薏仁一個人

近年來食安風暴問題很多 尤其牛奶也惹了不少風波，

不過很多人們還是很喜歡吃乳製品，不少人都習慣每天喝上一杯牛奶。

所以這時候就需要有店家出來替我們顧客做出嚴格把關，

提供給我們社會大眾健康又好吃的產品啦 !

MR.MILK 酪農先生

電話 : 04-22071319

營業時間 : 周一至周日 13:00~21:00

地址 : 台中市北區大德街82巷1號

電子郵件 : mr.milksmile@gmail.com

臉書 https://www.facebook.com/mr.milk.1983/

酪農先生的店面就開在中國醫藥大學附近，

這天剛好就找大學的姊妹一起來，剛好可以回憶我們的學生時光

才短短的時間就覺得這裡就變好多  . 新開了很多店家，

學區的餐飲業總是特別競爭，尤其在逢甲一中這種現象又更為明顯了

酪農先生起緣於1983年，

使用台灣農會嚴選優質農產品和禾香牧場直送新鮮鮮乳

禾香牧場位在台南佳里，

牧場主人的家族本身就有著豐富的養牛經驗，

又將自己的中醫專長融入照顧牛兒們的方式，

幫助牛隻們每個都頭好壯壯，成長得更好
 

單一禾香牧場，100%無調整優質全脂鮮乳。

選用進口優質牧草及本土青割玉米，

添加活菌、酵素、維礦、有機鋅、作為乳牛的的營養來源，

充分的營養讓乳牛腸胃健康、身體強壯，所產鮮奶自然就醇厚香濃。

( 以上擷取自官方臉書 )

一進門就可以看見諾大的冰櫃擺滿了它們的產品，

雖然不到玲瑯滿目，但該有的也都有了，

除了最常見的乳製品 乳酪 . 優格都有之外，

當然少不了他們主打的牧場直送鮮乳囉 !

但我個人覺得最特別的還是它們推出的生乳三明治了 !

▲櫃子中最上層的就是他們的生乳三明治，

白白胖胖的看起來很可愛，但其實只是比較"胖"而已，

雖然夾到四片土司，不過實際上的尺寸並沒有很大

▲ 左邊則是 手作鮮奶酪   跟  罐裝優格

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▲ 因為是主打牛奶，所以想必也要有些牛奶的相關產品才會更吸引人，

店家提供了木瓜牛奶 / 芋頭牛奶 / 地瓜牛奶 三種可以選擇，

只不過這就是季節限定了，畢竟食材還是要隨著時季供應品質才會好

▲ 價目表

禾香牧場鮮乳

大罐的 1858ml 的是 $170

小罐的 936ml 的是 $99

奶酪 $45

優格 $60

生乳三明治 $55

▲ 檯面上有很多他們介紹自己產品的背景跟故事，

讓客人可以清楚知道東西的來源，這樣吃起來也會更加安心

▲ 雖然只是零售一些乳製品而已，店內還有內用座位唷~

環境清新明亮 . 空間又相當寬敞，給人一種舒適放鬆的感覺，

誰說下午茶就一定要是在法式甜點店的華麗裝潢下吃著蛋糕 ?

午後時刻也是可以慵懶的坐在原木板凳上在這品嚐無添加的天然食品的

▲ 轉個彎過來還有一張大長桌，就算多人一起來也很ok，

甚至還貼心的提供了廁所，廁所裡頭也保持的相當整潔，

整間店給人就是一種乾淨舒服的氛圍，

在這種環境下用餐起來東西就先加分不少了呢 !

▲ 還有很多精心佈置的小細節，讓人忍不住想拍下來

▲ 櫃台的左側算是有點半開放式的廚房，

可以在這裡看到店員打牛奶 . 備料的過程，

透明的處理流程顧客看的到自然也就吃得安心 . 喝得放心

▲我們點了 生乳三明治 / 優格 / 奶酪 / 芋頭牛奶

除了牛奶我們就選了一種口味之外我們全都梭哈了 !

