有黃瓜切片可以解膩

▲ 炙烤起司鮭魚  - 不知道是不是因為本身就喜歡起司的關係，

所以我們給了這盤很高的評價，

那起司跟美乃滋的完美結合簡直為炙烤起司更添一幅佳作

▲ 黑胡椒燒雙鮪魚 - 這款則給人比較厚實的霸氣感，

帶點胡椒的微醺香氣，生而不腥 . 肉質軟彈

▲ 玉子燒 - 比起日料店他們的玉子燒比較沒有空洞，

但相對的水分也不太夠 . 略乾了一些 . 甜味也還不夠出來

▲ 鮮蝦沙拉軍艦 - 怎麼辦我覺得軍艦壽司都好好吃，

雖然有著大量美乃滋可是海苔都沒吃到有潮軟的，

我吃過品質最差的就是健行路上的喜多樂了，海苔是都軟到咬不斷的那種

為什麼我敢這麼大聲說咧? 因為店家已經歇業了阿 XDDD

▲ 炙烤蒜香鮭魚 - 這個我覺得跟剛剛的炙烤起司鮭魚雷同，

只不過這是比較更鹹一點的口味，帶點蒜香，

比起來長輩可能會比較愛這盤

▲ 鮭魚肚 - 我們拿了好多盤都是鮭魚的喔 ~

這邊鮭魚的款式特別多 . 吃起來肥美甘甜 . 油脂適中

▲ 像這種盤子有加高的就是一盤以80元計算的喔 !

旁邊的黑色扣環拆掉之後底下其實還有一個空盤，

所以價格是以兩盤下去做計算，

等等扭蛋的時候一樣就有兩盤可以投

▲ 香烤鯖魚

 可以看到魚皮上面還有油亮亮的光澤呢，看起來就很可口誘人

藏壽司家的飯量其實也不算多，

我覺得正常人就算是女生吃超過10個都不是問題

▲ 蟹肉棒沙拉軍艦 - 這個美乃滋拌的就更多了喔 !

裡頭的細絲吃起來彈牙有勁，餡料吃起來口感也滿多變化的

▲ 因為藏壽司每吃5盤就可以扭一次蛋，

所以大家來這幾乎都會想吃到5的倍數的盤數，我們當然也拿了15盤

今天就沒有嘗試甜點的部份了

我必須要不諱言的說我對甜點真的滿挑的

畢竟吃過太多厲害的甜點嘴巴就會被養刁了 .

反倒是我們對其他的鹹食還比較感興趣 . 於是就打算開始加點其他的單品

▲ 湯類 / 茶碗蒸，與其說是湯類我覺得可以分類成麵類

有烏龍麵跟拉麵等選項，小提醒這個可以按下一頁喔 !

剛開始我以為就是畫面上顯示的這樣而已 . 後來才發現按下一頁會有更多選擇

▲ 天婦羅

▲ 炙烤壽司

▲ 握壽司

▲ 軍艦 / 細卷

▲ 飲料 / 甜品

▲ 其他推薦

 

▲ 最後我們加點了一個7種魚介濃厚味噌拉麵

點完之後過一會兒

你點的餐就會在剛剛的壽司軌道上的另一個軌道突然咻一下

到你的座位就停下來了 . 而且還會有提示聲響。

我覺得這超先進的 ~ 我還往內看有沒有雷射感應之類但都找不到><

可能因為要快速輸送的關係，

所以容器也要密封夠完全以免內含物會濺灑出來，

因此上面還有紅色卡榫 . 算是相當堅固

▲ 挖~打開就有熱騰騰的麵可以吃了的感覺真好 !

這樣乍看之下好像真的是去拉麵店用餐一樣呢

▲ 他們家的拉麵是屬於比較粗的麵條 . 甚至偏向屬於烏龍麵

吃起來彈牙有嚼勁，湯頭夠鹹但卻不死鹹，灑上大量滿滿蔥花香氣十足，

吃完冷冷的壽司再來一碗熱熱的烏龍麵整個人又瞬間暖了起來呢

▲ 除了拉麵以外我們還有加點了一個茶碗蒸

▲ 裡頭的肉超大塊的，高湯的精華感覺也都鎖在裡頭

真的算是在水準之上的茶碗蒸 . 不輸給日本料理專賣店

▲ 接下來吃飽喝足以後就可以開始扭蛋了 (當然你要邊吃邊扭也是可以啦)

▲ 只要把吃完的盤子都放入這個回收口裡 . 數量達到五盤的時候就有一次扭蛋的機會

▲ 上頭的扭蛋機在感應到有五個盤子之後就會開始運作

▲ 剛剛點餐的頁面也會開始有影片播放 ( 顯示為要你注意上方的螢幕 )

▲ 這時會邊有他們的小劇場 . 每次影片不太一樣

但像我們最後總共完了都失敗

我朋友第一次去也都摃龜，還去了第二次才總共扳回一城

( 聽說要20盤才會中不知道是不是真的 ? ) 

總之我自己個人覺得若是有常吃日本料理的人可能就會覺得一般般，

但其實回頭想想藏壽司以一盤40元的價格來說算是很超值了，

畢竟用餐的環境不錯 .加上有扭蛋的噱頭的確會大大提升前來用餐的意願

莫怪網路上他們家的食記不斷更新，

確實藏壽司還滿值得前來造訪一次嚐鮮看看的

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藏壽司 台中福科店

電話 04 24639521

地址 台中市西屯區福科路231號

營業時間 11:00~22:00 ( 六日10:30開始 )

臉書 https://www.facebook.com/kurasushi.fukeroad

用餐時間限制1小時 / 可APP預約訂位

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