畢竟都來了，那就能點幾樣就吃幾樣吧

▲ 手 作 優 格  $ 60

因為是無糖的關係，吃起來真的不太習慣，

朋友說好希望它能夠加個果醬或什麼之類的吃起來會更順口，

畢竟我也算常吃優格的人，自己吃起來也覺得滿酸的。

▲ 而且這一個扁扁盒子的優格要價60元，

幾乎是外面的兩倍價了 . 說實話真的不太便宜，

不過這天吃的時候發現優格有出水的情況，

所以回家很好奇上網查了一下才發現，

原來當優格沒有添加凝固劑的時候就會產生有點乳黃色的水，

稱為乳清，是對身體有益的東西所以可以放心

由此可證它們家的東西真的都沒有添加其他化合物，

看來我想也許他貴是有它貴的道理在的

▲ 手作鮮奶酪 $ 45

再來是我自己本身還滿期待的乳酪，畢竟店家最主打的還是乳製品，

很好奇在這優質的牛奶原料下做出來的奶酪會是如何 ?

▲只不過可惜口感似乎沒有我想像中的濃醇，

奶酪本身也不是綿密濃化的口感，

而是隨著杯身晃動也跟著搖晃的Q彈狀態，

要說的話比較像是牛奶布丁的感覺 . 而且口味上稍微偏甜

跟我期待中的不太一樣，但也不是說不好吃，

只是跟自己想像中的口感不一樣而已，跟店家無關

▲芋 頭 牛 奶

就跟手搖飲料的大小一樣，

但因為是牛奶比較容易有飽足感，

所以以這樣的杯裝來說我覺得容量算大的了，

一個人喝完的話可能真的會小撐

▲牛奶都是有帶冰塊下去打的，所以喝起來是冰沙的口感，

有時候還會吃到細碎的冰塊，敏感性牙齒的人可能要小心服用

▲只不過芋頭味也是淡淡的沒有很濃郁，

可能還是想以牛奶為主 . 所以奶的比例較重，

相形之下芋頭味就沒那麼明顯，

不過也因為這樣喝起來就不會太容易膩口一些，還滿耐喝的

▲ 生乳三明治 $55

再來則是今天個人認為裡頭最優秀的一樣，

主要也是因為不曾看(吃)過這樣的產品，所以略帶了驚喜感

那幼綿綿白泡泡的外表之下一副就是在說著 "吃我吃我" 的感覺

 

▲ 包裝很像是便利商店的三明治塑膠套一樣好拆，在食用上也更為便利，

看包裝外好像有四片土司感覺很猛一樣，但其實大小也切成土司的四分之一了啦 ( 笑 )

▲ 中間的牛奶可能會以為是有點像半液狀那樣，

但其實已經比較偏向固狀了，接近奶凍捲內餡的感覺，

冰冰涼涼的，不會過甜又散發出些微奶香，

當下心裡只閃過一個念頭就是 : 我可以再吃一個 !

就連姊妹也說這好適合拿來當早餐，很清爽沒有負擔的感覺

這天遇到的店員我們也覺得很NICE，我們還請她幫我們拍合照 !

整體而言雖然覺得它們家的東西價格略高，

只不過因為知道本來好的東西就是需要注入更多的成本

所以還算可以理解，但可能就是沒辦法是很平價的消費方式，

可是若是能坐在這裡稍作休息的話，以店家提供的環境來講我個人覺得非常值得。

私心比較推薦生乳三明治，牛奶的話則可以點一杯來喝看看囉

MR.MILK 酪農先生

電話 : 04-22071319

營業時間 : 周一至周日 13:00~21:00

地址 : 台中市北區大德街82巷1號

電子郵件 : mr.milksmile@gmail.com

臉書 https://www.facebook.com/mr.milk.1983/